La increíble gente de Duda Farm Fresh Foods me pidió que creara un aperitivo fácil de entretener… con su apio y sé que le encantará. Algunos dirán que es demasiado fácil… ¿cómo puede ser una receta? Hoy en día voy muy fácil, a veces no necesitamos recetas complicadas para tener una comida súper rica. Este es uno de esos.
A principios de este año, mi amiga Jessica publicó una receta de queso feta batido y la guardó (en mi cerebro) pensando que debería intentarlo algún día. Cuando llegó esta tarea, ya sabía con qué quería combinar el apio. Me encanta mojar el apio en mantequilla de maní o mi apio relleno favorito de todos los tiempos con queso crema y una pizca de paprika. ¡Esto nos lleva a otro nivel!
Estos palitos de apio frescos Dandy “útiles” (que se encuentran en el departamento de productos agrícolas) hacen que esta receta sea aún más rápida. Ya lavada y cortada y lista para usar.
Desmenuce aún más el queso feta en el procesador de alimentos.
Agrega el queso crema y bate. Usé una espátula de goma para raspar los lados.
Y solo lleva unos minutos preparar el queso feta batido para esta receta. Refrigere mientras trabaja en el resto de la receta.
Espero que sea fácil de ver. Usé un cuchillo para cortar una pequeña rebanada de la parte inferior de mis tallos de apio. Para ayudarlos a sentarse derechos cuando les doy la vuelta.
Luego llene los recipientes de apio con el queso feta batido. A continuación, corta el apio. Si cortas el apio y luego lo rellenas, tomará más tiempo, pero también puedes hacerlo de esta manera.
Espolvorea con pimienta, agrega aceitunas y tomates y rocía con aceite de oliva.
Súperrrrr fácil y la frescura y el sabor del queso feta batido, el sabor salado de las aceitunas y la dulzura de los tomates… ¡hacen de esta una combinación increíble! ¡Este es el aperitivo perfecto para tu próxima cita!
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Ingresos
Cosecha: unos 40-50 aperitivos
Tiempo de configuración: 20 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Receta de aperitivo de apio con ensalada griega
Ingredientes:
3 onzas de queso feta desmenuzado, temperatura ambiente 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente 8 tallos de apio fresco 1/2 taza de aceitunas griegas Kalamatta (sin hueso) 1/2 taza de tomates cherry, cortados en cuartos o en cubitos en aceite de octava velocidad
Indicaciones:
Agregue el queso feta a su procesador de alimentos y pulse hasta que el queso feta se vea como pequeñas migajas. Agregue el queso crema y bata durante unos 4-5 minutos hasta que el queso feta esté cremoso. Reserva en la nevera mientras preparas el resto de la receta.
Voltee los palitos de apio y corte una pequeña rodaja de la parte inferior para que el apio se asiente en posición vertical sobre una tabla. Usando una cuchara o un cuchillo de mantequilla, rellene el apio con el queso feta batido. Cortar el apio en 6-8 piezas (piezas).
Coloca los trozos de apio en un plato y ralla sobre la pimienta fresca. Añadimos los tomates y las aceitunas y vertemos un chorrito de aceite. Estos se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador (echar aceite antes de servir).
Algunas otras recetas que usan apio:
Salsa de Apio con Salsa de Salmón Ahumado Salsa de Queso de Cabra y Apio Relleno de Nueces Curry de Pollo con Manzanas Ensalada de Fideos de Atún con Apio y Huevos
Divulgación: Esta publicación está patrocinada por Duda Farm Fresh Foods. Como siempre, solo trabajo con marcas que conozco y amo, y siempre comparto mis opiniones honestas contigo. Gracias por apoyar a los patrocinadores de The Little Kitchen, sin su apoyo y el de ellos, ¡no podría administrar este blog mío!
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