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Barritas de galletas de macadamia y chocolate blanco son suaves, masticables, cargados con el sabor mantecoso del azúcar moreno, chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia. Pruebe esta receta de barra que se cocina en una olla de 9 × 9 para una porción más pequeña.
¡Nueces de macadamia + virutas de chocolate blanco son una de las mejores combinaciones! prueba el mio Galletas de pudín de chocolate blanco con nueces de macadamia para otro postre.
Receta de galletas de nuez de macadamia y chocolate blanco
El chocolate blanco y las nueces de macadamia son perfectos para las galletas con el crujido salado de las nueces de macadamia y las dulces gotas de chocolate blanco oscuro.
Estas barras son tan mantecosas, suaves, masticables y muy buenas con la combinación del dulce chocolate blanco y las sabrosas nueces de macadamia.
ingredientes necesarios
- Harina de uso general: Prefiero usar harina de trigo sin blanquear, pero también se puede usar harina de trigo regular. Nunca los he hecho con harina sin gluten, así que no puedo decir con certeza cómo funcionarían. Sé que la harina sin gluten a veces puede hacer que la textura sea masticable. Así que pruébalo si quieres.
- Bicarbonato de sodio + polvo de hornear
- Sal : Me gusta usar sal marina o sal kosher en esta receta.
- Manteca : Asegúrate de que esté bien ablandada para que se mezcle bien con la masa. Puedes usar mantequilla salada o sin sal, que es exactamente lo que prefieres usar al cocinar. Yo uso mantequilla salada.
- azúcar granulada
- azúcar moreno claro
- huevo grande
- Extracto de vainilla
- chispas de chocolate blanco
- macadamia – Déjalos enteros para trozos más grandes o pícalos pequeños.
Cómo hacer barras de galleta de nuez de macadamia con chocolate blanco
Descubre cómo preparar esta receta con los siguientes sencillos pasos. Asegúrese de leer la publicación completa donde encontrará una tarjeta de recetas detallada con una opción imprimible y todos los ingredientes e instrucciones.
- Preparación: Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja de 9 × 9 con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
- ingredientes secos: Vierta todos los ingredientes secos en un tazón y mezcle con un batidor de alambre para combinar.
- Ingredientes húmedos: Use una batidora de mano para batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que quede suave y cremoso. Agregue el huevo y el extracto de vainilla. Batir hasta que se mezclen.
- Masa para galletas: Mezcle los ingredientes secos y húmedos y bata a baja velocidad hasta que estén bien mezclados. Cuando no queden rayas ni bolsitas de harina en la masa, deja de mezclar para no amasar demasiado.
- Chocolate Blanco + Macadamia: Mezcle estos en la masa hasta que se mezclen.
- Cocinar en el horno: Extienda la masa sobre la bandeja para hornear y hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada.
- Freddy: Deje que las barras se enfríen en la sartén durante al menos 30 minutos antes de cortarlas.
Barras de galletas de macadamia con chocolate blanco Preguntas frecuentes
-
cómo almacenar las sobras
- Coloque las sobras en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock a temperatura ambiente hasta por 5 días.
-
¿Puedo congelar barras de nuez de macadamia con chocolate blanco?
- Si tu puedes. Prepara las barritas y déjalas enfriar por completo. Envuélvalos dos veces en papel aluminio, individualmente o todos, y congélelos por hasta 2 meses. Me gusta envolver las barras individualmente en papel de aluminio y luego colocarlas dentro de una bolsa Ziploc apta para el congelador. Simplemente brinda protección adicional y mantiene el congelador más limpio.
- Descongele las sobras en el refrigerador oa temperatura ambiente. También puedes calentarlo en el microondas.
-
¿Corto las nueces de macadamia o las guardo enteras?
- Puede mantener las nueces de macadamia enteras en trozos más grandes dentro de las barras o cortarlas para que haya más trozos por todas partes. Prefiero picar las nueces de macadamia para que haya más por hacer.
Consejos de recetas
- No mezcles demasiado: Después de agregar los ingredientes secos a la masa húmeda, asegúrese de mezclar solo hasta que estén bien mezclados. Cuando no haya más rayas o bolsitas de harina en la masa, es hora de parar. También incorporarás las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia, que terminarás de mezclar y licuar todo junto.
- Usa papel pergamino: Me encanta usar papel pergamino porque puedes levantarlo de los lados, levantar las barras y cortarlas cuidadosamente en cuadrados. También estoy convencida de que el uso de papel pergamino evita que el fondo (de barras y galletas) se dore demasiado.
- mantequilla ablandada: Si la mantequilla no se ablanda bien, te costará mezclarla con la masa y acabará formando grumos. Recuerda hacer la mantequilla la noche anterior, o al menos varias horas antes, y siempre puedes hacer mi truco de microondas. Calentar el trozo de mantequilla en el microondas y “cocinar” durante 30 segundos, volteando el trozo de mantequilla hacia el otro lado cada 3-4 segundos.
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Barritas de galletas de macadamia y chocolate blanco
Barritas de galletas de macadamia y chocolate blanco son suaves, masticables, cargados con el sabor mantecoso del azúcar moreno, chispas de chocolate blanco y nueces de macadamia. Pruebe esta receta de barra que se cocina en una olla de 9 × 9 para una porción más pequeña. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } Aún no hay comentarios Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 25 min Tiempo de espera 1 hora Plato Postre Cocina Americana Porciones 9 Calorías 373 kcal
Equipo
- bandeja para hornear 9 × 9
- pergamino precortado
- mezclador
Ingredientes1x2x3x
- 1½ taza de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza (1 barra) de mantequilla alisado
- ½ taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar moreno claro lleno
- 1 huevo grande
- 1½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de chispas de chocolate blanco
- ½ taza de nueces de macadamia picadas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear de 9 × 9 con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol.
- En un tazón pequeño, agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la levadura. Revuelva con un batidor de alambre para combinar. Lo dejó a un lado.
- En un tazón más grande separado, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno hasta que estén cremosos y mezclados.
- Bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
- Agregue los ingredientes secos a la masa húmeda, mezcle a velocidad media-baja, hasta que estén bien mezclados y no queden restos de harina en la masa.
- Agregue las chispas de chocolate blanco y las nueces de macadamia. *Si lo desea, reserve un poco para presionar sobre las barras antes de cocinar O simplemente puede usar uno extra para presionar sobre las barras.
- Presione la masa para galletas en la forma preparada.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado en el centro y bien cocido.
- Deje que las barras se enfríen dentro de la sartén durante al menos 30 minutos a 1 hora antes de cortarlas.* Si las barras están más frías, cortarán mejor, pero definitivamente puedes comerlas calientes para obtener una barra suave y pegajosa.
Los grados
Sal : Yo uso sal kosher en esta receta, pero puedes usar sal marina normal o sal de mesa yodada.
Manteca : Yo uso mantequilla con sal, pero si lo prefieres, puedes usar mantequilla sin sal. Asegúrate de que la mantequilla esté bien blanda para que se mezcle bien con la masa. Si hace demasiado frío, habrá trozos de mantequilla que serán casi imposibles de mezclar. Recuerda dejar la mantequilla a temperatura ambiente la noche anterior, o varias horas antes, o usa mi truco del microondas. Coloca la mantequilla en el microondas y configura el temporizador durante 30 segundos. Cada 3-4 segundos, voltee el trozo de mantequilla a un lado diferente y continúe cocinando durante 3-4 segundos en ese lado. Repita hasta que se ablande. No debe disolverse en absoluto. Simplemente se suavizó.
Hazlo hermoso: Reserve unas gotas de chocolate blanco y nueces de macadamia para la parte superior de las barras antes de cocinar. Esto es completamente opcional. También puede usar algunos más y presionarlos suavemente sobre las barras antes de hornear. El chocolate blanco tiende a quemarse en el horno, por lo que generalmente lo espolvoreo con nueces de macadamia picadas adicionales.
Nutrición
Calorías: 373kcalCarbohidratos: 46gProteínas: 4gGrasas: 20gGrasas saturadas: 10gGrasas poliinsaturadas: 1gGrasas monoinsaturadas: 8gGrasas trans: 0,4gColesterol: 50mgSodio: 292mgPotasio: 118mgFibra: 1gAzúcar: 29gVitamina 5mg0mg Colesterol ¿Hiciste esta receta de galletas de 2mg? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
