Esta receta de postre fácil es sorprendentemente refrescante y hace el perfecto postre después de una comida o una cena.

Ingredientes para 10 porciones.

Tiempo de preparación 30 minutos.

Ingredientes

Para la base

  • 125 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de galletas digestive

Para la tarta

  • 4 yemas de huevo (L)
  • 5 limas, el jugo
  • 4 limas, la ralladura
  • 370 g de leche condensada (1 pote pequeño)

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 ° C. En un tazón grande, mezclar las galletas digestivas machacadas con la mantequilla derretida, lo integramos en la base de un molde desmontable, reservar en la nevera.
  2. Rallar 4 limas, después exprimir el jugo de 5 limas.
  3. En un bol batir con una batidora eléctrica las 4 yemas con la leche condensada durante 1 minutos, Añadir la ralladura de limón y el jugo y batir durante un minuto más, sin olvidar dejar un poco ralladura de lima para decorar la tarta una vez este echa.
  4. Echar esta mezcla encima de la base de galletas y hornear durante 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. Una vez que se haya enfriado, verter encima de la tarta ralladura de lima para decorar y ponerla en el frigorífico durante unos 20 minutos o se puede dejar toda la noche.

 

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