Batido de agua de coco y mango de frambuesa

¡Este refrescante licuado de agua de coco con mango y frambuesa te hará pensar que estás en una playa cálida en algún lugar!

No te conozco, pero estoy lista para que termine este invierno. Estoy listo para ir al parque en jeans y una camisa de manga corta. Estoy listo para chanclas. Estoy listo para sudar afuera en lugar de dentro de un gimnasio apestoso mientras mis hijos están supervisados ​​por una asistente de niñera (estoy bastante mal pagado, estoy seguro) que realmente no parece querer estar allí. Quiero decir, vamos, ella puede jugar con mis queridos hijos y yo soy el que suda en la elíptica. ¿Cuál es su problema?

OMS no ¿Quieres pasar el día con estos dos? Continuando, voy a fingir que el clima cálido ya está aquí y beberé un batido fresco y refrescante.

Está tan lleno de sabores frescos y brillantes, principalmente gracias a la frambuesa y el mango. Pero realmente la clave aquí es el jengibre fresco. El jengibre realmente condimenta las cosas y lo hace súper refrescante y energizante. Yo, por supuesto, agregué espinacas, pero también puedes usar col rizada. Y luego, para diluir eso y hacer este batido, usé agua de coco. Iba bastante ligero y fresco, pero si no eres fanático del agua de coco, puedes usar fácilmente agua sola o incluso tu tipo de leche favorita. Estaba buscando más bebidas tipo bocadillo en lugar de un batido de reemplazo de comidas.

Y déjame decirte que este fue un éxito para toda la familia. No sé si fueron las deliciosas pajitas o los frascos de vidrio en miniatura, pero a E, N y Ben les encantó este batido. ¡Ay, yo también! Ben no estaba seguro del jengibre (no era su favorito), pero lo bebió sin problemas. ¡A los niños les encantó también! Siempre amable con el hombrecito N comiendo algo, desafortunadamente es el Sr. Pantalones exigentes.

Esta receta sería perfecta después de un largo día bajo el sol, pero también es excelente para personas como yo que pretenden estar en una playa tropical en algún lugar.

Ingredientes

  • 1 taza de frambuesas congeladas

  • 1 plátano

  • 1 (o más) tazas de agua de coco

  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco picado

  • 2 cucharadas de linaza molida

  • 1 taza de espinacas

  • 1 taza de mango congelado (o fresco) en cubos

Instrucciones

  1. En una licuadora, mezcle las frambuesas, mezcle todos los ingredientes. Agregue más agua de coco según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
  2. servir inmediatamente
Información nutricional:

Rendimiento: 3

Porción: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 122 Grasa total: 2,3 g Grasa saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 93 mg Carbohidratos: 25 g Fibra: 6 g Azúcar: 16 g Proteína: 3 g

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Veredicto: Me encanta – definitivamente un regular en mi licuadora.

El esposo toma: “Un poco demasiado jengibre”. Pero a los niños les encantó. Ah, y Ben también bebió.

Cambios que me gustaría hacer: Ninguno es necesario, pero siéntete libre de probar diferentes frutas.

Dificultad: Además de fácil.

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