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Salmón con Albahaca y Almendras
Esta receta de salmón con costra de almendras Esta receta de sopa de pepino es de mi esposa Angel, a quien le encanta preparar comidas y recetas para el hogar y el cuidado del cuerpo que apoyan el viaje de las personas hacia una salud óptima. Visite el sitio web y la página de Facebook de mi esposa donde comparte historias y fotos sobre nuestras vidas. ¡Sabemos que te encantará esta receta de salmón con costra de albahaca y almendras!
Albahaca Almendras Con Salmón
Preparación 10 minutos
cocinar 15 minutos
25 minutos en total
Hace 2 porciones
Ingredientes:
2 filetes de salmón salvaje
¼ taza de almendras
1 diente de ajo
1/4 taza de queso de hierbas (rallado – opcional)
¼ taza de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de coco
1 cucharadita de jugo de limón
Porciones: Dos
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Instrucciones:
Paso 1: Presione las almendras, la albahaca, el ajo, el aceite de coco y el jugo de limón en un mini procesador de alimentos o licuadora.
Paso 2: Agregue más aceite de coco/jugo de limón para obtener el espesor de “pasta” que está buscando.
Paso 3: Extienda la mezcla sobre los filetes de salmón, espolvoree con queso.
Paso 4: Hornee a 400 grados hasta que esté listo, unos 15 minutos.
*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios adicionales:
El salmón salvaje es súper rico en omega-3 de cadena larga, EPA y DHA y el poderoso antioxidante astaxantina. Es la astaxantina la que le da al salmón su característico color rosado. La combinación de astaxantina y omega 3 es lo que le da al salmón su súper fuerza que le permite nadar contra la corriente y saltar hasta 10 pies fuera del agua.
Cuando combinamos estos súper nutrientes con las grasas saludables del coco y los antioxidantes que se encuentran en la albahaca, el jugo de limón y el ajo, ¡tenemos un verdadero plato de súper alimentos! El queso alimentado con pasto tiene increíbles beneficios para la salud y sabe muy bien, pero si eres sensible a los lácteos, evítalo.
Normalmente añado aceite de coco extra a la sartén para proteger el salmón (o cualquier otro tipo de carne que esté cocinando) y lo cocino a una temperatura más baja. Esto reduce la formación de aminas heterocíclicas y acrilamidas que son altamente cancerígenas.
El aceite de coco adicional con el que cocino se sazona en el salmón terminado para darle buen sabor y grasa. Sin el aceite de coco adicional, este es más un plato alto en proteínas, moderado/alto en grasas, queremos que sea un plato alto en grasas buenas, moderado en proteínas y bajo en carbohidratos. La grasa extra mejora la sensación de saciedad, por lo que no querrás más azúcar o proteínas después de la cena.
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