¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Chunky, picante y absolutamente conmovedor, este delicioso bistec hecho con ingredientes frescos es una versión actualizada de un viejo favorito.

Beefaroni, una explosión del pasado

Cuando volvía a casa de la escuela cuando era niño, tenía mucha hambre; Y uno de mis bocadillos favoritos fue un bowl de beefaroni, la clásica versión enlatada, relleno de pasta y salsa de tomate.

Fue lo suficientemente simple como para calentarme y llenar mi barriga con algo de comida reconfortante y tibia. A veces también tomo un poco de “gourmet” y espolvoreo un poco de queso rallado, lo mezclo con bistec caliente y obtengo una versión con queso, ¡el doble de bueno! 😉

En estos días realmente disfruto recreando recetas antiguas favoritas en la cocina de mi casa usando ingredientes frescos y saludables, y tal vez incluso darle un poco de sabor usando sabores más complejos, pensé que sería divertido conseguir uno. uno de mis favoritos de la infancia y crear una receta a su alrededor.

Este beefaroni casero destruye la vieja versión enlatada y seguramente se convertirá en una comida rápida y fácil para agregar a su giro. ¡Creo que llevará a un fanático de este viejo favorito en un sabroso viaje por el camino de la memoria!

Mi receta de Beefaroni

Esta versión casera de beefaroni es básicamente una receta de una sola olla, construida alrededor de una sabrosa salsa de carne sazonada.

Me gusta usar carne molida de res magra alimentada con pasto, hierbas, tomate cortado en cubitos y salsa de tomate, y una pizca generosa de especias como comino y paprika.

Los fideos de codo se cocinan y luego se agregan directamente al ragú en la sartén, luego se mezcla todo.

Para la parte superior, me encanta agregar una pizca de queso jack y cheddar para hacer que este plato sea más delicioso y reconfortante, y un ligero desvío de la versión clásica.

Así es como hago bistec (o puede saltar a la receta completa aquí):

  1. Hago mi salsa de carne curada dorando primero mi carne molida con mis aromáticos, luego agrego mis especias/condimentos, junto con mi puré de tomate y tomates enlatados, y dejo que las cosas hiervan a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
  2. Mientras la salsa está caliente, cocino los codos de fideos hasta que estén tiernos, a mi gusto.
  3. Entonces, es tan simple como combinar todos los ingredientes en mi sartén, espolvorear los quesos y colocar la sartén debajo de la parrilla, hasta que el queso se derrita.

Déjame decirte que las capas de sabores en esta receta llevan el beefaroni a un nivel completamente nuevo.

Ingresos

Beefaroni

desde

No hay nada como un bistec hecho desde cero con ingredientes saludables y de calidad: ¡te devolverá a la infancia y te calentará la barriga!

Categoría: InscribirseCocina: Americano

Actuación: por 6

Información nutricional: 450 calorías

Tiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 30 minutosTiempo Total: 45 minutos

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de comino molido • 1/2 cucharadita de pimentón • 1/2 cucharadita de cebolla granulada • 1/2 cucharadita de ajo granulado • 1/4 cucharadita de pimienta blanca • Aceite de oliva o aguacate • 1 cebolla mediana picada finamente • 1 kg magro carne molida (85/15) • Sal • Pimienta negra • 4 dientes de ajo, exprimidos en una prensa de ajo • 3 cucharadas de pasta de tomate • 2 latas de 15 oz de tomate • 1 lata (14.5 oz) de tomate cortado en cubitos, escurrido del jugo • 10 oz de fideos de codo (crudos) • 1 cucharadita de perejil picado, más hojas adicionales como guarnición • 1/2 taza de queso rallado • 1/2 taza de queso cheddar rallado

Preparación:

– En una cacerola pequeña, mezcle el comino, el pimentón, la cebolla y el ajo granulados y la pimienta blanca; Deja esta mezcla de especias a un lado por un momento.

– Coloque una sartén grande de hierro fundido u otra sartén grande en el horno a fuego medio-alto y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate; Cuando esté caliente, agregue las cebollas picadas y saltee durante unos 5 minutos, hasta que estén doradas y con un olor dulce.

– A continuación, picar la carne picada en las cebollas salteadas y cortar en trozos finos con una cuchara o espátula de madera; espolvorea unas pizcas de sal negra y pimienta junto con la mezcla de condimentos, y cocina la carne hasta que esté bien cocida y comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

– Agregue el ajo y mezcle hasta que esté aromático, luego agregue la pasta de tomate, revolviendo para incorporar.

– Vierta la salsa de tomate junto con los tomates picados, agregue unas pizcas más de sal para asegurarse de que el nivel de sabor/especias sea de su agrado y deje que la salsa hierva a fuego lento, sin tapar, durante unos 15-20 minutos. .

РMientras la salsa hierve, cocina la pasta con el codo seg̼n las instrucciones del paquete, esc̼rrela y mantenla caliente.

РCuando la salsa est̩ lista, agregar el perejil, luego agregar la pasta cocida y mezclar suavemente para que se combine todo muy bien.

– Precalentar la parrilla a alta potencia.

– Cubrir el bistec con los dos quesos rallados y colocar la cacerola debajo de la parrilla por unos 5 minutos, hasta que los quesos se derritan; Cubra con un lado de perejil, si lo desea, ¡y sirva caliente!

Consejos y trucos de Beefaroni:

  • Use una fuente para hornear que pueda entrar en el horno: Dado que la receta se mezcla en la sartén y luego se coloca en la parrilla durante unos minutos para derretir el queso, use una sartén de hierro fundido o una fuente apta para horno. También puede colocar el bistec en una asadera/sartén si lo prefiere, luego agregue el queso y colóquelos debajo de la parrilla.
  • Carne molida: Para esta receta utilizo carne picada magra 85/15. Si lo prefiere, puede sustituir la carne molida de pavo, pollo, cerdo o incluso salchicha.
  • Fideos de codo u otras opciones sabrosas: El codo de fideos es una de las pastas clásicas que se usan para el bistec, pero también puedes usar zitney, penne o tu variedad favorita.
  • Objetivo fácil para beefaroni: La receta se puede preparar fácilmente preparando la salsa y cocinando la pasta con anticipación; luego, el día que desee servir, caliente suavemente la salsa, agregue la pasta, agregue el queso y cocine a la parrilla.
  • Creado con especias: Si bien esta receta no es picante en absoluto, uso algunas especias/condimentos como el comino y el pimentón. Si lo quieres un poco más picante y picante, ¡es realmente delicioso con hojuelas de chile, una pizca de chile o incluso salsa picante!
  • El sobrecalentamiento es simple: Calentar las sobras en una tostadora a unos 350-400 grados durante unos 15-20 minutos es una excelente manera de hacer esto: ¡hace que el queso se derrita nuevamente y todo esté caliente!

¿Tienes hambre de recetas de pasta más sabrosas? ¡Mira este Ziti al horno, este Orecchiette de cerdo ragú, esta pasta italiana “borracha” o esta pasta de camarones cajún!

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.