2 crepes con ingredientes {crepes macedonios}

los amarás 2 ingredientes para crepas, que son crepas ligeras, esponjosas y delicadas hechas con solo 2 ingredientes, que incluyen harina de trigo y agua carbonatada. Sin leche, sin huevos, ¡pero definitivamente NO insípido!

CREPES SIN HUEVO SIN LECHE

¡Disfruta del desayuno europeo con mi infalible receta de crepes de 2 ingredientes!

Actualmente estoy soñando con entrar en una casa de panqueques, pero no se trata de panqueques y crepes. Así que una casa de crepes. Pero me encantan las tortitas… Pero no tanto como las crepas.

Sabes que me encantan las crepas y sabes que eso es un hecho porque siempre estoy probando cosas nuevas con ellas; crepes con limon, crepes de arándanos, Crepas Foster de Plátano…El amor es verdadero.

Si siempre quisiste hacer crepes pero tenías miedo de no poder hacer estos panqueques como crepería en Francia, esta receta es justo lo que necesitas para comenzar.

LO QUE NECESITAS PARA HACER CREPES:

Los dos ingredientes de este sencillo ondulado las recetas son agua y harina de Seltzer… ¡así que también son veganas!

  • Harina– La harina de trigo funciona mejor aquí. Cualquier otra harina, como la harina para todo uso, haría crepes masticables.
  • Agua con gas – también conocido como Seltzer o Club Soda. También puede usar agua con gas saborizada, pero será mucho más alta en calorías y azúcar.
  • sin maceta de madera – También puedes usar una crepera si la tienes, pero no es necesaria, una sartén antiadherente funciona muy bien.

COMO HACER DOS CREPES CON INGREDIENTES

Sin embargo, hoy 2 ingredientes para crepas te los traen de mi único y hermoso país de Macedonia 🇲🇰 donde las crepas son un desayuno tradicional. Usar agua con gas en lugar de mantequilla y huevos es una forma popular de prepararlos.

Así hacemos las crepas: harina y agua. Hecho. Lo mantenemos realmente simple.

  • Empecemos poniendo la harina en un bol mediano.
  • Luego, sumergimos lentamente en el agua de Seltzer mientras batimos la mezcla con un batidor. Batir hasta que esté bien mezclado. Ponga a un lado y deje reposar durante 10 minutos.
  • Luego, engrase ligeramente una sartén grande antiadherente o una sartén para crepes con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio.
  • Luego agregue 1/3 taza de masa a la sartén y agite para cubrir completamente el fondo. Hornee hasta que los bordes de la crepa enrollada y la parte inferior de la crepa estén doradas. 2-3 minutos.
  • Luego voltee la crepa y continúe cocinando durante 45 segundos a 1 minuto, o hasta que esté ligeramente dorada.
  • Retire la crepa de la sartén y repita con el resto de la masa. Engrase ligeramente la sartén con aceite en aerosol entre cada crepe.
  • Mantenga los crepes cubiertos para evitar que se sequen.
  • Finalmente, rellena o agrega la crepe con el relleno o topping de tu elección y ¡disfruta!

RELLENOS PARA CREPES

Hablemos de rellenos y coberturas, mi parte favorita. 😍

Cuando éramos pequeños, mi mamá solía salir como cien (no exagero) a la vez. Luego los llenaba con miel y nueces picadas, a veces con queso feta, o incluso con ajo picado y aceite de oliva. Las mejores cosas de la Tierra, te digo. Me lamí los dedos cada vez.

Puedes usar tu relleno favorito, dulce o salado. Aquí hay algunos que recomiendo.

Postre:

  • Nutella y fresas troceadas
  • cuajada de limón
  • Crema de queso o mascarpone y compota de frutos rojos
  • Yogur
  • Crema batida azucarada y fruta fresca.
  • plátano en rodajas

salado:

  • ajo y aceite de oliva
  • Queso feta
  • Tocino
  • jamón
  • Huevos revueltos

CÓMO CONSERVAR LAS CREPES:

Guardar crepes es fácil. Coloque una pila de crepes enfriados entre capas de servilletas de papel o papel pergamino; Colóquelo en una bolsa sellable duradera y refrigere hasta por cinco días o congele hasta por 2 meses.

CÓMO CALENTAR LAS GRIETAS:

  • Primero, si está congelado, descongélelo en el refrigerador durante la noche.
  • Luego retire la pila de crepes de la bolsa resellable; Calentar en ALTO durante 15 segundos. Voltee la crepe y cocine en el microondas por otros 15 segundos.

PUEDO HACER CREPES EN LA ÚLTIMA HORA:

  • Absolutamente sí. La masa aguanta hasta 2 días en la nevera.

¿CÓMO SABER SI TUS CREPES ESTÁN HECHAS?

Puedes usar una espátula para voltear las crepas, pero tus dedos son la mejor herramienta: levanta un borde, pela la crepa y dale la vuelta con cuidado (ten cuidado de no tocar la sartén). El segundo lado se cocina en aproximadamente la mitad del tiempo que el primero. Sabrás que está listo cuando la base esté ligeramente dorada. El primero nunca es perfecto, como los panqueques.

CONSEJOS PARA UNA CREPE PERFECTA SIEMPRE:

  • Cocine a fuego medio. Las crepas son delicadas y no querrás quemarlas usando una temperatura más alta.
  • Usa una sartén antiadherente. Esto permite un calor uniforme y no se pega.
  • Use mantequilla para engrasar la sartén después de cada panqueque. Este método ayudará a que la masa se adhiera a la sartén.
  • Deja reposar la masa. Esto ayuda a desarrollar el gluten dejándolo con crepes suaves y esponjosos.
  • Medir la porción de masa, de esta manera tus crepas no quedarán demasiado delgadas ni demasiado gruesas. Siempre tendrás la cantidad adecuada de masa.
  • ¡Incline y agite! La sartén estará caliente, por lo que debes comenzar a revolver de inmediato para que la masa no se asiente y se cocine en el medio.
  • Agregue una capa de papel pergamino entre cada crepe. Esto evitará que las crepas se peguen y se empapen.

HECHO DE LA DIVERSIÓN:

Estas 2 crepas con ingredientes también se llaman Crepes de Dieter y/o Crepes del pobre. 🙂 La leche y los huevos eran muy caros en ese momento. La pelea fue real.

¡GUSTAR!

Crepes de 2 ingredientes {Crepes macedonios}

tiempo de configuración

7 minutos

Hora de cocinar

20 minutos

Tiempo Total

27 minutos

Crepas suaves, ligeras y delicadas hechas con solo 2 ingredientes, que incluyen harina para todo uso y agua con gas. Sin leche y sin huevos.

Curso: Postre, Merienda / Desayuno

Cocina: Macedonia

Porciones: 6

Calorías: 75kcal

Ingredientes

  • 1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 lata (12 oz) de agua Seltzer original o Club Soda

Instrucciones

  1. Coloca la harina en un tazón mediano.
  2. Vierta lentamente el agua mineral mientras bate la mezcla con un batidor.
  3. Batir hasta que esté bien mezclado.
  4. Ponga a un lado y deje reposar durante 10 a 15 minutos.

  5. Engrase ligeramente una sartén antiadherente grande o una sartén para crepes con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio.
  6. Agregue 1/3 taza de masa a la sartén y agite para cubrir completamente el fondo.
  7. Hornee hasta que los bordes de la crepa enrollada y la parte inferior de la crepa estén doradas. unos 2-3 minutos.
  8. Voltee la crepa y continúe cocinando durante 45 segundos a 1 minuto, o hasta que esté ligeramente dorada.
  9. Retire la crepa de la sartén y repita con la masa restante.
  10. Engrase ligeramente la sartén con aceite en aerosol entre cada crepe.

  11. Mantenga los crepes cubiertos.

  12. Rellena las Crepas con el(los) relleno(s) de tu elección.

Notas de recetas

También puede usar agua con gas saborizada, pero será mucho más alta en calorías y azúcar.

WW SmartPoints: 2

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