Aplastamiento de huevo turco con dukkah

Una nueva mirada a los huevos para el desayuno; también se puede preparar con anticipación y también es un gran almuerzo rápido —vanessa green

Ingredientes
  • 4 huevos, cocidos y pelados

  • 3 cucharadas de queso de oveja o crema en rodajas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • cohete, puñado

  • 2 cucharadas de dukkah, tan fácil de hacer; mira mis otras recetas

  • 1 limón, exprimido y pelado

  • Sal y pimienta para probar

  • aceite de trufa (opcional pero delicioso)

indicaciones
  1. Coloque los huevos duros y pelados en un tazón (en realidad, son deliciosos mientras aún están calientes). Agregue el queso feta, el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura, sal y pimienta. Mezcle suavemente.

  2. Sírvelo en tu pan favorito (lo hago con nueces de macadamia, mira mis otras recetas).

  3. Espolvorear con dukkah (ver mis otras recetas), 1 cucharada por porción, tal vez 2 cucharadas porque es moruno (perdón por el juego de palabras)

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