Éste yogur instantáneo ¡La receta es simple, barata y absolutamente deliciosa! Sirva con fruta, muesli o utilícelo para hacer pasteles o magdalenas y pan.
¡Tu Instant Pot puede hacer deliciosa avena, gelatinas e incluso yogur! Ideas perfectas para el desayuno hechas fácilmente desde cero.
Creo que ya sabemos que no hay mucho que Instant Pot no pueda hacer. ¿Sabías que puedes hacer un delicioso yogur con solo presionar un botón, directamente en la olla a presión? ¡Es muy fácil! Todo lo que necesitas es leche y yogur. Puede parecer extraño que hagas yogur con yogur, pero es la forma más fácil de obtener los cultivos activos que necesitas para hacerlo. ¡Solo necesitará el tipo comprado en la tienda una vez, porque puede usar la versión casera para hacer el siguiente lote! ¡Nos encanta este yogur natural, con mermeladas de frutas, muesli y miel! También es maravilloso para hornear.
Ingredientes
- leche entera
- Yogur
Instrucciones
- Vierta la leche en la olla instantánea.
- Presione el botón IOGURT y luego “display” hasta que se muestre “boil”. Se cocinará durante 1/2 hora.
- Al final del ciclo de cocción, retire la tapa y verifique la temperatura de la leche. Debe leer al menos 180 grados F.
- Retire el inserto con leche y déjelo enfriar. Puedes acelerar este proceso poniéndolo en un baño de agua helada. Enfriar la leche a 105 grados F.
- Mezcla el yogur. (ver el cuadro de recetas para la nota)
- Coloque la olla en su Instant Pot. Presione el botón IOGURT hasta que se muestre 8:00. El IP debe estar ajustado a la presión normal. Instant Pot incubará el yogur.
- Cuando se complete el ciclo, enfríe el yogur a temperatura ambiente y colóquelo en un recipiente o frascos. Enfriar en la nevera.
¿Qué pasa si no tengo el botón de yogur?
- Vierta la leche en su olla instantánea y presione la configuración “Mantener caliente”. Dejar reposar durante 40-45 minutos.
- Presione la configuración “saltar” y cocine la leche hasta que alcance los 180 grados F.
- Retire la olla de leche de su Instant Pot y enfríela a 105 grados F.
- Proceda con la receta de la siguiente manera (paso
consejos de expertos
- Asegúrate de eso anillo de sellado no huele como lo último que hiciste en tu Instant Pot, o tu yogur tendrá un sabor divertido
- asegúrese de usar yogur con culturas activas (compruebe el embalaje)
- reserva unas cucharadas de yogur fresco para el siguiente lote (¡sí, se puede congelar!)
- usa uno termometro de cocina para asegurarse de que la leche alcance las temperaturas requeridas (debe alcanzar al menos 180 grados F durante el primer hervor para eliminar las bacterias dañinas).
- asegúrese de que la leche se enfríe 105 grados F. ANTES de agregar el yogur, de lo contrario la temperatura alta matará los cultivos
- mientras se incuba el yogur, la pantalla decir (a diferencia de la cocción a presión durante la cuenta regresiva)
- producirá leche baja en grasa yogur bajo en grasaAsí que tenlo en mente;
¿Cuánto dura el yogur casero?
El yogur casero durará hasta 1 semana y media en el refrigerador.
¿Cómo mantenerlo?
Recomiendo un recipiente con tapa, ollas pequeñas con tapa o incluso tubos exprimidores si estás haciendo este yogur para tus pequeños (puedes encontrarlos en Amazon). Guarde siempre los productos lácteos en la nevera.
¿Cómo endulzar?
No agrego el edulcorante hasta que el yogur está listo, ya que pueden causar problemas en el proceso. Sugiero agregar miel, jaleas de frutas, salsas dulces, extracto de vainilla, etc.
Otras recetas de ollas instantáneas:
- Cazuela de desayuno instantáneo
- Huevos cocidos con olla instantánea
- Arroz Instantáneo
- mermelada instantánea
Para más recetas con la olla a presión digital, no dudes en consultar nuestra Categoría de bote instantáneo. tambien mira el mio Guía instantánea para principiantes, lleno de toda la información que necesita para comenzar con su nuevo dispositivo. ¿Ves el mensaje BURN en tu IP? lee el mio mensaje de grabación instantánea Publica para saber por qué y cómo guardar tu plato.
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yogur instantáneo
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
9 horas
Tiempo Total
9 horas 5 minutos
¡Esta receta de yogur instantáneo es simple, económica y absolutamente deliciosa! Sirva con fruta, muesli o utilícelo para hacer pasteles o magdalenas y pan.
Curso: desayuno
Cocina americana
Palabra clave: bote de yogur instantáneo
Porciones: 8 tazas
Calorías: 149kcal
:
Ingredientes
- 1/2 litro de 8 tazas de leche
- 3 cucharadas de yogur natural
Instrucciones
- Vierta la leche en la olla instantánea.
-
Presione el botón IOGURT y luego el botón “ajustar” hasta que se muestre “hervir”. Tardará unos 30 minutos. Se ejecuta cuando la pantalla muestra “yogt”.
- Al final del ciclo de cocción, retire la tapa y verifique la temperatura de la leche. Debe leer al menos 180 grados F.
-
Retire el inserto con leche y déjelo enfriar. Puedes acelerar este proceso poniéndolo en un baño de agua helada. Enfriar la leche a 105 grados F.
-
Coloque el yogur en un tazón pequeño. Agregue 1/4 taza de leche de su Instant Pot y mezcle. Añadir la mezcla al resto de la leche y mezclar.
- Si usó un baño de agua helada, limpie el fondo y los lados de la sartén para asegurarse de que no esté mojado. Coloque la olla en su Instant Pot.
- Presione el botón IOGURT hasta que se muestre 8:00. El IP debe estar ajustado a la presión normal.
-
Cuando se complete el ciclo, retire la sartén con el yogur y deje que se enfríe. No mezclar. Una vez que se haya enfriado por completo, puedes colocarlo en el refrigerador para que se enfríe, o colocarlo en frascos o recipientes con tapas.
Notas de recetas
- Si desea la consistencia del yogur griego, cuele el yogur a través de una gasa, colóquelo en un tazón y déjelo reposar en el refrigerador durante la noche.
- Tenga en cuenta que el valor nutricional puede variar según el producto utilizado. La siguiente información es una estimación. Utiliza siempre el contador de calorías que conoces.
- El tiempo total no incluye el tiempo de enfriamiento.
