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Estos bocados de masa de galletas cetogénicas tardan menos de 10 minutos en prepararse con unos pocos ingredientes simples de la despensa y son el refrigerio vegano bajo en carbohidratos perfecto sin hornear. Son sin azúcar, sin gluten, sin lácteos, paleo y altos en proteínas y grasas saludables.
Snacks para galletas saludables
¿Siempre quisiste masa para galletas pero no quieres hornear una tanda de galletas o encender el horno? ¡La buena noticia es que puede hacer una variedad de bocados saludables y comestibles de masa para galletas que no solo son deliciosos, sino que también son un excelente refrigerio o una recarga después del ejercicio!
Incluso puede prepararlos con anticipación y tomar uno para el postre después de la cena o cuando quiera algo dulce y no quiera hornear un montón de galletas. Además, esta receta de bolas de masa para galletas no solo es muy fácil de personalizar, sino que también es libre de gluten, sin granos, paleo, sin azúcar, sin lácteos, baja en carbohidratos y cetogénica.
¿Qué son las picaduras de masa para galletas?
Las bolas de masa para galletas están hechas con masa comestible para galletas que se enrolla en pequeñas bolas. Son súper fáciles y rápidos de hacer y completamente seguros para comer.
¿Son seguras las picaduras de masa para galletas?
Esta receta de bocados comestibles de masa para galletas es segura ya que no contiene huevos ni harina cruda.
Según este artículo, la masa cruda para galletas está hecha de huevos y harina cruda que puede enfermarlo y causar E. coli y salmonela. Cocinar la harina y los huevos mata estos contaminantes, haciendo que las galletas, pasteles, panes, muffins y otros productos horneados sean seguros para comer.
Ingredientes
lo que necesitas para bolas de masa de galletas veganas
La masa tradicional para galletas se elabora con harina de trigo, azúcar morena, mantequilla, huevos y azúcar. Estos bocados de masa para galletas no solo son más saludables sino también seguros para comer, ya que no contienen huevos ni harina cruda.
Es muy fácil hacer galletas comestibles saludables, esto es lo que necesita:
- Mantequilla de nueces: Nos gusta la mantequilla de anacardo para obtener el mejor bocado de masa para galletas, pero también puedes usar mantequilla de almendras, mantequilla de maní, mantequilla solar o tahini si quieres bolas de masa para galletas con avellanas.
- Jarabe de arce sin azúcar Lakanto: un edulcorante de bajo índice glucémico sin azúcar que se asemeja al sabor del jarabe de arce pero es adecuado para cetogénicos y diabéticos. También puede usar jarabe de arce subpuro para bocados de masa de galleta paleo o si no tiene pocos carbohidratos.
- Harina de almendra: Usé harina de almendras escaldada superfina para esta receta vegana de bolas de energía, pero si prefieres cambiar a harina de coco, usa la mitad de la cantidad primero y frota con un tenedor para eliminar los grumos. Asegúrese de medir correctamente usando el método de cuchara y nivel.
- Extracto de vainillaChips finos de sal marina y sin azúcar (Lily’s): hace que estas masas de galletas keto sean sabrosas, deliciosas y realcen el sabor de todos los demás ingredientes.
COMPONENTES OPCIONALES:
- nueces picadas, fresas o bayas secas o liofilizadas
Cómo hacer bocaditos de masa para galletas:
- MEZCLA MASA: Combine todos los ingredientes en un tazón mediano con un tenedor y use sus manos para amasar en un tazón.
- RODILLO EN BOLAS: Enrolle en bolas de 1 pulgada y cubra con más chispas de chocolate si lo desea. Disfrútelo tal cual o congélelo durante 10 minutos.
Cómo almacenar las picaduras de masa para galletas con chispas de chocolate
Lo mejor de tomar bocados energéticos es que puedes conseguirlos temprano y disfrutarlos cuando se te antoje una dulce sorpresa. Recomiendo colocar estas bolas de energía en un recipiente hermético y guardarlas en el refrigerador hasta por 2 semanas o en el congelador hasta por 3 meses.
Retire todo lo que quiera cuando esté listo para disfrutar y deje que se descongele un poco antes de comer.
Otras recetas de bocados energéticos:
No cocine bocados energéticos
bolas de proteína
Bolas de proteínas mantequilla de cacahuete
Bocaditos de masa de galletas
Estos bocadillos saludables de masa para galletas están hechos con algunos ingredientes simples y son el refrigerio vegano bajo en carbohidratos perfecto.
Curso: Postre
Cocina americana
Porciones: 8 bolas
Calorías: 186 kcal
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Ingredientes
- 1 taza de mantequilla cremosa de anacardos (también se puede usar con mantequilla de maní, mantequilla de almendras, tahini o mantequilla solar)
- 3 cucharadas de jarabe de arce Lakanto O jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de harina de almendras blanqueada extra fina
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal marina fina
- 3/4 cucharadita agregada de chispas de chocolate sin azúcar de Lily o chocolate picado
- nueces picadas O fruta liofilizada, opcional
Instrucciones
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Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano con un tenedor y use sus manos para amasar.
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Enrolle en bolas de 1 pulgada y cubra con más chispas de chocolate si lo desea. Disfrútelo tal cual o congélelo durante 10 minutos. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 3 meses.
