Batido de melón amargo que calma el intestino

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¡Un batido deliciosamente brillante y afrutado repleto de ingredientes para calmar y fortalecer el intestino! Beberlo todas las mañanas para la regularidad y reducir la inflamación. Y no te preocupes por el sabor amargo del melón, ¡está tan escondido que apenas puedes saborearlo!

Qué mejor manera de empezar el nuevo año que limpiando tu intestino. Lo sé, suena un poco asqueroso, pero creo que muchos de nosotros necesitamos desintoxicarnos un poco después de todas las vacaciones del mes pasado.

En cuanto a mí, era más una necesidad que un simple deseo de recuperar la salud.

Normalmente preferiría una dieta de verduras de hoja verde y mucha agua caliente y té, pero este año tomé un camino diferente después de leer felicidad intestinalun libro que me ha ayudado enormemente en mi viaje hacia la recuperación digestiva.

Entre tener que lidiar con un vecino difícil, sufrir fatiga relacionada con el trabajo y empacar para mudarme por todo el país en poco tiempo, mi ansiedad estaba en su punto máximo. Desarrollé insomnio y puse un tremendo estrés en mi sistema digestivo. No entraré en detalles, pero se puso tan mal que terminé en la clínica dos veces porque pensé que algo andaba mal.

En mi segunda cita, el médico me recomendó que leyera felicidad intestinal, un libro sobre cómo restaurar el equilibrio del tracto gastrointestinal. En él, la Dra. Robynne Chutkan, gastroenteróloga integrativa, habla sobre las principales causas de la hinchazón y la indigestión en las mujeres. Ella comparte historias de sus pacientes y cómo pudo ayudarlos a mejorar, todo sin usar drogas.

Es un libro perspicaz lleno de buenos consejos que también es divertido y fácil de leer. No seguí tu plan de dieta de 10 días hasta el final, pero preparé tu batido todas las mañanas durante 30 días seguidos.

¿Y adivina qué pasó? Mejoré, mucho mejor. Atrás quedaron las noches de insomnio y los aseos urgentes. El cansancio que sentí todo el día se fue porque mi cuerpo no estaba absorbiendo ningún nutriente. Finalmente me sentí como antes.

Es por eso que hoy comparto esta receta de batido. También puede sentir la misma incomodidad que he experimentado en los últimos meses y sentirse impotente. Si esto puede brindarle algún consuelo, estaré feliz de publicar esta publicación.

Esta receta de batido es un poco diferente de la receta de la Sra. Chutkan, agregué algunos ingredientes para aumentar los beneficios, pero funciona de la misma manera. Recomiendo preparar todos los ingredientes con anticipación, así lo único que tienes que hacer en la mañana es preparar la licuadora y presionar inicio.

¿Qué es el melón amargo?

El melón amargo, o calabaza amarga, es una planta tropical originaria de Kerala, un estado del sur de la India. Se introdujo en China en el siglo XIV y desde entonces ha viajado por la mayor parte de Asia oriental, el sur de Asia, África, el Caribe y América del Sur. Como resultado, el melón amargo se usa en muchos platos de las regiones mencionadas, apareciendo principalmente en papas fritas, curry, sopas y guisos.

El melón amargo tiene forma oblonga y se presenta en diferentes tonos de verde y tamaños dependiendo de su procedencia. El que ves en la imagen de arriba es de Taiwán.

¿A qué sabe?

Es muy amargo y se vuelve aún más amargo a medida que madura. Por sí solo, el melón amargo es horrible, por lo que se remoja en agua salada para eliminar el amargor excesivo.

Cómo cocinar (preparar) melón amargo

Lava el melón amargo en agua fría y sécalo.
Colóquelo en una tabla de cortar y corte el melón amargo por la mitad a lo largo.
Recoge las semillas y la parte espumosa blanca o córtalas con un cuchillo de cocina. Si el melón amargo es muy áspero como el tipo indio (llamado karela), raspe la superficie áspera con un pelador de papas.
Corta el melón amargo en medias lunas y déjalo en remojo en agua durante 15 minutos. También puede agregar sal aquí para eliminar aún más la amargura. Escurrir, secar y usar.

Aquellos que toman medicamentos que pueden reducir el azúcar en la sangre deben consultar a su médico antes de usar melón amargo, ya que puede hacer que el azúcar en la sangre baje drásticamente.

donde comprar melon amargo

Puedes encontrar melón amargo en los supermercados chinos y vietnamitas. También puedes encontrarlo en tiendas especializadas en productos naturales.

¿Puedo hacer este batido si no me gusta el melón amargo o no lo encuentro?

¡Obviamente! El melón amargo es opcional y se usa solo un poco. No hay necesidad de reemplazarlo por otra cosa, solo sácalo y continúa con la receta.

Ingredientes para el batido de melón amargo calmante intestinal

Banana – ¡El tamaño pequeño a mediano es bueno y cuanto más dulce, mejor!
piña – Prefiero usar piña fresca para un sabor más dulce, pero usar trozos congelados también funciona.
frutas congeladas – Una mezcla de tus frutas favoritas. Yo uso Triple Berry Blend de Target.
Espinaca – Las espinacas tiernas son más fáciles de manejar, pero las espinacas normales también son buenas. ¡Asegúrate de empacar bien tu taza medidora, nunca puedes comer demasiadas espinacas!
melón amargo – El taiwanés (el de las fotos) es mi favorito porque es más fácil de encontrar y manipular (no es necesario rascar la superficie). Solo use 4-6 piezas de tamaño pequeño, ¡no se exceda aquí! Un poco ayuda mucho a cosechar las recompensas. Use demasiado y puede ocurrir lo contrario: puede ocurrir diarrea y dolor abdominal. Deberías comer un poco de melón amargo para enfermarte, pero seguro… ¡Después de todo, esta es una receta de batido relajante!
leche de almendras sin azúcar – También puedes usar avena, leche de coco o leche de soya.
cáscara de psyllium – Asegúrese de obtener el tipo orgánico 100% puro. Lo que uso es psyllium orgánico de cáscara entera de la India. Las marcas populares como Metamucil tienen un alto contenido de azúcar, por lo que es mejor evitar su uso.
semillas de lino molidas – 1 cucharada por batido es lo que estoy usando, pero puedes agregar un poco más si te gusta el sabor a nuez. Tenga en cuenta que la textura del batido se espesará y adelgazará si agrega demasiado.

Cómo hacer este batido relajante de melón amargo

Coloca los plátanos en el fondo de la licuadora y agrega las frutas congeladas.
Añadimos las espinacas y añadimos los demás ingredientes.
Revuelva a fuego alto hasta que quede suave. Bébelo frío (¡es mucho mejor!).

La razón por la que agrego ingredientes en un orden específico es prueba y error. Coloque las frutas congeladas en el fondo y las cuchillas a veces no se mueven. Coloque las espinacas encima y algunas pueden quedar atrapadas entre el frasco y la tapa. Pon esas dos cosas en el medio y listo: ¡perfección!

Otras deliciosas recetas de batidos:

Como recibo muchas preguntas sobre el tipo de equipo de cocina que uso, aquí hay un enlace a la licuadora Kitchenaid que se muestra arriba. No me pagan por compartir esta información, solo me gusta mi licuadora ❤️.

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