Una refrescante ensalada de verano con brochetas de sandía y gambas. En Grecia es muy común combinar sandía con queso feta. —Vassia Simú
Ingredientes
- adobo de camarones
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1 taza de naranja (el jugo)
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1 lima (el jugo
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1/2 cucharada de jengibre rallado
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1/2 cucharadita de ajo rallado
- ensalada
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6 camarones
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1/4 sandía pequeña
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queso feta
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hojas de menta
indicaciones
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Mezclar los ingredientes de la marinada en un bol y añadir las gambas. Dejar en la nevera durante al menos una hora (cuanto más mejor).
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Ensartar las gambas y asarlas a la parrilla durante unos 10 minutos.
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Mientras tanto, corta la sandía en cubos y desmenuza sobre el queso feta.
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Una vez colocado encima de los camarones calientes, el queso se derretirá y se sumará a la textura.
