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Es absurdo que con más de diez años de recetas registradas aquí, esta sea una de las tres recetas con moras como ingrediente principal (también hay queso brie al horno con compota de moras y un gin de moras flotante). Es asombroso, pero cuando se trata de bayas, para mí se alinean detrás de los arándanos y las fresas y están a la par con las frambuesas.
En lugar de colocarlos en una masa de pastel tradicional, los horneé en estas barras, que comienzan con una masa de pan dulce y presentan un relleno muy cremoso, casi cremoso en el centro, debajo de una miga.
Son fanáticos locos.
Me encantan estas hermosas morenas!
Estas barras de mora son relativamente fáciles de armar, pero necesitarás un poco de paciencia antes de cortarlas… Dejarlas reposar por lo menos una hora les da tiempo para terminar de cocinarse y fijar el centro cremoso correctamente (como lo harías tú). con una tarta de queso!). No es necesario refrigerarlos si los vas a servir de inmediato, pero también son geniales si están fríos si quieres prepararlos con anticipación.
Si no eres un gran fanático de las moras, definitivamente puedes sustituir otra fruta favorita en esta receta sin problema.
¡Pero! Si eres como yo y siempre te gustan las fresas y los arándanos, dale un poco de amor a las moras y haz estas barras de pastel de moras. Si planea celebrar el Día de los Caídos (o planea con anticipación el 4 de julio), tal vez incluso una combinación de moras y frambuesas para un espectáculo súper festivo 🙂
¡Gustar!
Hace cinco años: Barritas de tarta de queso con arándanos y limónHace seis años: albóndigas de ruibarboHace ocho años: pan griego de celebración
barras de pastel de arándanos
Porciones: 24 barras Preparación: 30 minutos Hornear 1 hora Total: 1 hora 30 minutos Barras de pastel de arándanos: un pan dulce, un relleno cremoso de pastel de moras y una cubierta de migas.
Para corteza y cobertura
- 1 taza y media de azúcar granulada
- 2 limones (rallados)
- 3 tazas de harina de trigo
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal, en cubos y refrigerada
Para el relleno de moras
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de crema agria
- Harina de harina para todo uso
- pizca de sal
- 6 tazas de moras frescas ((30 oz))
Usual Estados Unidos – sistema métrico
- Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase con mantequilla un molde para hornear de 9×13 pulgadas; lo dejó de lado. (Puedes cortar estas barras directamente en la fuente, pero si prefieres sacarlas de la fuente antes de cortarlas, cubre la fuente con papel pergamino después de engrasar para que puedas usarlas para levantar las barras cuando estén frías).
- Hacer la corteza: En un tazón grande, combine el azúcar granulada y la ralladura de limón. Con los dedos, frote la ralladura en el azúcar hasta que todo el azúcar se humedezca. Mezclar la harina y la sal. Agregue la mantequilla y use una licuadora o dos cuchillos para picar la mantequilla en la mezcla seca hasta que los trozos de mantequilla no sean más grandes que el tamaño de un guisante.
- Mida 1 ½ tazas de la mezcla de migas para usar como condimento y refrigere hasta que se necesite. Presione la mezcla restante hasta el fondo de la sartén en una capa uniforme. Cocine la corteza hasta que esté dorada, unos 15-20 minutos. Colócala sobre una rejilla mientras preparas el relleno.
- Hacer el relleno: En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue el azúcar, la crema agria, la harina y la sal y bata hasta que la mezcla esté completamente combinada y suave. Usando una espátula de goma, doble suavemente la fruta. Vierta la mezcla de manera uniforme sobre la cáscara y use la espátula para asegurarse de que la mezcla de relleno se distribuya uniformemente sobre la cáscara y que las moras se asienten en una sola capa y no se amontonen en ninguna parte.
- Espolvorea la mezcla de corteza reservada de manera uniforme sobre el relleno. Cocine hasta que la parte superior esté ligeramente dorada, alrededor de 50 a 60 minutos. Coloque la fuente sobre una rejilla y refrigere durante al menos 1 hora antes de cortar y servir. Las sobras deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Los valores nutricionales se basan en una barra Calorías: 332 kcal Grasa: 14 g Grasa saturada: 8 g Colesterol: 62 mg Sodio: 46 mg Potasio: 118 mg Hidratos de carbono: 48 g Fibra: 2 g Azúcar: 31 g Proteína: 3 g Vitamina A: 530% Vitamina C: 12,4% Calcio: 34% Hierro: 1,3%
