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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de arroz basmati
- 1 cucharada de aceite de maní
- 2 huevos ligeramente batidos
- 5 cebollines, en rodajas
- 6 rebanadas de tocino picado
- 1 zanahoria en cubos
- 2 tazas de guisantes y maíz congelados
- 2 cucharadas de salsa de soya
Método
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Caliente 1 cucharadita de aceite en un wok.
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Cocine el huevo hasta que esté bien cocido, volteándolo a la mitad.
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Retire la tortilla del wok y reserve. Cortar en pequeñas piezas.
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Cuece el arroz en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que esté blando.
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Mientras se cocina el arroz, caliente el aceite restante en el wok y cocine las cebolletas durante unos dos minutos.
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Agregue el tocino y cocine por unos minutos hasta que esté crujiente.
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Agregue las verduras y cocine por unos minutos más.
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Añadir la salsa de soja.
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Agregue el arroz cocido y la tortilla rebanada y mezcle hasta que esté muy caliente.
Los grados
Sirvo este plato como plato principal con mini rollitos de primavera o como acompañamiento de barbacoas.
