Ajo Asado - Cómo Asar Ajo

Este sencillo e infalible truco de ajo asado llevará tus platos a otro nivel. Hice un video paso a paso sobre cómo asar ajo y las mejores formas de usarlo.

La receta en video de hoy, súper simple pero llena de sabor, es en colaboración con mis amigos de ChicWrap. Compre una vez, rellene y ahorre en papel pergamino, papel de aluminio y envoltura de plástico. ¡Tantos diseños increíbles para elegir!

Quería compartir ideas más simples y cómo amar este ajo asado. Es como explorar los conceptos básicos de los sabores ricos y profundos sin preocuparse por las técnicas sofisticadas.

AJO AL HORNO

La mejor manera de describir el ajo asado es pensar en el sabor dulce del ajo. Irónicamente, no sabe a ajo salteado, sabe a ajo caramelizado.

Además del sabor, el ajo asado tiene una textura inigualable. Después de asar, sale de la cáscara, suave y se deshace en la boca.

Ahora no diré que no se puede comer directamente de la cáscara, pero sí que prefiero agregar más a mis recetas.

¿Cómo almacenar el ajo asado? Simplemente exprima los bulbos de la cáscara en un frasco o recipiente de vidrio y agregue aceite de oliva. Manténgalo a temperatura ambiente durante 6 meses (¡si puede durar tanto!).

Entonces, antes de hablar sobre mis formas favoritas de usar este ajo, ¡primero compartiré el video sobre cómo hacerlo!

COMO FREIR EL AJO

VIDEO

Primero, comienza quitando las capas exteriores del bulbo de ajo. Deje el bulbo intacto, pero tenga cuidado de no frotar demasiado.

Tome un cuchillo afilado y corte solo la parte superior del bulbo de ajo, pero deje los dientes intactos lo mejor que pueda.

No te estreses si las cuñas comienzan a desmoronarse. Una vez que los dientes de ajo asados salgan del horno, ¡aún tendrán un sabor delicioso! Es más fácil manejarlos cuando son una bombilla completa.

Coloque las cabezas de ajo picadas en papel de aluminio. Use papel de aluminio ChicWrap para obtener un papel de aluminio duradero con calidad de chef.

Espolvorea los bulbos de ajo picados con sal y rocía con aceite de oliva. Cubra toda la cabeza de ajo con papel de aluminio.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 30-40 minutos hasta que los dientes de ajo estén tiernos.

Probablemente nos hemos asomado dentro y fuera del papel de aluminio para comprobarlo, y está bien, porque quién puede resistirse al olor a ajo asado 🙂

Para ser honesto, ¡tu hogar olerá increíblemente delicioso y reconfortante!

Cuando esté listo, destape las cabezas de ajo y deje enfriar lo suficiente como para manejar.

Ahora exprime el ajo asado de sus cáscaras simplemente aplastándolos. Son dulces que se derriten en la boca con un rico sabor a ajo que no es nada picante.

Me encanta guardarlos en un recipiente sellado (o frasco de vidrio) y agregar suficiente aceite para cubrirlos. De esta forma, se pueden conservar a temperatura ambiente.

PD: Otra ventaja aquí es el aceite de oliva asado que obtendrás en la olla de ajo asado. ¡Este aceite es puro exuberante! Sazone con la pasta y agregue el queso parmesano y tendrá un plato de pasta como ningún otro.

CÓMO UTILIZAR EL AJO ASADO

En serio. Virtualmente. Cualquier cosa.

Estas son solo algunas de mis formas favoritas de usarlo, ¡pero siéntete libre de ser tan creativo como quieras!

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¡Mucho más! Piense en ajo asado en tortillas, verduras, barbacoa, salmón, camarones y más.

RECETAS SUGERIDAS DE AJO ASADO

Use bulbos de ajo frescos que estén intactos y duros al tacto.
Si se caen algunos dientes de ajo cuando cortas la parte superior del bulbo de ajo, no te preocupes, simplemente envuélvelos mientras los sellas con papel de aluminio.
Verifica cuando el ajo está listo después de 25 minutos y hasta 40 minutos.
Cuando estén listos, los dientes de ajo estarán dorados y suaves al tacto cuando se piquen con un tenedor o un cuchillo.
Para almacenar el ajo asado, agregue aceite de oliva para cubrir la parte superior en un recipiente sellado o frasco de vidrio.
¡Use el ajo asado sin fin y también el aceite en el que almacenó el ajo!
¡Use papel de aluminio ChicWrap para hornear fácil y sin complicaciones!

RECETAS CHICWAP

ChicWrap hace que los dispensadores sean reutilizables para papel pergamino, papel de aluminio y papel de aluminio. Todos tienen un botón deslizante para facilitar el corte, son lo suficientemente lindos como para colocarlos en el mostrador y los dispensadores son recargables para que pueda reducir el desperdicio. ¡Me encanta la calidad de la lámina, el papel pergamino y el plástico!

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DISFRUTA 🙂