Aguacate aplastado estilo café

Con algo trucos y consejos simples Te mostraré cómo convertir un aburrido Aguacate aplastado sobre una tostada en algo que no sea delicioso. UNA Aguacate aplastado estilo café en el la comodidad de tu hogar!

Aguacate aplastado sobre tostadas

Si vivir en Melbourne me ha enseñado algo, es que comer tostadas caras de aguacate ha sido un evento semanal para todos. Independientemente de su ubicación o saldo bancario, encontrará la mayoría de las cosas para evitar y pagar una cantidad ridícula. Es solo la forma de vida, te guste o no, una enfermedad que te asalta en el momento en que aterrizas en la ciudad. Hoy estoy aquí para mostrarte que no tienes que desembolsar $20 por un delicioso aguacate partido sobre una tostada.

Llegaremos a las coberturas de aguacate aplastado en solo un segundo, pero primero hablemos del mismo aguacate roto.

Consejos para el aguacate perfecto

  1. Aguacate perfectamente maduro: Nada peor que evitar la madurez. Lo quieres suave pero no magullado. La piel debe ser oscura y suave (pero no blanda) al tacto. Aquí hay un excelente artículo sobre cómo elegir y comprar aguacates frescos.
  2. Sé amable con el aguacate: La clave es triturar ligeramente, no aplastar por completo. Dejar piezas en la capa inferior mantiene unido todo el plato cuando comienza a apilar. Prefiero el estilo rústico ligeramente evitado en lugar de un puré para untar en la parte inferior. ¡Todo por ellos!
  3. Sazonar bien: Asegúrate de aprovechar al máximo la evasión con sal, pimienta y un poco de jugo de limón ANTES de comenzar a apilar. Mantén la estrella del espectáculo aumentando tu bondad natural.

Tu sabia – Un chef californiano ha creado una tostada de aguacate recubierta de oro que cuesta la friolera de $100 😱

Tostada De Aguacate

Bueno, aquí es donde las cosas se ponen un poco locas 😂 Verdadero estilo café, un poco (muy) exagerado, pero lo suficientemente elegante como para querer enfrentarse a la planta. Lo bueno de este plato es que puedes tomar todo lo que quieras, no hay reglas que no romper y eso es lo lindo.

La mezcla perfecta contiene una variedad de texturas y un maravilloso equilibrio entre dulce, salado y ácido. Realmente puedes seguir tu corazón con lo que es aguacate triturado, pero solo como guía, esto es lo que sucede en mi familia:

Ingredientes para el mejor aguacate partido

  • Regalo – Yo siempre voy levadurapero cualquiera que elijas, asegúrate de que sea una buena rebanada gruesa.
  • abuelo aplastado – Como discutido, ligeramente destruido, con jugo de limon, aceite de oliva virgen extra, s&p.
  • tocino rayado – ¿¡Realmente tengo que justificar esto!?
  • queso feta – Uno de los pocos quesos que combina bien con el aguacate. También agrega una agradable salinidad al plato. sustitutos por eso puede ser halloumi (más salado) o queso ricotta (menos salado)
  • Rábano – Aporta un agradable sabor dulce y ligeramente picante junto con una textura crujiente. No hay suscripción para esto, olvídalo si no lo has hecho.
  • semillas de calabaza – Agrega un sabor a nuez y un poco de crujido. puede sub semillas de girasol o dejarlo fuera.
  • Berro – Terminar el plato. Cualquier otra microensalada puede sufrir, por ejemplo, los brotes de guisantes.
  • Tomate Cherry Asado – ¡Estos son imprescindibles para servir junto a ellos! Añade un poco de dulzura al plato.

Receta sencilla de tostadas de aguacate – Si está buscando una receta simple de aguacate partido, triture ligeramente el aguacate con abundante sal y pimienta (y aceite de oliva virgen extra vivo y jugo de limón si lo tiene) y agregue algunas hojuelas de chile.

Aguacate y huevo sobre tostadas

Solo un ingrediente más. Obviamente el huevo (lo siento, parecía que tenía que ser su sección 😂). El aguacate y el huevo son una combinación perfecta, y el aguacate partido sobre una tostada no es diferente. El 90% de las veces pongo un huevo escalfado encima del puré de aguacate, solo para que se caiga toda esa maravillosa yema, pero a veces cambio y voy por un huevo frito. Para obtener un tutorial más detallado sobre cómo hacer un huevo escalfado, ¡echa un vistazo a mi huevo perfectamente escalfado!

Oye, ya que estás aquí, ¿por qué no echas un vistazo a mis otras recetas?

recetas de brunch de aguacate

Bueno, descubramos esta receta de puré de aguacate, ¿de acuerdo?

Cómo hacer aguacate triturado sobre tostadas (Receta completa y video)

  • Olla y agua hirviendo (para los huevos escalfados)

  • Bandeja para hornear (para tomates)

  • Pan (para tocino o asado con tomates)

  • Tostadora / Parrilla

  • Cuchillo afilado

  • 2 rebanadas de pan tostado

  • 1 aguacate grande perfectamente maduro

  • 4 rebanadas de tocino rayado

  • 4-5 rábanos pequeños, en rodajas

  • 1/4 taza / 35 g de queso feta, desmenuzado

  • 2 cucharadas de semillas de calabaza

  • 2 pizcas de berros

  • 2 huevos

  • 1/2 limón

  • 10 tomates cherry en maceta para servir (5 en cada rama)

  • espolvorear con sésamo tostado

  • sal y pimienta negra

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sazone los tomates con un poco de aceite y una pizca de sal y pimienta, póngalos en el horno a 200c/400f durante unos 10 minutos hasta que la piel comience a marchitarse.

  • Mientras tanto, en un bol, mezclar el aguacate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de zumo de limón y una pizca de sal y pimienta y triturarlo ligeramente con un tenedor. Ponlo a un lado.

  • Freír el tocino hasta que esté crujiente (o hornear en la misma bandeja que los tomates), secar con una toalla de papel para absorber el exceso de grasa si es necesario. Empieza a escalfar tus huevos.

  • Mientras los huevos se revuelven, distribuya uniformemente el puré de aguacate sobre cada rebanada de pan tostado. Apila con tocino seguido de rábano, queso feta, semillas de calabaza y berros.

  • Colocar con cuidado el huevo escalfado, espolvorearlo con semillas de sésamo tostadas y trocearlo antes de servir.

  • Servir con tomates cherry asados ​​y una rodaja de limón.

a) Huevo escalfado – Para conocer la forma más fácil de escalfar un huevo, consulte mi guía de huevos perfectamente cocidos. b) Tostadas Calientes – No hay nada peor que una deliciosa receta de tostadas de aguacate agrietado, que se sirve con tostadas frías y masticables. ¡Asegúrate de dejar tostar la levadura hasta el último momento para que se sirva caliente y tostado! c) Tostada sencilla con aguacate – Si está buscando una receta simple de aguacate partido, triture ligeramente el aguacate en abundante sal y pimienta (y aceite de oliva virgen extra y jugo de limón si lo tiene) y agregue las hojuelas de chile. d) sustitutos – Por supuesto, puede seguir su corazón (o refrigerador) con los ingredientes que desee, pero si desea replicar esa evitación aplastada, estos sustitutos pueden ser útiles:

  • queso feta: Halloumi (más salado) o Ricotta (menos salado).
  • semillas de calabaza: Semillas de girasol o usa un pan sin semillas.
  • Berro: cualquier otra microensalada (como los brotes de guisantes)
  • Rábano: no sub para esto, déjalo afuera si no lo tienes. No es una ganga.

Si te gustó esta receta de aguacate triturado, ¡asegúrate de escribirla para más adelante! ¿Has hecho esto o tienes alguna pregunta? ¡Dame un grito en los comentarios y recoge tu libro de cocina gratis en el camino!

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