Barras Keto Twix

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1 ¡Crea tu propia barra cetogénica Twix! Masa de pan dulce suave cubierta con caramelo sin azúcar y chocolate con leche. Una deliciosa manera baja en carbohidratos para satisfacer esos antojos de chocolate.

¡Adiós a las deliciosas chocolatinas caseras! Publiqué por primera vez esta receta de Keto Twix Bar en 2014. Pero el estilo de vida Keto ha recorrido un largo camino desde entonces y decidí que era hora de una deliciosa actualización.

¿Eres fanático del chocolate con leche o fanático del chocolate negro? ¿O eres como yo, completamente ambidiestro cuando se trata de chocolate, felizmente balanceándose dependiendo de tu estado de ánimo?

Me encanta el buen chocolate negro lleno de antioxidantes, pero hay algunos postres cetogénicos que solo gritan chocolate con leche. Como estos Twix keto caseros. Simplemente no sería correcto hacerlos con chocolate negro. Me gustaría sacarle el Twix-ness, si sabes a lo que me refiero.

En realidad, es muy divertido hacer tus propios dulces y chocolates cetogénicos. Traer de vuelta tus viejos favoritos de comida chatarra por alternativas más saludables significa que es menos probable que te sientas tentado. ¡Y puedes disfrutarlo sin culpa!

Tal vez no eras fanático de Twix en el pasado. Pero tengo cualquier cantidad de imitación recetas cetogénicas dulcesentonces seguro que encuentras algo que te encanta.

Barras Keto Twix actualizadas

Cuando decidí volver a visitar esta receta, me alegró descubrir que no necesitaba cambiar mucho. Pero el relleno de caramelo realmente necesitaba una revisión.

Cuando creé el keto twix, hice mi salsa de caramelo con unas cucharadas de azúcar de coco. No había buenos sustitutos del azúcar moreno como Swerve en ese momento, y fue un compromiso obtener el rico y profundo sabor a caramelo que estabas buscando.

pero mejore mucho salsa keto de caramelo con la combinación Swerve Brown y BochaSweet. No solo tiene un sabor rico y profundo, sino que también se mantiene suave y no se recristaliza.

Pero para el relleno de estos Twixes caseros, necesitaba que el caramelo fuera más espeso. Entonces usé el mismo método que cuando hice el mío. tortugas cetogénicas. ¡Es perfecto!

Consejos para hacer Keto Twix

Para masa:

• Asegúrese de forrar la bandeja para hornear con papel pergamino para que pueda levantar las barras en una sola pieza y cortarlas a su gusto.
• La harina de almendras es la mejor masa cetogénica, pero si necesita quedarse sin nueces, puede probar la harina de semillas de girasol. La harina de coco no funciona con esta receta.
• Presione la mezcla de la corteza firmemente en la sartén con los dedos. Luego consigue un vaso de fondo plano para nivelarlo.
• Cocine hasta que esté dorado y deje que se enfríe completamente antes de agregar el caramelo. De lo contrario, no quedará crujiente.

Para el caramelo:

• De ninguna manera… si no usas la mezcla de dos edulcorantes, no obtendrás el relleno de caramelo perfecto.
  • Si bien recomiendo Swerve Brown, puedes usar Golden Lakanto. Realmente no tiene el color y el sabor marrón oscuro, pero funcionará. Si no puede obtener sustitutos del azúcar moreno, intente usar 1/2 taza de eritritol granular con 1 cucharadita de melaza. Esa pequeña cantidad de melaza solo agregará alrededor de 0,5 g de carbohidratos por porción.
  • Si no puedes usar BochaSweet, prueba con xilitol o alulosa.
• Hervir el caramelo en dos etapas ayuda a que se espese mejor. En la segunda etapa, sabes que has terminado cuando las burbujas se mueven más lentamente hacia la superficie.
• No viertas la salsa de caramelo de inmediato o ablandará la corteza. Deje que se enfríe durante 10 minutos primero.
• Congela las barras después de insertar el relleno de caramelo, para que se endurezca lo suficiente como para poder untarlas con el chocolate derretido.

Para el relleno de chocolate:

• ¡Esta parte es fácil! Solo asegúrese de derretir su estilo de hervidor doble de chocolate. El chocolate con leche tiende a pegarse más fácilmente que el chocolate negro, y el calor suave del baño maría ayuda a evitarlo.
• Además, adhiérase al chocolate ya que se derrite y se mezcla con frecuencia. Una vez derretido, retirar inmediatamente del fuego.

Cómo cortar y almacenar sus barras cetogénicas Twix

Puedes cortarlos como quieras. Es divertido cortarlos en barras largas y delgadas, para que realmente se vean como el verdadero negocio. Pero eso los hace un poco más frágiles, así que también puedes cortarlos en 16 cuadrados iguales. ¡Hasta saben igual!

Recomiendo un buen cuchillo afilado para cortar las barras de manera uniforme. Si las barras acaban de salir del refrigerador, es una buena idea recalentar primero el cuchillo para hacer rebanadas limpias. Me gusta sostener el cuchillo sobre la llama de mi estufa de gas.

Simplemente guárdelo en un recipiente tapado en el mostrador por hasta 5 días o en el refrigerador por 10 días.

Ahora haz unas deliciosas barras cetogénicas Twix. ¡Me lo puedes agradecer después!

Barras Keto Twix

¡Crea tu propia barra cetogénica Twix! Masa de pan dulce suave cubierta con caramelo sin azúcar y chocolate con leche. Una deliciosa manera baja en carbohidratos para satisfacer esos antojos de chocolate.

Porciones: 16 porciones

Calorías: 171kcal

Instrucciones

Ladrar

1. Precaliente el horno a 325F y cubra una fuente de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino, dejando un borde pequeño para quitarlo fácilmente.

2. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, el edulcorante y la sal. Agregue la mantequilla derretida hasta que la masa comience a formar grumos.

3. Presione la mezcla firmemente en el fondo del molde preparado y hornee durante 15 a 18 minutos, hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar por completo.

relleno de caramelo

1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine el Swerve, la mantequilla y BochaSweet. Llevar a ebullición y cocinar durante 3-5 minutos, hasta que las burbujas y los edulcorantes se disuelvan.

2. Retire del fuego y agregue la crema y la vainilla. La mezcla hierve vigorosamente. Espolvorea la superficie con glucomanano y golpea vigorosamente para combinar. Golpea la sal.

3. Vuelva a llevar la mezcla a ebullición y cocine durante otros 2 a 3 minutos, hasta que hierva espesamente.

4. Retire del fuego y deje que el caramelo se enfríe durante unos 10 minutos, hasta que espese pero aún se pueda verter. Vierta sobre la corteza enfriada, asegurándose de extenderse hasta los bordes.

5. Coloque el molde en el congelador durante 1-2 horas para hacer el caramelo.

Suma

1. Coloque un recipiente resistente al calor sobre una olla de agua hirviendo. No permita que el fondo del recipiente toque el agua. Agregue el chocolate a la leche y mezcle hasta que se derrita.

2. Verter el chocolate sobre el caramelo y esparcir por los bordes con un cuchillo o una espátula.

3. Refrigera por 30 minutos para preparar el chocolate antes de cortarlo en barras. ¡Puede cortar barras largas y delgadas “Twix” o cuadrados de su elección!