25 recetas de sopas saludables

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Tengo tantas ganas de sopa ahora mismo. Algo sobre el otoño, y me asusto, empiezo a comprar frijoles secos a granel, hago caldo de pollo y colecciono recetas de sopa. ¡Que alguien me detenga antes de que empiece a pulir mi horno holandés Le Creuset!

Lo mejor de esta obsesión es que puedo congelar las sobras en recipientes de 1 litro. Lo que parece la cantidad perfecta para los almuerzos durante el invierno. Tal vez tenga que ver con querer preservar la cosecha de otoño. Yo realmente no sé. Pero estas son las sopas que están en mi radar durante las próximas semanas.

sopas veganas

Estas son algunas de mis sopas veganas a base de plantas favoritas para probar este invierno. No contiene productos lácteos ni de origen animal. Si buscas un gran caldo vegano, te recomiendo la marca Imagine No Chicken. Tiene el mejor sabor.

Minestrone: Es una versión rápida y saludable hecha con calabacín y albahaca fresca. Puede ser vegano o sin gluten si lo deseas. Tiene un alto contenido de fibra y solo 111 calorías por taza, ¡pero sorprendentemente llena! Además, ¡incluso se puede congelar!

Sopa de maní y boniato con leche de coco. Es muy fácil de hacer. En serio, si puedes hervir agua… ¡puedes hacer esta increíble sopa vegana!

Sopa de verduras vegana: siéntete libre de mezclar y combinar las verduras a mano para hacer esta saludable sopa de verduras. ¡Son solo 115 calorías por taza, paleo, integral30 aprobado y sin gluten!

Sopa De Zanahoria Y Jengibre Con Crutones De Orégano: El Pleno Invierno Perfecto sopa vegana! Y eso es solo 123 calorías por porción. Las manzanas Granny Smith, el jengibre fresco y el tomillo agregan maravillosas capas y profundidad de sabor, y los picatostes de orégano frescos y aromáticos lo hacen aún más especial.

Sopa de calabaza tailandesa de 15 minutos: esta receta de sopa de curry de calabaza tailandesa es útil. Es una de esas recetas imperdibles para que puedas disfrutar de una deliciosa cena entre semana en la mesa en 15 minutos durante esta loca temporada de otoño. ¡Excelente que también es vegano!

Ricas sopas de res y pollo

Hacer sopa es lo más sencillo posible y es genial para preparar comida porque se calienta muy bien. Me encanta cómo se rellena la sopa con la adición de carne de res magra o pollo. Aquí están algunos de mis favoritos.

Estofado de res rápido – Está lleno de carne molida de res magra y vegetales y es listo en solo 45 minutos convertirse en cena perfecta para niños durante la semana. y esto es naturalmente sin gluten!

Pollo al curry con coco: este rico curry es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos. Es súper sabroso, cremoso y lleno de verduras. También se congela muy bien, por lo que es la comida perfecta para preparar con anticipación.

Borgoña: He aquí una variación en olla de cocción lenta de la clásica receta francesa de Carne de Borgoña. Es carne asada a fuego lento, champiñones y zanahorias en una rica salsa de vino tinto. ¡Agregué un poco de tocino y jarabe de arce a esta receta para que sea aún mejor! ¡Es la receta perfecta para traer un clima más fresco!

{paleo} Sopa de Pollo y Vegetales: A toda mi familia le encantó esta rica sopa de pollo y vegetales. No contiene cereales ni lácteos, lo que significa que es compatible con Paleo. Las sobras se congelan muy bien y también se recalientan para almuerzos de oficina. ¡Cada porción de 2 tazas tiene menos de 300 calorías y contiene 25 gramos de proteína!

Sopa De Pollo A La Quinua Con Hojas De Mostaza {Sin Gluten}: Sopa De Pollo A La Quinua Con Cúrcuma Y Hojas De Mostaza Limón. Esto es genial para la época del año cuando el frío está cambiando. Aquí la sopa de pollo tiene un antiinflamatorio impulso de Cúrcuma Y hojas de mostaza. ¡Lleva tu elixir de salud favorito para la temporada de frío al siguiente nivel! ¡Agregué limón y eneldo para que sea súper sabroso y la quinua representa la pasta para agregar proteína y fibra!

Sopas cocidas a fuego lento

Hacer sopa en una olla de cocción lenta es casi tan fácil como parece. ¡Déjalos hervir todo el día y vuelve a casa para disfrutar de una comida casera!

Estofado de frijoles blancos y pollo de cocción lenta: este estofado de frijoles blancos y estofado de jamón con pollo y col rizada es muy fácil, solo configúrelo y olvídese. Es la receta perfecta para climas más fríos que hierve en el mostrador todo el día.

Estofado de ternera chino caliente de 5 especias: esta es una receta engañosamente simple para estofado de ternera que requiere menos de 30 minutos de preparación práctica. ¡Puedes hacer estofado de ternera por la mañana y disfrutarlo para la cena la misma noche!

Chile de res Paleo de cocción lenta: este chile de res Paleo de cocción lenta lo calienta después de un día lleno de aventuras invernales. ¡Es una comida para bebés súper deliciosa que también no contiene gluten ni lácteos!

Sopa de tortilla de pollo de cocción lenta: desearía que hubiera una manera de transmitir lo mejor de tu vida con esta receta. ¡Por favor, no te lo pierdas! Es un comida deliciosa y barata ¡para toda la familia durante este período de regreso a clases!

Sopa de jamón y cebada en olla de cocción lenta con pesto de espinacas: esta sopa de jamón y cebada en olla de cocción lenta con pesto de espinacas es la cena vegetariana perfecta para sus sueños entre semana. ¡También tienes una opción de anticipación que hará que las mañanas sean mucho más fáciles! Y… ¡está en la lista de las mejores recetas saludables de temporada!

Sopa tailandesa de pollo con coco y olla de cocción lenta: esta es una receta que vale la pena ROMPER. ¡Es tan extraordinario! Esta sopa de pollo con coco tailandesa de cocción lenta se basa libremente en la clásica sopa tailandesa: Tom Kha Gai, pero la he cargado con verduras y fideos de arroz para que sea una comida fácil, nutritiva y saludable entre semana. ¡Naturalmente sin gluten!

sopas espesas

Una sopa sustanciosa siempre es un buen complemento para un día o una noche fríos, especialmente para llenar el estómago después de un día en la nieve. ¡Me encanta cargar mis sopas con vegetales nutritivos adicionales para que sean saludables y buenas para ti!

Sopa De Patatas Y Col Rizada Con Andouille: Si buscas una deliciosa y saludable sopa de patatas y salchichas, ¡te encantará esta Sopa de Patatas y Salchichas Andouille! Se elabora con puerros, zanahorias, apio y un poco de anís. ¡Tiene solo 260 calorías por porción, naturalmente no contiene gluten y está listo para comer en 45 minutos!

Sopa saludable de mariscos de Nueva Inglaterra: ¡aquí hay una receta de sopa saludable de mariscos de Nueva Inglaterra que querrá guardar! Es espeso y cremoso, pero solo tiene 350 calorías por porción de 2 tazas y está repleto de papas nuevas, vegetales, hierbas, mariscos y pescado. También tengo una opción sin gluten.

Sopa de Coliflor con Pollo y Arroz Keto: Esta sopa de pollo cetogénica con arroz de coliflor te curará lo que te aqueja en esta época de frío. No solo es ultra reconfortante y delicioso, tiene menos de 200 calorías por porción y listo en menos de 40 minutos! Es rico y satisfactorio, pero sin grano. ¡A los niños también les encanta!

Gumbo de Pollo con Andouille y Okra: Este Gumbo casero de olla de cocción lenta ¡Incluye pollo, salchicha Andouille, okra y muchas verduras frescas! ¡Agregué arroz para que sea una comida completa en uno! Es fácil de configurar y encender antes del trabajo, por lo que puede tener lista una comida familiar cuando llegue a casa.

puré de sopa

No hay nada como sumergir una hogaza de pan crujiente en un plato suave como la seda de puré de sopa. Mi familia y yo amamos todo tipo de sopas de puré, ¡desde coliflor hasta repollo!

Sopa de coliflor cremosa instantánea: esta sopa de crema de coliflor instantánea en maceta con queso cheddar blanco fuerte fue la primera de mis recetas de olla a presión aquí en Seasonal Healthy Recipes. Si aún no ha comprado una olla de cocción instantánea, también hay una opción de cocción lenta. ¡La receta es naturalmente libre de gluten y solo tiene 245 calorías por taza!

Gazpacho de 10 minutos: sería una omisión excluir el gazpacho de una ronda de sopa, ¿no? Aquí está mi versión de 10 minutos que fue suave. Agrego hermosas decoraciones para agregar una textura áspera a la receta.

Sopa de patata con queso cheddar: ¡Es como una sopa de patata y puerro que se ha ido de viaje para darle vida a la ciudad! ¡Te encantará el rico sabor del ajo asado, el queso fuerte y la textura ultra cremosa!

Sopa de queso cheddar de 4 ingredientes: contiene solo 4 ingredientes y está lista menos de 30 minutos. ¡Y es súper saludable porque solo es caldo, repollo, papas y queso cheddar! La textura es muy aterciopelada. Es difícil de creer solo 4 ingredientes, y no requiere freír, ni roux, ni ingredientes sofisticados. Es la receta perfecta para esta ajetreada época del año. ¡Serás todo boom! La cena está lista.

Sopa limpia de calabaza moscada: estoy obsesionada con esta sopa. Creo que es la receta de limpieza perfecta cuando necesitas comer sano pero quieres algo sabroso y reconfortante.

¿Qué tipo de sopa te encanta este otoño? ¿Te gusta la sopa espesa o el puré?

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