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Prepárense, amigos, porque estos palitos de mantequilla de maní sin gluten no solo cambian la vida, también son sin gluten.
Ahora mismo, mañana estaré en el lugar que quería visitar en el momento en que me fui. Me enamoré de la ciudad en el momento en que salí de la cabaña y entré en el camino de adoquines. Ese lugar es Charleston, Carolina del Sur.
Charleston fue el destino que elegí como regalo de graduación para mí después de trabajar duro durante 3 largos años para obtener mi licenciatura en literatura inglesa. Recuerdo muy bien esos años. Trabajé a tiempo completo, asistí a la escuela casi a tiempo completo y trabajé para mantenerme al día con el sitio. Ocupado ni siquiera comienza a describir este período de mi vida.
Cinco años después, y todavía no dejo de soñar con mi regreso a Charleston. He estado extrañando la encantadora ciudad sureña durante tanto tiempo y ahora finalmente puedo revivir la ciudad histórica. Mi mamá y yo estamos de vacaciones juntas por primera vez, ¡un viaje de madre e hija! Finalmente, logró subirse a un avión el año pasado por primera vez y accedió a hacerlo de nuevo.
¡No puedo esperar para presentarles la comida sureña! Estoy seguro de que estás familiarizado con el estilo pub. Pues te invito a comer comida. Planeo comerlo todo y visitar algunos bares de estilo prohibitivo mientras estemos allí.
Nada de esto tiene nada que ver con las barras de mantequilla de maní S’mores sin gluten que comparto con ustedes hoy, pero pensé que sería divertido compartir un poco de lo que sucede fuera de la dosis semanal de alimentos. . lo que sucede en este espacio.
Estas barras son una combinación de mis dos cosas favoritas en el mundo, mantequilla de maní y smores. Como se acerca el verano (¡date prisa!), pensé que te vendría bien una buena receta de puré de verano. Nunca estoy al tanto de las tendencias alimentarias actuales, pero he oído que las recetas combinadas están de moda en este momento… ¿o tal vez fue la semana pasada?
Las tendencias van y vienen, ¡pero estas barras de mantequilla de maní sin gluten llegaron para quedarse!
Si te gusta repetir smores en el verano, prueba este chocolate caliente Boozy S’mores o haz este pastel de queso S’mores sin horno.
Barra de S’mores de mantequilla de maní sin gluten
Actuación: 1 bandeja (8 pulgadas por 8 pulgadas)
Tiempo Total: 40 minutos
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 y 1/4 tazas de harina para todo uso sin gluten
- 1/4 taza de harina de teff
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 barras de chocolate con leche (7 onzas)
- 1 recipiente (7 onzas) de pelusa de malvavisco
Direcciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra un molde cuadrado de 8 pulgadas por 8 pulgadas con papel pergamino para que se superponga en todos los lados.
- En una licuadora equipada con un accesorio de paleta (o en un tazón grande con una batidora eléctrica), bata la mantequilla, la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 1 minuto. Raspe los lados del recipiente y agregue el huevo y el extracto de vainilla; batir hasta combinar.
- Agregue los ingredientes secos al tazón y bata hasta que se combinen, raspando los lados del tazón según sea necesario.
- Agregue 2/3 de la masa al fondo del molde preparado. Presione la masa de manera uniforme en la parte inferior de la forma. Agregue las barras de chocolate en una capa uniforme, separándolas según sea necesario, encima de la masa. Presiona ligeramente las barras para que se adhieran a la masa. Extienda el malvavisco uniformemente sobre la capa de chocolate. Espolvorea el 1/3 restante de la masa uniformemente sobre la crema de malvavisco.
- Hornee durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
- Para obtener los mejores resultados, elija una mezcla de harina sin gluten que contenga goma de xanthuma. Prefiero la harina para hornear sin gluten 1 a 1 de Bob.
- Si no tiene barras de chocolate, puede usar 8 oz de chispas o trozos de chocolate. Asegúrese de presionar ligeramente las papas/trozos en la masa para que no revienten cuando las esparza sobre la capa de malvaviscos.
Pastel de queso con chocolate caliente S’mores de chocolate caliente S’mores de plátano al horno Crema de cacahuete Batido de chocolate Crema de cacahuete Galletas de chispas de chocolate
