¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 70 g fideos fideos
- 185 g de atún enlatado en puré de agua de manantial, escurrido
- 125 g de granos de maíz enlatados vacíos
- 2 cebollines, en rodajas
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 3/4 taza de queso cheddar añejo bajo en grasa
- 3 huevos
- 3/4 taza de pan rallado multigrano seco
- 1/4 taza de harina para cubrir
salsa de acompañamiento
- 1 taza de yogur griego sin grasa
- 1 cucharadita de ralladura de limón, finamente rallada
- 1/2 pepino libanés rallado
- 2 cucharaditas de salsa de chile dulce
Método
-
Remoje los fideos en agua hirviendo durante 1 minuto, hasta que se ablanden un poco. Escurrir y cortar en trozos de 3 cm con unas tijeras de cocina.
-
Empanadas: Combine los fideos y los ingredientes restantes de la empanada en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados. Formar 16 albóndigas. Cubrir ligeramente con harina.
-
Rocíe ligeramente una sartén antiadherente con aceite y fría las albóndigas por cada lado hasta que estén doradas. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee a 180 ° C durante 10 minutos hasta que esté bien cocido.
-
Mojar la salsa: Mezclar los ingredientes de la salsa en un bowl y servir con empanadas.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
Las empanadas se pueden freír con unas horas de anticipación, se colocan en una bandeja para hornear y se cubren con papel aluminio antes de terminar en el horno.
Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar estas albóndigas de atún.
