ajo al horno

Éste ajo al horno Ingresos toma ajo crudo y lo convierte en una pasta tibia, caramelizada, mantecosa y sutilmente dulce. ¡Use este ajo en sopas, pasta, pizza, puré de papas o unte en pan o galletas!

Resumen

1. Ingredientes necesarios:
2. como freír ajo
3. Preguntas frecuentes
4. Consejos, trucos y notas.
5. sugerencias de servicio
6. Más recetas con ajo que te encantarán
7. receta de ajo asado

¡El ajo es esencial en la cocina!

Ya sea que se agregue a fideos de cebada con ajo, parmesano, pan de ajo, pollo con mantequilla de ajo en olla de cocción lenta o papas instantáneas con ajo y hierbas… solo hay una manera de darle sabor al menos unas pocas muescas.

¿Pero has asado ajo antes? Esta receta de ajo asado toma el sabor intenso y picante del ajo crudo y lo convierte en algo suave, mantecoso, con sabor a nuez, rico, caramelizado y para untar.

¡Esta receta increíblemente simple es una excelente manera de agregar otra capa de sabor a literalmente cualquier cosa que requiera ajo!

Ingredientes necesarios:

• Ajo: necesitarás 1 cabeza entera de ajo. Asegúrate de dejarlo intacto. No hay necesidad de separar los puntos negros.
• Aceite: el aceite de canola, vegetal o de oliva funciona muy bien.

como freír ajo

El ajo asado crea un sabor increíble… y la preparación toma un total de 2 minutos. ¡Sí, has leído bien!

1. Preparar el ajo: Corta la parte superior de la cabeza de ajo y retira el papel exterior, dejando los dientes intactos. Rocíe el aceite de oliva sobre el lado cortado de la cabeza de ajo, luego envuélvalo bien en papel de aluminio.
2. Para hornear: Coloque el ajo envuelto en papel de aluminio en la rejilla del horno o en la bandeja para hornear y ase hasta que esté ligeramente dorado.
3. Enfriar y triturar: Desechar el ajo y dejar que se enfríe un poco. Use un cuchillo para quitar cada diente de la cabeza o déle la vuelta y apriete todos los dientes. Machaca con un tenedor y sirve o guarda.

Cortar la parte superior de las cabezas de ajo enteras Disponer en papel de aluminio Rociar con aceite de oliva Envolver y hornear hasta que estén dorados

Método alternativo: Ajo asado en la freidora

¿Busca una opción más rápida? ¡Incluso puedes hacer ajo asado en la freidora!

• Prepara el ajo como se indica (córtalo, agrega aceite y envuélvelo en papel de aluminio).
• Freír al aire a 400ºF durante 20-25 minutos o hasta que los dientes estén dorados y tiernos.

Preguntas frecuentes

¿Qué le sucede al ajo cuando se asa?

Cuando se asa el ajo, su sabor cambia de intenso y picante a suave, mantecoso y ligeramente dulce. El ajo asado también puede ser más fácil de digerir que el ajo crudo, por lo que puedes comer más. ¡Ganar!

¿Comer ajo asado es bueno para ti?

¡Sí! Se dice que el ajo estimula el sistema inmunológico y la salud del corazón, reduce la presión arterial y reduce la inflamación. También contiene una serie de diferentes vitaminas y nutrientes.

¿Cuánto dura el ajo asado?

El ajo asado se mantendrá envuelto en el refrigerador durante 3 o 4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para congelar, extiéndalo en una capa delgada en una bolsa y congélelo plano. De esa manera, simplemente puede pelar los trozos congelados para usarlos según sea necesario. Cuando esté listo para usarlo, simplemente coloque todo lo que necesite en su superficie de trabajo para descongelarlo durante 10-15 minutos o vuelva a calentarlo en el horno.

Consejos, trucos y notas.

• Muestre los claveles. Sin pelar ni separar los dientes, exponga lo más posible. Cuanto más tiempo se expone el ajo, más caramelizado se vuelve.
• Rocíe con aceite. El aceite eleva la temperatura de la superficie del ajo mientras se cocina, dándole ese delicioso exterior dorado.
• Envolver en papel de aluminio. El papel de aluminio evita que el ajo se queme y ayuda a que se cocine de manera más uniforme.
• Siéntete libre de probarlo. Una pizca de sal y pimienta es una excelente manera de aumentar el sabor.
• Dejelo enfriar. No intentes quitarte el ajo asado de la cabeza justo después de cocinarlo. ¡Estará caliente!
• Horneado a granel. Si eres un gran amante del ajo, hornea a granel y guarda el ajo en el congelador para tenerlo a mano cuando lo necesites.

sugerencias de servicio

Puedes usar ajo asado prácticamente en cualquier lugar donde quieras usar ajo fresco… ¡y más!

Mézclalo en sopas, agrégalo a tus primeros platos favoritos, sírvelo como aperitivo con galletas o pan tostado, ponlo en focaccia, mézclalo con puré de papas, úsalo en mantequilla de ajo, ¡lo que sea!

Tenga en cuenta que el ajo asado sabe más dulce que el ajo fresco. Es probable que necesite usar más en una receta determinada.

Más recetas con ajo que te encantarán

Ahorrar

Cena

Cebada con Ajo y Parmesano

Ahorrar

Pan de molde

Rollos caseros con hierbas de ajo

Ahorrar

Otoño invierno

Receta de Patatas y Zanahorias en Rodajas con Ajo Parmesano

Ahorrar

seguimientos

Pan de ajo

Anota esta receta para guardarla para más adelante.

Publique esta receta en su tablero imprimible favorito

ajo al horno

# wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 343434; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 343434; } Esta receta de ajo asado toma ajo crudo y lo convierte en una pasta tibia, caramelizada, mantecosa y ligeramente dulce. ¡Use este ajo en sopas, pasta, pizza, puré de papas o unte en pan o galletas! Curso Salsas y salsas Cocina americana Tiempo de preparación 2 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 37 minutos Porciones 4 porciones Calorías 10cal

Ingredientes

• 1 cabeza de ajo* (toque)
• 1 cucharada de aceite (canola, vegetal o de oliva)

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400 grados F.
• Corte un trozo mediano de papel de aluminio que sea lo suficientemente grande como para envolver fácilmente el ajo.
• Corte la parte superior de la cabeza de ajo, ¡no la pele ni la separe! Puedes despegar el exterior del papel pero deja la cabeza intacta. Muestra todos los claveles lo mejor que puedas.
• Rocíe el aceite de oliva sobre el lado cortado del ajo y envuélvalo bien en papel de aluminio. Colóquelo directamente en la rejilla del horno o en una bandeja para hornear en el horno.
• Hornee durante 35-40 minutos (verifique a los 30 y continúe cocinando si lo desea) hasta que estén doradas. El tiempo exacto de cocción puede variar según el tamaño de la cabeza.
• Desenrolle y deje enfriar lo suficiente para manipular. Use un cuchillo afilado para quitar cada diente de la cabeza o dé vuelta la cabeza y apriete todos los dientes.
• Triture con un tenedor o use como desee. Refrigere por 3-4 días o congele por hasta 3 meses.

Calorías: 10cal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Sodio: 1 mg | Potasio: 28 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 13mg | Hierro: 1mg

¿Probaste esta receta?

Etiqueta @thereciperebel o hashtag #thereciperebel – ¡Me encanta ver lo que estás haciendo!

Etiqueta @therecierebel

La publicación Ajo asado apareció por primera vez en The Recipe Rebel.