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Ingredientes
- 400 g de garbanzos en conserva
- 425 g de atún enlatado en salmuera, escurrido
- 125 g de requesón
- 1/2 taza de pan rallado seco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 5 cucharadas de pesto de tomate
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema agria
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
- 250ml de salsa de chile dulce * para servir
- 250 g de crema agria * para servir
Método
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Coloque el atún, los garbanzos, el queso crema, el pesto, los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta en un bol. Usando una varilla o licuadora, mezcle hasta que quede suave.
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Añadir el pan rallado y mezclar con las manos. Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos.
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Una vez enfriado, vierta el tamaño deseado de pastel y agregue suavemente el pan rallado.
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Agregue el aceite a la sartén a fuego medio, agregue las albóndigas y cocine hasta que se doren.
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Sirva con una cucharada de crema agria y salsa de chile dulce.
equipo
- 1 tazón
- 1 licuadora
- 1 cuchara ranurada de metal
Los grados
Esta es una mezcla bastante suave, si prefieres una hamburguesa más espesa, mezcla todos los ingredientes excepto el atún y los guisantes y mézclalos al final antes de cocinarlos. Prueba diferentes sabores de pesto si lo prefieres.