Albóndigas de atún saladas

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Ingredientes

  • 400 g de garbanzos en conserva
  • 425 g de atún enlatado en salmuera, escurrido
  • 125 g de requesón
  • 1/2 taza de pan rallado seco
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de pesto de tomate
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1/2 cucharadita de sal y pimienta* al gusto
  • 250ml de salsa de chile dulce * para servir
  • 250 g de crema agria * para servir

Método

  1. Coloque el atún, los garbanzos, el queso crema, el pesto, los huevos, la crema agria, la sal y la pimienta en un bol. Usando una varilla o licuadora, mezcle hasta que quede suave.

  2. Añadir el pan rallado y mezclar con las manos. Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos.

  3. Una vez enfriado, vierta el tamaño deseado de pastel y agregue suavemente el pan rallado.

  4. Agregue el aceite a la sartén a fuego medio, agregue las albóndigas y cocine hasta que se doren.

  5. Sirva con una cucharada de crema agria y salsa de chile dulce.

equipo

  • 1 tazón
  • 1 licuadora
  • 1 cuchara ranurada de metal

Los grados

Esta es una mezcla bastante suave, si prefieres una hamburguesa más espesa, mezcla todos los ingredientes excepto el atún y los guisantes y mézclalos al final antes de cocinarlos. Prueba diferentes sabores de pesto si lo prefieres.

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