75 recetas saludables de despensa

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Publicado en 23 de marzo de 2020

75 Recetas de despensa es un resumen de recetas fáciles de despensa que utilizan alimentos básicos. ¡Se incluye una lista práctica de elementos esenciales saludables para la despensa, junto con los reemplazos recomendados para cada receta!

Tener una despensa bien surtida siempre es una buena idea para preparar una comida en cualquier momento, pero es una necesidad absoluta en este momento, ya que muchos de nosotros vivimos con refugio en el lugar.

Espero que esta colección de recetas de despensa saludables sea beneficiosa para usted. Las recetas incluyen opciones saludables para el desayuno, meriendas, sopas y chili, cena y recetas de bricolaje para el refrigerador y el congelador.

Casi cualquier receta se puede personalizar fácilmente para dietas vegetarianas, sin lácteos y sin gluten.

despensa esencial

Una despensa bien surtida debe incluir ingredientes para el refrigerador, ingredientes para el congelador, productos secos, condimentos, especias y saborizantes, elementos esenciales para cocinar y bienes duraderos.

Elija sus artículos favoritos y cómprelos a granel según la cantidad de personas en su hogar, o solo lo suficiente para tener a mano para 1-2 semanas.

Consulte la Tabla de vida útil de los alimentos de la despensa para ver cuánto duran la mayoría de los artículos. Algunos artículos especiales, como las harinas integrales y las almendras, solo duran de 1 a 3 meses, así que guárdelos en el refrigerador después de abrirlos para prolongar su vida útil.

Siempre verifique las fechas de vencimiento de los artículos de su despensa para asegurarse de que estén en buen estado de uso.

ingredientes de nevera

Si es posible, llene la nevera con ingredientes suficientes para unas 2 semanas.

Leche (láctea o no láctea)
Manteca
Huevo
Queso (en rodajas, rallado, parmesano, feta, cabra, ricotta, mozzarella fresca)
Crema de queso
Yogur (griego natural, no lácteo, etc.)

ingredientes del congelador

Guarde el congelador con las fuentes de proteínas, pan, verduras y frutas favoritas de su familia.

Carnes, incluida una variedad de carne de res, pollo, cerdo, tocino y carne molida.
pescado o camarones
frutas y verduras congeladas
Pan (bocadillos, hamburguesas y perritos calientes)
Tortillas (harina y/o maíz)
Nueces (me gusta comprarlas a granel y congelarlas)
Raíz de jengibre (¡congelar en plástico y grill y todo!)

productos duraderos

Los siguientes productos se almacenarán en el refrigerador, envueltos en plástico hasta por 2 semanas. Tenga en cuenta que perderán su valor nutricional cuanto más tiempo se almacenen. Recuerde, ¡la mayoría de los productos se pueden preparar y congelar!

manzanas
Remolacha
Repollo
Zanahorias
apio
Cítricos (naranjas, limones, limas)
Puerro
chirivía
nabos

Los siguientes artículos se pueden almacenar durante algunas semanas o un mes en la despensa.

Patatas (roya, dorada y boniato)
cebollas
ajo
La calabaza de invierno, como el espagueti, la calabaza, la bellota, la nuez moscada, la charcutería y la kabocha, permanecerán en un lugar fresco y oscuro hasta por 2 meses.

Consulte Cómo almacenar frutas y verduras para obtener más información sobre cómo almacenar varios tipos de productos y cuánto duran.

Consulte mis guías para hacer zanahorias, repollo, quiche delicioso y kabocha para obtener más ideas e información sobre recetas de despensa.

ropa interior

Avena (obsoleta, cortada con acero, etc.)
Arroz (blanco, integral o salvaje)
Pasta
Quinua
Cereales como la espelta y la cebada.
Frijoles y lentejas (secos y/o enlatados)
Salsa de tomate, tomates picados y tomates cortados en cubitos.
Caldo (pollo, verduras o ternera)
Salmón Salvaje y Atún Enlatado
Fruta enlatada, como puré de manzana y piña
Calabaza, boniato y puré de calabaza
Conservas vegetales (corazones de alcachofas, pimientos asados, guindillas, etc.)
Leche de coco
Semillas (calabaza, chía, girasol, etc.)

especias

Aceite (oliva, coco, aguacate, sésamo, etc.)
Vinagre (sidra de manzana, balsámico, vino de arroz, vino tinto, etc.)
Mantequilla de frutos secos o manteca solar
Mermelada
Jarabe de arce y/o miel
tahini
Salsa de tomate
Mostaza (regular, dijon)
Mayonesa
Encurtidos / Condimentos
Frutos secos (pasas, arándanos, dátiles, albaricoques, higos, etc.)
tomates secos
Olivos
alcaparras
Pan rallado (sin gluten o natural)

especias y sabores

Sal y pimienta
Hierbas secas como tomillo, albahaca, orégano, romero, laurel, perejil, condimento italiano, etc.)
Especias (Chile en Polvo, Comino, Pimentón Ahumado, Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo, Canela, Cúrcuma, Curry, Pimienta, etc.)
pasta de tomate
salsa inglesa
salsa picante
Salsa de soja (sustituto de soja bajo en sodio, aminoácidos de coco para ceto y Whole30 y tamari sin gluten)
Pasta de curry rojo y/o verde
salsa de pescado
Molino de pimienta
Extractos como vainilla, limón y menta

Esenciales para cocinar

Las harinas integrales y de almendras deben refrigerarse después de abrirse, ya que pueden volverse rancias después de un tiempo. Por lo general, se almacenan hasta por 3 meses en el refrigerador.

Harina (todo uso, trigo integral)
Harina sin gluten (1 a 1, almendras, avena, trigo sarraceno, teff, arroz integral, arroz con leche, almidón de flecha, almidón de tapioca)
harina de maíz
Azúcar (granulada, morena, de repostería, azúcar de coco, sustituto del azúcar)
Melaza
Levadura en polvo
Bicarbonato de sodio
Levadura activa seca
Polvo de cacao
Chispas de chocolate (oscuro, semidulce y blanco)
Caca
Leche condensada
Leche evaporada
Almidón de maíz

No estoy sugiriendo que guardes todos estos artículos, solo tus favoritos o lo que planees usar.

Reponga su caldo según sea necesario y siempre tendrá la opción de hacer recetas de despensa saludables que complementen cualquier producto fresco que tenga a mano.

recetas saludables de despensa

Hay una variedad de recetas de despensa a continuación que serán fáciles de hacer con los elementos esenciales de la despensa descritos anteriormente. Estas recetas incluyen desayunos, meriendas, cenas, sopas y chili, y recetas para hacer usted mismo.

Cada receta incluye sugerencias y sustituciones sugeridas.

Desayuno

Estas recetas de desayuno de despensa son altamente personalizables con opciones prefabricadas, ¡y la mayoría son aptas para el congelador!

aperitivos

Estas recetas de refrigerios para la despensa son fáciles de preparar y contienen muchos nutrientes para llenarte entre comidas.

Hágalo usted mismo para nevera y congelador.

¡Prepare estas sencillas recetas caseras con anticipación y guárdelas en el refrigerador y el congelador para emergencias!

Platos abundantes y abundantes.

Esta lista de recetas para la cena de la despensa se compone de recetas fáciles que puede personalizar fácilmente. ¡La mayoría son aptos para el congelador!

sopas y pimienta

Las recetas de despensa y la sopa de chile son imprescindibles. Son abundantes, fáciles de hacer y todos se pueden congelar.

Espero que encuentres mucha inspiración para tus recetas de despensa y no dudes en contactarme si tienes alguna pregunta sobre personalizar lo que tienes a mano o prepararlo según una dieta especial.