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Brownie cetogénico de chocolate
¡Esta receta de brownie cetogénico de chocolate fue hecha por mi hermosa esposa Angel, a quien le encanta hacer recetas de comida, hogar y cuidado del cuerpo que apoyen el viaje de las personas hacia una salud óptima! Visite el sitio web de mi esposa, Instagram y la página de Facebook donde comparte historias y fotos sobre nuestra vida. Nos encanta esta receta de keto brownie en familia y la disfrutamos a menudo.
Si le gustan las recetas como esta, es posible que le interese mi nuevo libro, Keto Metabolic Breakthrough.
Brownie cetogénico de chocolate
Preparación 35 minutos
cocinar 14 minutos
Total de 49 minutos
Hace 24 bizcochos de chocolate
Ingredientes:
Ingredientes de glaseado:
Opcional:
- 1 cucharada de mantequilla orgánica alimentada con pasto
- nueces especiadas para poner encima de brownies
Direcciones:
Paso 1: Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2: Cubra la base y los lados de una fuente de 9×13 con papel pergamino, dejando algunos surcos.
Paso 3: Derrita las chispas de chocolate y el aceite de coco en una sartén a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Luego retirar del fuego y reservar.
Paso 4: Coloque el aguacate en un procesador de alimentos o licuadora y procese/mezcle hasta que quede suave. Necesitarás 1 taza de puré de aguacate.
Paso 5: Mezcla el aguacate, la fruta del monje, la stevia líquida y el extracto de vainilla en el chocolate frío.
Paso 6: Luego batir los huevos. (Prefiero usar una licuadora eléctrica para hacer estos brownies).
Paso 7: Agregue la harina de coco, el cacao en polvo y el agua hasta que la masa esté suave.
Paso 8: Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala para cubrir el molde y rellenar las esquinas. Alise la parte superior.
Paso 9: Cocine por 14 minutos o hasta que la parte superior esté firme al tacto.
Paso 10: Retire del horno y deje que se enfríe completamente en la sartén antes de retirar el brownie de la sartén.
Instrucciones para glasear el aguacate:
Paso 1: Coloque los ingredientes de cobertura en un procesador de alimentos o licuadora.
Paso 2: Trabaje/mezcle, raspando los lados si es necesario, hasta que quede muy suave.
Paso 3: Extender sobre brownies completamente enfriados.
Paso 4: Cortar el brownie en 24 piezas. Guardo el mío en un recipiente hermético en el refrigerador porque contiene aguacate. Recomiendo no almacenarlos durante tres días a menos que otros lotes se congelen.
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales.
comentarios de angel
Esta receta utiliza muchos ingredientes únicos que pueden ser nuevos para usted si recién está comenzando un estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡No te abrumes! En el pasado, antes de aprender a hacer esto, usaba harina de trigo, azúcar y otros ingredientes poco saludables con los que muchos de nosotros crecimos.
Al principio, pensé que usar cosas como stevia, harina de coco, fruta de monje, etc., era raro y demasiado costoso para mí. Lo que he notado con el tiempo es que me he familiarizado mucho más con su uso y, a medida que he experimentado, he descubierto que se vuelve mucho más natural y fácil.
Cuando intenté comprar estos ingredientes por primera vez, fue un desafío ya que muchas tiendas de comestibles no tenían los ingredientes. Así que tuve que ir a tiendas especializadas para comprarlos. Fue frustrante, pero ahora siento que me estoy convirtiendo en un experto y ¡es muy divertido!
Por el costo, tenga en cuenta que estos edulcorantes naturales pueden ser muy útiles. Son muy tempranos, pero deberían tomar un tiempo. Una cosa que nos ha ayudado mucho con los costos es usar Thrive Market. Compramos la mayor parte de nuestra comida seca de este sitio y la enviamos a nuestra puerta de esa manera. Ahorramos alrededor de un 25% comprando alimentos secos de esta empresa. Aquí está su sitio web. Diría que ahorramos al menos $3-4000 al año usando este club comercial para nuestra familia de 4.
Comentarios adicionales
¡Me encanta esta receta! ¡Chocolate, coco, aguacate y stevia/monk fruit son 4 de mis combinaciones favoritas! Este es un postre cetogénico ya que es bajo en carbohidratos y alto en grasas buenas, antioxidantes y fibra.
Personalmente, no me va bien con el xilitol como edulcorante, pero me encanta la stevia y la fruta del monje. Si la stevia no es buena, puede probar la alternativa de xilitol en la receta. El chocolate es uno de los superalimentos de mayor rendimiento porque es rico en antioxidantes polifenólicos, PEA y teobromina, que ayudan a aumentar la dopamina y las endorfinas y mejoran el flujo sanguíneo al cerebro.
La combinación de aguacate, coco y chocolate desagrada a mucha gente… ¡pero les digo que es una combinación perfecta hecha en el CIELO! Los aguacates añaden textura y añaden antioxidantes liposolubles como luteína y zeaxantina y grasas saludables. No te gustará el sabor clásico del aguacate… pero obtendrás los beneficios nutricionales y la textura suave y cremosa que es tan hermosa.
¡Prueba esto y cuéntanos cómo te gustó en el cuadro de comentarios a continuación!
