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Ensalada curativa de tubérculos
Esta receta curativa de ensalada de vegetales de raíz es de mi amiga Megan Kelly. Tiene un sitio web fantástico que lo renueva todo: salud, nutrición y estilo de vida basados en la Biblia, especializado en neurobiología, curación y salud mental.
Ensalada de raíz curativa con aderezo de tahini
Preparación 15 minutos
cocinar 30 minutos
45 minutos en total
Hace 4 tazas
Ingredientes:
Ingredientes:
Instrucciones:
Paso 1: Recoge todos los ingredientes.
Paso 2: Coloque en una batidora de pie o mezcle a mano hasta que esté completamente mezclado.
Instrucciones:
Paso 1: Comience pelando y cortando las remolachas y machacándolas en cubos.
Paso 2: Precaliente el horno a 400. Agregue las verduras al tazón y agregue mantequilla o aceite de coco y sal, y revuelva hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Paso 3: Coloque las verduras en una bandeja para hornear grande (o dos más pequeñas) en una sola capa. Ase las verduras durante 40-50 minutos, revolviendo una vez en el centro de la sartén.
Paso 4: Prepare el aderezo, vierta sobre el repollo y masajee el repollo hasta que esté uniformemente cubierto.
Paso 5: Combine las verduras, el coco rallado y la col rizada. ¡Mezcla y diviértete!
Los grados
*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **
Comentarios de Megan:
Para mí, las ensaladas necesitan un pequeño ajuste cuando se trata de un clima más fresco. Por supuesto, estoy empezando a desear comidas más deliciosas y quería crear una ensalada que se adapte a mi gusto para el otoño y el invierno.
Esta ensalada de col asada con calabaza y remolacha con aderezo cremoso de coco es mi nueva receta de ensalada de otoño. Obtenga todos los nutrientes cálidos y satisfactorios de la calabaza y la remolacha mientras inunda su cuerpo con los poderosos nutrientes energéticos desintoxicantes de la col rizada y el coco. Es una victoria sobre todos ?
Comentarios adicionales:
Los tubérculos son fuentes fantásticas de carbohidratos, antioxidantes y los principales agentes de metilación. También son una excelente fuente de fibra que ayuda a nutrir el microbioma y respalda la salud de nuestro sistema digestivo.
También se pueden usar calabaza, batata y varios tipos de calabaza. Todos ellos son muy nutritivos y fortalecen nuestro microbioma intestinal. Normalmente recomiendo una dieta baja en carbohidratos, pero a muchas personas les va bien con una dieta moderada en carbohidratos que se enfoca en estos vegetales de raíz curativos.
Para las personas que prosperan con una dieta cetogénica baja en carbohidratos, estos tubérculos son buenos para entrar y salir de la cetosis. La adición de buenas grasas de cadena pequeña y mediana que se encuentran en la mantequilla de vacas alimentadas con pasto y en el aceite de coco hace que esta ensalada sea antiinflamatoria para la curación intestinal.
Si desea evitar la salsa tahini, también puede usar aceite de limón recién exprimido y hierbas y hierbas como el orégano, la albahaca, el romero y el tomillo.
