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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de arroz basmati
  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 5 cebollines, en rodajas
  • 6 rebanadas de tocino picado
  • 1 zanahoria en cubos
  • 2 tazas de guisantes y maíz congelados
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Método

  1. Caliente 1 cucharadita de aceite en un wok.

  2. Cocine el huevo hasta que esté bien cocido, volteándolo a la mitad.

  3. Retire la tortilla del wok y reserve. Cortar en pequeñas piezas.

  4. Cuece el arroz en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que esté blando.

  5. Mientras se cocina el arroz, caliente el aceite restante en el wok y cocine las cebolletas durante unos dos minutos.

  6. Agregue el tocino y cocine por unos minutos hasta que esté crujiente.

  7. Agregue las verduras y cocine por unos minutos más.

  8. Añadir la salsa de soja.

  9. Agregue el arroz cocido y la tortilla rebanada y mezcle hasta que esté muy caliente.

Los grados

Sirvo este plato como plato principal con mini rollitos de primavera o como acompañamiento de barbacoas.

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