Brochetas De Camarones A La Parrilla

Estas brochetas de camarones a la parrilla son muy rápidas y fáciles de hacer y tienen un sabor hermoso con un adobo de limón y hierbas.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

4 porciones

30 de mayo de 2020

Si estás planeando una barbacoa, ¡estas brochetas de camarones a la parrilla deberían explotar! Marinados en salsa de limón y hierbas, toman unos minutos para prepararse y son muy rápidos de cocinar. Maravillosamente jugosa y llena de sabor.

Cómo hacer camarones a la parrilla

1. Pelar y espolvorear los camarones. Puedes conservar las colas o quitarlas. Me gusta la presentación de los camarones con cola a la parrilla.
2. Coloque los ingredientes de la marinada en un tazón. lo suficientemente grande como para contener los camarones.
3. Batir para igualar los ingredientes
4. Agregue los camarones y cubra uniformemente. con la marinada. Simplemente ayuda usar tus manos aquí para una capa uniforme.

Ensarta los camarones en palitos de bambú o brochetas de metal. Luego hornee en una rejilla o sartén hasta que esté bien cocido, opaco y de color rosa anaranjado. ¡Realmente no necesitan mucho tiempo para asar!

Consejos para asar camarones

1. No dejes marinar los camarones por más de 2 horas. El ácido en el jugo de limón en realidad puede cocinar los camarones sin necesidad de calor, lo que sucede con un tiempo de marinado prolongado.
2. Cocine los camarones en el horno si no tiene la parrilla. Cuando la parrilla esté precalentada, coloque las brochetas de camarones en una bandeja para hornear engrasada con aceite en aerosol o forrada con papel pergamino. Cocine por 2-3 minutos, luego voltee y cocine por otros 2-3 minutos; observándolo con cuidado para no cocerlo demasiado.
3. Pelar y sazonar las gambas antes de marinarlas. De lo contrario, todo el adobo quedará solo en el exterior de los camarones. Prefiero dejar las colas, pero puedes quitarlas si quieres.
4. No cocine demasiado los camarones. Los camarones se cocinan muy rápido y tardan de 2 a 3 minutos por cada lado. Si los cocina demasiado, pierden su jugosidad y se vuelven masticables. Los pinchos de camarones están cocidos cuando se vuelven rosados, demasiado cocidos si comienzan a enroscarse.

Preguntas frecuentes

¿Puedes usar camarones congelados?

Prefiero usar camarones frescos para brochetas a la parrilla, pero puedes usar congelados si eso es lo que tienes. Asegúrese de descongelarlos completamente antes de agregarlos a la marinada. Lo ideal es descongelarlos en la nevera durante la noche en un colador de malla fina para que se escurra el agua. Si tiene poco tiempo, colóquelos en un recipiente junto al fregadero y colóquelos bajo el grifo de agua fría.

¿Puedes cocinar camarones con anticipación?

Los camarones cocidos se pueden almacenar de manera segura en el refrigerador hasta por 3 días, pero recomiendo servirlos tan pronto como estén cocidos para obtener el mejor sabor y textura. Asegúrate de no marinar los camarones por más de 2 horas.

¿Por qué brocheta de camarones?

Enhebrar los camarones es la forma más fácil de asarlos. No se caerán entre las rejillas, lo que significa que puede rotarlos todos a la vez para que se cocinen de manera uniforme. Puedes usar brochetas de metal o de madera, si usas madera, remójalas en agua durante una hora antes de asarlas para que no se quemen.

Estas brochetas de camarones a la parrilla son muy rápidas y fáciles de hacer y combinan maravillosamente con cualquier cocina. El adobo de limón y hierbas es maravillosamente fresco y puede servirlo como aperitivo o junto con sus guarniciones favoritas, como la ensalada mediterránea de papas o la ensalada griega.

Otras recetas de camarones

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Brochetas De Camarones A La Parrilla

Estas brochetas de camarones a la parrilla son muy rápidas y fáciles de hacer y tienen un sabor hermoso con un adobo de limón y hierbas.

Plato: aperitivo, plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tiempo de marinado: 15 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 216kcal

Instrucciones

• Coloca el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el orégano, el pimentón y el ajo en polvo en un tazón grande; toque para hacer coincidir.

• Agregue los camarones al tazón y revuelva suavemente para cubrir la marinada de manera uniforme. Marinar durante al menos 15 minutos o hasta 2 horas como máximo.

• Ensarte 4-6 camarones en cada brocheta empapada y colóquelos en un plato mientras ensarta los camarones restantes.

• Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocine las gambas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que el color sea rosado y las gambas estén opacas.

• Sirva caliente con perejil fresco y rodajas de limón, si lo desea.

Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran hasta 3 días en la nevera. Calentar en el microondas o en una sartén con un poco de aceite. Consejos para el futuro: Puedes marinar los camarones con anticipación, pero ten cuidado de no hacerlo por más de 2 horas, ya que el ácido del limón terminará cocinando los camarones. Sin embargo, puede mezclar la marinada hasta con 5 días de anticipación. Datos nutricionales: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice.

Nutrición

Calorías: 216kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 24g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 286 mg | Sodio: 1173mg | Potasio: 109mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 203UI | Vitamina C: 16mg | Calcio: 176mg | Hierro: 3mg