Brochetas de cerdo tailandesas

Esta receta de brocheta de cerdo tailandesa sabe mucho mejor cuando haces tu propia marinada. Los adobos comprados en tiendas suelen ser muy dulces y contienen mucha azúcar. La marinada casera a continuación está llena de sabor y vale la pena.

Esta es una gran receta de barbacoa, pero funciona igual de bien en el horno o en la parrilla.

Ingredientes

  • 240 g de carne de cerdo, sin grasa
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 2 tallos de limoncillo
  • 3 dientes de ajo
  • 5 cm de jengibre
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 chile verde fresco
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • brochetas de madera o metal

indicaciones

  1. Cortar la carne de cerdo en trozos aptos para brochetas.
  2. Recoja y separe las hojas de cilantro de sus tallos, luego agregue los tallos a un procesador de alimentos con la hierba de limón.
  3. Pele el ajo y pele el jengibre con un cuchillo afilado antes de agregar ambos al procesador de alimentos. Añadir la ralladura de limón y lima.
  4. Exprimir el zumo de lima y limón, limpiar y añadir la guindilla junto con 2 cucharadas de aceite de girasol. Si no quieres que las brochetas estén demasiado calientes, quita las semillas del pimiento antes de agregarlo. Mezclar los ingredientes en una pasta.
  5. Transfiera la masa a un tazón y agregue las piezas de cerdo, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o, si es posible, toda la noche.
  6. Después de marinar, ensartar el cerdo. Luego se pueden cocinar en una barbacoa o en el horno o en la parrilla. Necesitarán unos 4 minutos por cada lado a fuego medio.
  7. Sirva las brochetas de cerdo tailandesas en un plato con unas hojas de cilantro y un poco de limón extra para sazonar.

Haga clic aquí para descargar su copia de la receta de kebabs de cerdo tailandeses.

La publicación Thai Pork Kebabs apareció por primera vez en Motivation Weight Management.

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.