Boniato relleno de boniato (con salsa de tomate + guacamole)

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BATATAS DULCES CARGADAS DE PATATAS.

Puedes decir mmm Honestamente, encontré este plato por accidente. Tenía antojo de nachos, miré en la nevera y vi tomatillos, aguacate y camote. Y la lámpara se apagó.

Estas papas fritas cargadas de camote son una bomba loca. En cuanto a mi antojo de nachos, lo lograron pero no me dejaron grasoso ni lento. Para esta receta, prepar√© mi propia salsa de tomatillo y guacamole (recetas a continuaci√≥n), pero puede usarla comprada en la tienda si tiene poco tiempo. Sin embargo, Si tiene otros tomates o tomatilli por ah√≠ (especialmente los que reciben una caja de CSA de verduras locales cada semana), entonces, ¬Ņpor qu√©? no los usas para comer toda la semana? Por supuesto, puede evitar el queso feta si evita los productos l√°cteos; en su lugar, puedes cubrirlo con frijoles negros. Tambi√©n puedes cambiar el br√≥coli por cualquier verdura que tengas a mano. La mejor manera de comerlo es m√°s como una rutina: con un tenedor.

En otras noticias, creo que finalmente me he adaptado a mi nueva rutina de trabajo y finalmente puedo volver al h√°bito de hacer ejercicio y mover mi cuerpo. Tengo mucha m√°s energ√≠a y solo a veces quedarse dormido en el metro (¬Ņalguien m√°s se queda dormido instant√°neamente en veh√≠culos en movimiento?). Si quieres asistir a algunas clases de ejercicio, te recomiendo ClassPass. B√°sicamente pagas un plan mensual y luego puedes ir a casi cualquier estudio en tu √°rea. a tu manera m√°s barato La √ļnica pega es que no puedes seguir yendo al mismo estudio, tienes que cambiarlo. Pero me gusta. Mis ejercicios favoritos incluyen entrenamiento de fuerza, barra, pilates, yoga a√©reo y pole fitness.

Espero que estas papas fritas rellenas hagan tus sue√Īos realidad. ¬°Divi√©rtete el resto de la semana!

Boniato relleno de boniato (con salsa de tomate + guacamole)

Autor Tisha Riman | alimentado mentalmente

Ingredientes

Salsa de tomate

Guacamole

  • 2 aguacates

  • 1 jugo de lim√≥n
  • Sal a gusto

Camote Relleno

  • 2 camotes grandes, cortados en tiras de 1/2 pulgada

  • 2 tazas de floretes de br√≥coli

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Sal a gusto

  • 1/2 taza de salsa

  • 1 receta de guacamole

  • 1/4 taza de queso feta

Instrucciones

  • Para la salsa: Coloque todos los ingredientes excepto el cilantro y el lim√≥n en una bandeja para hornear y cocine a la parrilla durante 8-10 minutos, hasta que los tomates comiencen a arder. Vierta las verduras asadas en la licuadora con el cilantro y el jugo de lim√≥n y mezcle hasta que quede suave. Agregue sal al gusto.

  • Para el guacamole: tritura todos los ingredientes hasta que espese.

  • Para la batata: Coloque las papas fritas y los ramos de br√≥coli en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, roc√≠e con aceite de oliva y espolvoree con sal. Cocine hasta que est√©n tiernos, unos 30-40 minutos.

  • Para armar: Coloque las batatas en un taz√≥n y agregue el br√≥coli encima. Cubra con salsa, guacamole y queso feta. servir inmediatamente

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