Arroz Amarillo con Azafrán

¡Este arroz con azafrán amarillo está lleno de sabores aromáticos y es una guarnición elegante! Es fácil de preparar y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.

¿Es el arroz un alimento básico en su hogar? Definitivamente es un básico en el nuestro. Comemos arroz 2 o 3 veces a la semana, y estamos en una misión para darle un poco de sabor… ¡basta con el arroz simple y aburrido!

Este arroz amarillo con azafrán es uno de mis favoritos del grupo y ha sido mi receta favorita de Kai durante 4 años. Siempre pregunta si podemos volver a comer el “arroz amarillo”… ¡como me gusta escuchar!

No solo es delicioso, es muy fácil de hacer. Las recetas tradicionales de arroz amarillo requieren picar y saltear, pero corté algunas esquinas para que podamos prepararlo y cocinarlo en menos de 5 minutos, ¡y también podemos hacerlo en la olla arrocera!

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¿Quieres ver exactamente cómo cocinar este arroz con azafrán? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube.

¿Buscas recetas de arroz? ¡Mira esta publicación con 7 recetas fáciles de arroz!

como hacer arroz amarillo

Al igual que las otras recetas de arroz de esta serie, no es necesario picar ni saltear nada y puedes cocinarlo en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 Cup) o en una olla.

  1. lavar el arroz bajo el grifo usando un colador. ¿Honestamente? Me salto eso la mitad del tiempo. Pero para el arroz más esponjoso, recomiendo enjuagar.
  2. Reúne todos los ingredientes en una cacerola (capacidad mínima de 8 tazas) o en una olla arrocera (me encanta la olla arrocera Aroma 8 Cup)
  3. ¡Cocido! Si está utilizando una olla arrocera, simplemente presione el botón “arroz blanco”. Si está utilizando el método de la estufa, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento (cinta) durante 15 minutos. Retire del fuego y deje reposar (tapado) durante otros 10 minutos antes de esponjar con un tenedor.

¿Puedo usar arroz jazmín en esta receta? arroz integral? ¿Más arroz? Para esta receta de arroz amarillo, cualquier arroz blanco de grano largo servirá (basmati o jazmín). Se puede usar arroz integral, pero ajuste el líquido y el tiempo de cocción de acuerdo con el paquete. Esta receta no funciona con arroz blanco de grano corto ni con arroz cocido o precocido.

¿Puedo congelar el arroz amarillo con azafrán? SÍ. Esta receta de arroz se congela bien. Puede congelarlo en recipientes de preparación de comidas o bolsas para congelar (¡me encantan estas bolsas de silicona reutilizables para congelar!). Algunas personas agregan un poco de agua cuando recalientan arroz congelado/descongelado, ya que es un poco más seco que el arroz fresco.

¿Puedo cocinar esta receta en Instant Pot? Todavía no lo he probado. Quiero referirme a esta receta de Instant Pot Yellow Rice.

¿Puedo usar arroz de coliflor? ¡Sí! ¡Mira esta receta de arroz dorado con coliflor y cúrcuma!

¿Qué va bien con esta receta de arroz amarillo con azafrán?

Este arroz amarillo combina bien con muchos sabores, incluidas recetas mediterráneas, indias y asiáticas. Aquí hay algunas ideas:

Arroz Amarillo con Azafrán

Curso: Contorno

Cocina: India

palabra clave: arroz

Calorías: 208kcal

Porciones: 4

¡Este arroz con azafrán amarillo está lleno de sabores aromáticos y es una guarnición elegante! Es fácil de preparar y se puede cocinar en una olla arrocera o en la estufa.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

10 minutos

Tiempo total 20 minutos

Instrucciones

Junta

  • En una cacerola mediana, combine el arroz basmati y todos los demás ingredientes.

  • Cubra y deje hervir; reduzca el fuego y cocine (tapa) durante 15 minutos.

  • Retire del fuego y deje reposar otros 10 minutos antes de frotar con un tenedor y servir.

Hervidor eléctrico para arroz

  • Agregue el arroz basmati y todos los demás ingredientes.

  • Cocine utilizando la función “arroz blanco” (o la función normal si no dispone de arroz blanco).

  • Cuando termine el tiempo de cocción, frota con un tenedor y ¡disfruta!

Nutrición

Porción: 1/4 del lote | Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 39g | Proteína: 3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 0mg | Sodio: 618mg | Potasio: 53mg | Fibra: 0g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 250 UI | Calcio: 13mg | Hierro: 0,5 mg

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