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Avena cortada en acero
Una mañana de la semana pasada tuve que llevar mi auto para que me arreglaran una llanta (aparentemente se había tocado un tornillo enorme) y mientras estaban trabajando en mi auto fui a un pequeño restaurante y pedí un tazón de avena. para el desayuno Mi corazón realmente me golpeó en el “pastel de papa” en el menú (papas cubiertas con queso, salsa y guacamole), pero todo estaba bien y me fui con la avena y la fruta saludables para el corazón. Me senté afuera donde hacía calor y sol y tomé un desayuno muy agradable y tranquilo.
No te conozco, pero me encanta la comodidad de la avena cortada en acero para el desayuno. Siempre tengo.
¡Especialmente cuando el tazón está lleno de fruta orgánica fresca!
A veces espolvoreo semillas de lino molidas y un poco de canela extra en mi avena para obtener beneficios nutricionales adicionales. Puedes moler las semillas de lino en un molinillo de café.
Espero que les gusten estos sencillos copos de avena cortados en acero.
Ingredientes
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1 taza de avena cortada en acero
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1/4 cucharadita de sal kosher
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1/2 taza de nueces tostadas
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3/4 taza de leche de almendras
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1 rama de canela de 3 pulgadas (o 1/4 de cucharadita de canela molida)
Instrucciones
- Agregue la leche de almendras y la rama de canela (o canela molida) a una cacerola pequeña y deje hervir.
- Retire del fuego, cubra con la tapa y deje reposar durante 10 minutos.
- En una cacerola mediana, hierva 4 tazas de agua y agregue sal a fuego alto.
- Agregue la avena y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine, sin tapar, durante unos 25-35 minutos o cocine más tiempo para obtener la consistencia deseada.
- Revuelva con frecuencia para evitar quemaduras en el fondo.
- Cuele la leche con infusión de canela en la avena. UNA
- Agregue 1 cucharada de miel y mezcle para combinar.
- Sirve la avena en tazones y tapas con nueces tostadas y fruta fresca de temporada.
- Si lo desea, también sirva con miel extra.
