Barras de granola de mantequilla de maní cruda

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Te encantarán estas barras de “granola” de mantequilla de maní bajas en carbohidratos. ¡Un refrigerio cetogénico feliz, sin granos y sin azúcar!

Nosotros, las personas bajas en carbohidratos, somos bastante buenos para fingir. No, no, no lo digo en serio, ¡saca tu mente de la alcantarilla! Quiero decir, somos bastante buenos fingiendo que un ingrediente es un ingrediente completamente diferente. “arroz” de coliflor, “spaghetti” de calabacín, cortezas de queso para tacos, cereales crujientes (¡sí, de verdad!). En serio, si podemos encontrar una manera de hacer que otros alimentos tengan el mismo aspecto y sabor, estaremos encantados con nosotros mismos. Suponiendo que sea bajo en carbohidratos y, por supuesto, no aumente el nivel de azúcar en la sangre. Todo es parte del juego bajo en carbohidratos… intentemos hacer nuestros viejos favoritos con ingredientes enteros y reales y veamos si podemos engañarnos a nosotros mismos. Puntos de bonificación si también engañas a alguien más.

No toques la bocina ni nada… oh, ¿a quién engaño? ¡Soy! ¡TODO TAMBIEN! Estoy seguro de que podrías engañar a cualquiera con estas barras de granola de mantequilla de maní bajas en carbohidratos. Estas cosas son grandilocuentes y desafío a cualquiera a que me diga que en realidad no es el muesli (también conocido como avena) en esta receta. Fue mi respuesta a todas las barras de granola de mantequilla de maní crudas que siempre veo en Pinterest. Ya estás familiarizado con las barritas “fáciles de 3 ingredientes” que contienen mantequilla de maní, miel y avena y que aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Bueno, el mío puede tener más de 3 ingredientes, pero son fáciles y no engordan.

A veces, cuando lo finges con ingredientes bajos en carbohidratos, notas que falta algo. La primera vez que los hice estaban deliciosos pero muy desmenuzables. Me encantó el sabor y la textura, pero ¿cómo se conservan un poco mejor sin miel? Quería mantener bajos los carbohidratos (¡obvio!), así que no quería agregar ningún jarabe. Estaba pensando cuando me di cuenta de que tal vez un poco de colágeno podría ayudar. Todos sabemos colágeno de hierba Es el nuevo favorito del mundo de la alimentación saludable. El colágeno es uno de los componentes básicos de nuestra piel, nuestro cabello, nuestro… ¡todo! Es bueno para nuestras articulaciones y se le atribuyen varios otros beneficios para la salud.

No puedo confirmar ni negar estas afirmaciones. Pero puedo decir que ayuda a mantener estas barras deliciosamente juntas. No cocinen ceto del bueno aquí, amigos. ¡Delicioso y saludable!

Echa un vistazo a mis barras de granola con mantequilla de maní y edulcorante Swerve

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