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¡Las brochetas Caprese son un aperitivo tan simple de 4 ingredientes que te sorprenderá! A base de tomates cherry, mozzarella, albahaca fresca y una fácil reducción de vinagre balsámico, imitan la clásica ensalada caprese, ¡hecha solo en una brocheta!
Las brochetas son una excelente manera de combinar diferentes sabores, colores y texturas en un solo lugar. ¡Son tan deliciosos y se ven tan deliciosos! ¡Prueba estas brochetas de aperitivo, brochetas de pollo tailandesas o brochetas de carne teriyaki en tu próxima barbacoa!
Brochetas caprese con lluvia balsámica
He estado tratando de limpiar algunos de mis hábitos alimenticios este verano, así que en lugar de hacer mi típico lote de brownies caseros cada vez que hay una comida compartida o una fiesta a la que asistir, preparé estas brochetas caprese frescas y livianas. . Y adivinen qué: ni una sola persona se quejó de que les presentaran tomates en lugar de chocolate (¡lo cual me preocupó un poco la primera vez!). ¡No puedes equivocarte con la combinación de albahaca, mozzarella, tomates jugosos y una llovizna balsámica picante encima! Es demasiado irresistible.
Creo que tienen aperitivos increíbles que son además Fácil de preparar es esencial y estos pinchos caprese acaban de ganarse un lugar en la lista. ¡Solo 4 ingredientes más una brocheta y tendrás un aperitivo simple, refrescante y sabroso! ¡Es todo lo que te gusta de una ensalada Caprese clásica que está lista para llevar contigo! Ellos son los mejores. Prepárate para volverte adicto.
Todos los ingredientes necesarios
¡La simplicidad es la clave aquí! Inspirados en la famosa ensalada caprese, los 4 componentes de estos pinchos son un puñado de albahaca fresca, tomates cherry o uva y mozzarella fresca. También necesitarás un poco de vinagre balsámico, que se reducirá a una reducción balsámica para rociar. Puede encontrar las medidas de cada ingrediente en la tarjeta de recetas a continuación.
- vinagre balsámico: El sabor dulce y ácido del vinagre balsámico es imprescindible aquí. Esto se hornea para crear un glaseado balsámico espeso y delicioso.
- Mini bolitas de mozzarella: Si el tuyo está en agua, escúrrelo y sécalo antes de agregarlo a las brochetas.
- Tomates: ¡Los tomates cherry o tomates cherry funcionan! Solo estamos buscando un bocado aquí.
- hojas de albahaca fresca: Agregue un toque de sabor a menta entre capas.
¿Son saludables las brochetas Capri?
¡Sí! Las brochetas caprese son una opción súper saludable. ¡Los tomates están llenos de vitaminas y antioxidantes, mientras que la mozzarella es una gran fuente de grasas saludables y calcio! ¡Las hojas de albahaca también son buenas para ti! Son una excelente fuente de vitaminas como el magnesio. ¿Y la mejor parte? ¡Los pinchos Caprese son bajos en carbohidratos y aptos para dietas! ¡Son un snack delicioso que no tienes por qué sentirte mal por comer!
Cómo hacer brochetas caprese y reducción de balsámico
Hacer la reducción balsámica es sencillo: basta con una taza de vinagre balsámico que pondrás en una sartén y calentarás hasta que reduzca su volumen. Solo asegúrese de dejar que se enfríe antes de verterlo en las brochetas (y si puede, encienda un ventilador o abra una ventana mientras reduce, ¡el olor a vinagre puede ser bastante fuerte!).
- Empecemos a preparar el chorrito balsámico: Primero prepare su reducción balsámica vertiendo 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola a fuego medio-bajo.
- Reducir: Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vinagre se haya reducido a aproximadamente media taza (esto tomará alrededor de 15 minutos). Deje enfriar la reducción balsámica antes de untarla en las brochetas Caprese (también se espesarán al enfriarse).
- Montar: Para hacer brochetas Caprese, pincha la parte superior de un tomate y deslízalo 1 pulgada desde la parte superior de la brocheta. Tome una hoja pequeña de albahaca (aproximadamente 1 pulgada; si sus hojas de albahaca son grandes, córtelas por la mitad primero, de lo contrario, el sabor abrumará el pincho) y dóblela por la mitad. Pega la hoja de albahaca y deslízala contra el tomate.
- Repetir: Repita con una bola de mozzarella, luego repita con otro tomate, una hoja de albahaca y una bola de mozzarella.
- Añadir el perejil y servir: Justo antes de servir, sazone con reducción de balsámico. ¡Que la pases bien!
Sugerencias y sustituciones
Lo mejor de brochetas como estas es que puedes personalizarlas a tu gusto. ¡Aquí hay algunas maneras fáciles de personalizar el sabor de sus brochetas Caprese y hacer que sean más fáciles de llevar! Son el compañero perfecto para cualquier picnic o excursión de verano.
- Usa brochetas de madera: Los pinchos de madera no solo son una opción económica, sino que también facilitan la limpieza. Los cubiertos desechables son perfectos para grandes reuniones. Si le preocupan las papas fritas, sumerja las brochetas antes de agregar los ingredientes caprese.
- Cambia la albahaca: El sabor de la albahaca puede ser abrumador para algunas personas; puedes sustituir las hojas de albahaca por espinacas si quieres un sabor más suave.
- Añadir más sabor: Si desea que sus bolas de mozzarella sean más sabrosas, intente marinarlas en glaseado balsámico durante la noche antes de ensamblarlas.
conservacion de sobras
¡Las brochetas Caprese son excelentes sobras y se pueden convertir fácilmente en ensaladas! Son un snack fresco y sabroso para el verano.
- En la nevera: Guarde sus brochetas en un recipiente hermético. Se mantendrán frescos durante unos 4 días.
revisión del lector
“Este es siempre mi punto de referencia para las reuniones. Si no tiene tiempo para hacer su reducción, vaya a comprar artículos para el hogar, alimentos integrales, etc. tendrán una reducción (solo tenga cuidado de verificar si hay ingredientes chatarra / azúcares agregados) ¡Tenemos plantas de albahaca todo el verano solo por eso!
proBAKE
Los snacks más fáciles y deliciosos
Seamos realistas: el verano puede estar ocupado. Entre días de juegos, parrilladas y fiestas de barrio, siempre se siente que mi familia está en movimiento. Para esos momentos en los que necesita preparar un sabroso aperitivo en el último minuto, lo tengo cubierto. ¡Aquí hay algunas recetas fáciles y sabrosas que a todos les encantarán! Aquí encontrarás otras recetas de aperitivos rápidas y fáciles.
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Primero prepare su reducción balsámica vertiendo 1 taza de vinagre balsámico en una cacerola a fuego medio-bajo.
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Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el vinagre se haya reducido a aproximadamente media taza (esto tomará alrededor de 15 minutos).
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Deje enfriar la reducción balsámica antes de untarla en las brochetas Caprese (también se espesarán al enfriarse).
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Para hacer brochetas Caprese, pincha la parte superior de un tomate y deslízalo 1 pulgada desde la parte superior de la brocheta.
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Tome una hoja pequeña de albahaca (aproximadamente 1 pulgada; si sus hojas de albahaca son grandes, córtelas por la mitad primero, de lo contrario, el sabor abrumará el pincho) y dóblela por la mitad. Pega la hoja de albahaca y deslízala contra el tomate.
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Repita con una bola de mozzarella, luego repita con otro tomate, una hoja de albahaca y una bola de mozzarella.
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Justo antes de servir, sazone con reducción de balsámico.
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¡Que la pases bien!
Servidores: 16
Calorías 55 kcal (3 %) Carbohidratos 4 g (1 %) Proteína 3 g (6 %) Grasa 3 g (5 %) Grasa saturada 1 g (5 %) Colesterol 5 mg (2 %) Sodio 17 mg (1 %) Potasio 82 mg (2 %) Fibra 1g (4%) Azúcar 3g (3%) Vitamina A145UI (3%) Vitamina C7mg (8%) Calcio58mg (6%) Hierro1mg (6%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
plato de aperitivo
cocina mediterranea
Palabra clave brochetas caprese, brochetas de pollo
