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Elija una de estas 9 recetas de compuestos de mantequilla para una cena fácil, ya sea para una noche ocupada o para planear una cena elegante.
Nunca ha habido un momento en que no tenga algún tipo de mantequilla con sabor en mi refrigerador.
Hago esto para tener comidas fáciles a mano por la noche. Hago esto para servir a los invitados una cena simple pero elegante. Hago esto para usar las hierbas y especias sobrantes. También hago versiones dulces para usar el resto de un tarro de mermelada.
Y probablemente ya le hayas presentado al hombre todas las combinaciones posibles de sabores.
Es un gran regalo para un amigo que necesita una cena fácil. ¡O para ese amigo que no sabe qué comprar (especialmente mantequilla de trufa)! Yo uso un molde de mantequilla para regalar para asegurarme de que quedan perfectos.
¿Mejor aún? Elige un plato de mantequilla y dáselo como un regalo único con mantequilla compuesta casera en su interior.
¿De qué está hecha la mantequilla compuesta?
¡Lo que se te ocurra, de verdad! Por lo general, es mantequilla mezclada con hierbas y/o especias, pero el cielo es el límite cuando se trata de combinaciones de sabores. Puede ser dulce o salado, todo depende de ti.
¿Para qué se utiliza la mantequilla compuesta?
Se usa más comúnmente como “mantequilla de acabado” para bistec, pollo o pescado. Esto quiere decir que después de cocido y bañado, se coloca encima una ronda de mantequilla aromatizada y se deja que se derrita en la carne.
Es una manera fácil de agregar mucho sabor sin mucho esfuerzo y agregar elegancia a casi cualquier plato.
¿Cuánto dura la mantequilla compuesta?
Dependiendo de los ingredientes, dura al menos una semana en la nevera. Cualquier cosa con ingredientes frescos, como hierbas, debe usarse dentro de una semana. Otras versiones pueden durar dos semanas o más.
¿Se puede congelar la mantequilla compuesta?
Sí, la mantequilla compuesta se puede congelar hasta por tres meses. También es muy fácil de cortar congelado, así que si no uso el mío dentro de una semana de haberlo hecho, lo pondré en el congelador hasta que esté listo.
¿Qué mantequilla compuesta debo usar para bistec, pollo y/o pescado?
Aquí hay una lista de las recetas de mantequilla hechas en esta publicación, así como también lo que se sirve mejor. Todos ellos funcionarán para casi cualquier cosa, y estas son solo sugerencias. Intente agregar uno a una rebanada de pan caliente. ¡La mantequilla de chipotle y la mantequilla de limón y jalapeño se untan maravillosamente en el pan de maíz!
- Mantequilla de ajo y hierbas – mejor con bistec, pollo o pescado
- mantequilla de chipotle – mejor con pollo o pescado
- Mantequilla de albaricoque con naranja – mejor con pollo
- mantequilla de albahaca – mejor con pollo o pescado
- Mantequilla de limón y jalapeño – mejor con bistec, pollo o pescado
- mantequilla de tomate secada al sol – mejor con bistec, pollo o pescado
- Mantequilla De Estragón – mejor con bistec, pollo o pescado
- mantequilla de queso azul – mejor con bistec
- Mantequilla de trufa – mejor con bistec
¿De qué otras formas puedo usar la mantequilla compuesta?
- Arroz revuelto (use arroz de coliflor para bajo en carbohidratos o cetogénico)
- Mezclar con brócoli o espárragos asados (o zanahorias hervidas)
- Frótalo debajo de la piel del pollo antes de asarlo.
- maíz caliente en la mazorca
- Úsalo para hacer pan de ajo con un toque.
- Las versiones dulces se pueden usar para cubrir panqueques, waffles o muffins.
Consejos para hacer la mantequilla compuesta perfecta
- Asegúrate de que la mantequilla esté muy suave antes de mezclar. Es casi imposible distribuir los otros ingredientes de manera uniforme.
- Asegúrate de que tus ingredientes estén finamente picados. Desea que todos los sabores se mezclen y también hará que su mantequilla sea más suave y más fácil de enrollar.
- Use mantequilla de alta calidad (soy fan de Minerva Dairy), así como hierbas y especias frescas. Hay tan pocos ingredientes que desea que todos sean del más alto nivel. También puedes crearlo fácilmente.
¡Grandes hallazgos para ahorrar y regalar tu mantequilla compuesta!
9 recetas de mantequilla compuesta para filete, pollo o pescado
Actuación: 4 porciones
Tiempo de configuración: 10 minutos
Tiempo extra: 1 hora y 30 minutos
Tiempo Total: 1 hora y 40 minutos
La mantequilla compuesta se usa más comúnmente para cubrir bistec, pollo o pescado. ¡Es delicioso y muy fácil de hacer! Tenga algo a mano para una cena fácil que lo anime y no sea el fin de semana.
Ingredientes
Mantequilla de ajo y hierbas
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 1 cucharada de cebollín fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
mantequilla de chipotle
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 1 1/2 cucharadas de chile chipotle, sin semillas y picado
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
Mantequilla de albaricoque con naranja
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 cucharada de licor de naranja
- la ralladura de una naranja entera
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
mantequilla de albahaca
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 2 dientes de ajo
- 1 puñado de albahaca fresca
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Mantequilla de limón y jalapeño
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- ½ chile jalapeño, picado
- ½ jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
mantequilla de tomate secada al sol
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1/3 taza de tomates secados al sol picados
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Mantequilla De Estragón
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 2-3 cucharadas de estragón fresco picado
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
mantequilla de queso azul
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 1/2 taza de queso azul o gorgonzola (agrega más o menos según tu gusto)
- 1/4 cucharadita de sal gruesa
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
Mantequilla de trufa
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de alta calidad, ablandada
- 1 cucharada de trufas ralladas (más o menos al gusto)
- 1/2 cucharadita de sal gruesa
Instrucciones
- Coloque la mantequilla ablandada en un tazón y agregue los demás ingredientes. Mezcle bien para asegurarse de que los ingredientes se incorporen uniformemente.
- Coloque una hoja de pergamino o papel pergamino sobre una superficie plana. Coloque la mantequilla en el centro de la hoja lo más cerca posible de la forma de un tronco. Dobla los lados del papel y usa tus manos para presionar la mantequilla en un tronco. Gire los extremos del papel.
- Refrigere durante 30 minutos, luego vuelva a formar un tronco (a veces la parte inferior del tronco es ligeramente plana). Coloque en el congelador durante una hora.
- Córtelo en 8 rebanadas y utilícelo para rebozar bistec, pollo, pescado o pan caliente.
- El registro completo o las rondas separadas se pueden refrigerar hasta por un mes y congelar hasta por tres meses.
- También puedes poner la mantequilla en un platillo y revolverla para formar un tronco. Si es así, puedes ir directamente a la nevera después de mezclarlo. Eso es lo que suelo hacer, a menos que sea para los invitados.
Los grados
La información nutricional se calculó utilizando solo 1/2 taza de mantequilla sin sal, 1/4 de cucharadita de sal gruesa y 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida. Cualquier ingrediente adicional debe calcularse por separado.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1 Calorías: 204 Grasas totales: 23 g Grasas saturadas: 14 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 8 g Colesterol: 61 mg Sodio: 148 mg Carbohidratos: 0 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteína: 0 g
Última actualización 14/04/2020 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API de publicidad de productos de Amazon
