Zoto Cremoso de Aguacate y Keto Friendly

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Ingredientes

  • 6 calabacines
  • 1 aguacate grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de hojas de albahaca fresca
  • jugo de 1/2 limon
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 gota de aceite de salvado de arroz *opcional

Método

  1. Lava los calabacines y quita los extremos.

  2. Con ayuda de un espiralizador, enrolla todos los calabacines y cocina en una sartén antiadherente hasta que estén tiernos. Si es necesario, puedes usar un poco de aceite de salvado de arroz.

  3. Mientras tanto, pele y triture el aguacate y colóquelo en un tazón pequeño. Mezcle el aceite de oliva, la levadura nutricional y las hojas de albahaca fresca picadas.

  4. Picar el ajo y cocinar en una sartén. Agregue a la mezcla de aguacate y jugo de limón y mezcle hasta que quede suave.

  5. Mezcle el aderezo cremoso de aguacate en las espirales de calabacín cocidas y sirva.

Los grados

Para mejorar la salud, agregue algunas verduras más a sus zoodles. Me encanta agregar calabaza, opinión, tomate y champiñones. Simplemente cocine las verduras y mezcle con los zoodles preparados.

Si te gusta el sonido de esta receta, también te pueden gustar las espinacas y las papas al horno.

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