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Hace unas semanas hice unas barritas de chocolate blanco con fresas y quedaron buenísimas. Es demasiado fácil
Así que adapté esta receta y la convertí en estas bellezas ceremoniales. Son como barras de limón con esteroides. Si te gustan las barritas de limón, te encantarán.
Es una receta sencilla de 6 ingredientes que será un éxito entre los amantes del limón y el chocolate blanco. Aunque puedes saborear el coco, no es abrumador, pero si no eres realmente un fanático del coco, probablemente podrías omitirlo y reducir el tiempo de cocción en unos 5 minutos, pero supongo que no lo he probado personalmente. eso.
La base de limón es suave y masticable, hay hojuelas de coco y chocolate blanco para una textura extra, y la leche condensada los hace jugosos y húmedos.
Las barras comienzan con una caja de mezcla para pay de limón. Si no usa una mezcla para pastel o no tiene una mezcla para pastel en su área, es posible que esta no sea la receta para usted.
No sigas las instrucciones de la caja porque no estás haciendo un pastel, estás haciendo barras adhesivas, así que sigue las instrucciones a continuación.
Dado que las barras estarán sueltas y pegajosas cuando las saque del horno, asegúrese de dejarlas enfriar durante unas horas (durante la noche si puede planificar con anticipación) si desea que los cuadrados estén limpios porque son increíblemente pegajosos. horno. horno.
Si no te importa la presentación, sumérgete tan pronto como el aroma celestial de limón, coco y chocolate blanco sea demasiado para resistir.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, muy suave
- un paquete de 16.50 onzas de pay de limón
- 1 huevo grande
- 1 taza de coco rallado endulzado
- 1 taza de chispas de chocolate blanco
- alrededor del 60% de 14 oz de leche condensada azucarada (uso alrededor de 8 oz, uso sin grasa)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F y cubra una bandeja de 9×9 pulgadas con papel de aluminio (muy recomendable para una fácil limpieza) y rocíe con aceite en aerosol. lo dejó de lado.
- En un tazón grande, agregue la mantequilla y bata con una batidora eléctrica de mano a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremosa.
- Agrega la mezcla para pastel, el huevo y bate a baja velocidad para combinar. La masa será muy espesa. Si se siente quebradizo después de batir durante unos minutos, es probable que se pegue si lo aprietas con los dedos.
- Agregue entre la mitad y dos tercios de la masa al molde preparado para formar una capa base uniforme y suave (utilicé mis manos); reserva la masa restante.
- Espolvorea el coco uniformemente sobre la masa.
- Espolvorea las chispas de chocolate blanco de manera uniforme.
- Rocíe uniformemente con aproximadamente el 60 % de la lata (alrededor de 8 onzas) de leche condensada; solo miralo.
- Agregue el resto de la masa en trozos de aproximadamente 1 pulgada sobre la leche condensada, empujándola ligeramente hacia abajo. No tendrá cobertura completa; Esto es bueno.
- Hornee durante unos 27-30 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro esté casi firme. está bien si es un poco inestable. Juzgué el punto de cocción mirando los bordes y cuando estaban dorados, saqué la sartén del horno. Dado que el coco y el chocolate blanco son propensos a quemarse, vigile las barras en los últimos minutos de cocción. Deje que la bandeja se enfríe sobre una rejilla durante al menos 2-3 horas (durante la noche) o hasta que las barras se estabilicen lo suficiente como para cortarlas. Las barras están frías pero se conservan bien a temperatura ambiente hasta por 5 días o en el congelador hasta por 3 meses.
Adaptado de barras de chocolate blanco con fresa
Información nutricional:
Cosecha:
dieciséis
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 365 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 10 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 64 mg Sodio: 156 mg Carbohidratos: 45 g Fibra: 1 g Azúcar: 39 g Proteína: 5 g
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