Coloque estos tomates jugosos, dulces y asados al horno sobre cualquier cosa que necesite condimento. Nos encantan como guarnición, cubiertas con pasta, untadas sobre pescado y carne, y untadas sobre tostadas. Saltar a la receta de tomate asado con ajo
Utilizo esta receta de tomate asado en dos escenarios. Primero, es perfecto cuando me estoy ahogando en tomates durante el verano. Vivimos cerca de una granja fabulosa que se especializa en tomates tradicionales. Cada vez que paso, no puedo evitar entrar y comprar todos los tomates que puedo traer. Este hábito mío a menudo conduce a una casa llena de tomates, lo que genera múltiples lotes de estos tomates asados. En segundo lugar, esta receta es fundamental para cuando se nos antojan tomates de verano pero es invierno. Esta receta fácil toma tomates sin brillo y los convierte en un manjar dulce y jugoso.
Cómo hacer tomates asados rápidos
Algunos métodos para asar tomates los tuestan hasta que están casi como caramelos, lo que toma horas, y aunque vale la pena, rara vez tengo tiempo para hacerlo. Entonces, en cambio, recurro a este método más rápido de asar tomates. En lugar de un enfoque bajo y lento, subimos el fuego al horno y horneamos durante 20-30 minutos.
Cualquier tomate funcionará con esta receta. Los tomates cherry o tomates cherry son perfectos ya que no hay necesidad de cortarlos. También me gusta agregar algunas variedades más grandes que deben cortarse por la mitad o incluso en cuartos para agregar algo de interés y jugo a la sartén.
Algunas recetas de tomates asados requieren que quites las semillas y el corazón de los tomates más grandes, pero yo no lo hago. Me encanta todo el jugo que sale de los tomates. Se mezcla con la sal, la pimienta, el aceite y el ajo en la sartén y se convierte en un líquido celestial listo para ser absorbido por la masa o el pan.
como servirlos
Pon estos tomates dulces y jugosos en cualquier cosa que necesite condimento. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de disfrutarlos:
- Pruébalos servidos con pasta o cereal. Intente cambiar los tomates frescos necesarios en esta pasta de espagueti con calabacín o pasta de cebada por tomates asados (y no olvide verter algunos de sus jugos).
- Cuchara sobre pan tostado. Estos tomates son perfectos con una rebanada de pan tostado y rebanadas de mozzarella o encima de un pan tostado de ricota.
- Sirva con ricotta, yogur griego natural o ricotta.
- Agréguelos a las ensaladas, como esta ensalada César casera.
- Pruébalos con huevos. Irían muy bien con estos huevos revueltos o servidos sobre una rebanada de esta tortilla.
Tomate Ajo Asado
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 30 minutos
- TOTAL 35 minutos
Coloque estos tomates jugosos, dulces y asados al horno sobre cualquier cosa que necesite condimento. Nos encantan como guarnición, cubiertas con pasta, untadas sobre pescado y carne, y untadas sobre tostadas.
Para 4-6 personas (para 2 o 3 tazas)
Usted necesitará
2 a 3 kilos de tomates frescos
6 dientes de ajo, pelados
1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta negra recién molida
3 a 4 tallos de tomillo fresco, opcional
indicaciones
- preparar los tomates
Caliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
Los tomates cherry o tomates cherry se pueden dejar enteros. Para tomates más grandes, quite el centro y córtelos por la mitad, o si son muy grandes, córtelos en cuartos.
Extienda los tomates y los dientes de ajo en una bandeja para hornear (vea las notas para las puntas de las bandejas). Vierta sobre el aceite y sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida. Jugar bien. Coloque unas ramitas de tomillo debajo de algunos de los tomates.
Ase los tomates hasta que se ablanden, revienten y suelten parte de su jugo, de 20 a 30 minutos. Algunos tomates se caramelizarán y se dorarán en algunos puntos. Sirve los tomates con sus jugos.
Los tomates asados se mantendrán tapados en el refrigerador hasta por cinco días y se pueden congelar hasta por un mes.
Consejos de Adam y Joanne
- Como los tomates son ácidos, tratamos de mantenernos alejados de las cacerolas de aluminio al hacer esta receta. Revestimientos de aluminio anodizado, cerámica o vidrio son las mejores opciones.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/4 ración de receta / Calorías 208 / Grasas totales 19,1 g / Grasas saturadas 2,7 g / Colesterol 0 mg / Sodio 302,8 mg / Carbohidratos 10,3 g / Fibra dietética 2,8 g / Azúcares totales 6 g / Proteínas 2,3 g
