¡Compartir es la cura!

Muffins de chocolate estilo panadería jumbo – Muffins grandes y esponjosos rellenos de pepitas de chocolate. ¡Prepara delicias horneadas directamente en tu cocina!

Dejé de comprar café en una tienda hace mucho tiempo cuando aprendí a preparar la taza perfecta con café con leche perfectamente espumado en mi cocina y luego disfruté una taza enorme con mi esposo por la mañana. Lo siguiente que había que hacer era hacer un caramelo tostado que puedo hornear en el horno la noche anterior o en una perezosa mañana de domingo. Como estos pasteles de queso crema con arándanos o estos muffins helados de limón.

Pero estos Muffins gigantes de chocolate ganar todo ¡Son el verdadero negocio, amigos!

Cuando salió del horno la primera tanda de estos muffins, supe que eran un éxito. ¡Míralos! Están tan bellamente abovedados y llenos de chispas de chocolate: ¡pura perfección! Maravillosos muffins los tienen – te harán feliz tan pronto como salgan del horno.

A mis hijos les encanta cuando hornean panecillos y puedo decir por el olor dulce que sale de la cocina que hay un lote en el horno, ¡pero estos panecillos gigantes los dejaron sin palabras! ¡Eran tan grandes que durante unos buenos 20 minutos adaptaron su tamaño a sus juguetes! ¡Son más grandes que mi taza de espresso!

Para mí, un panecillo perfecto tiene una cúpula, tal vez con una ligera grieta en la parte superior y dorado. Es suave por dentro, pero no demasiado húmedo ni demasiado dulce. No vamos a tener una magdalena aquí. Hay algunos secretos para estos muffins. Para cúpulas perfectas – hornee los muffins durante los primeros cinco minutos a una temperatura más alta, luego bájelos sin abrir el horno. ¡Siempre uso este truco para hornear panecillos y siempre salen tan bellamente abovedados! Para muffins esponjosos y perfectamente húmedos – Use suero de leche en lugar de leche. Si no tiene suero de leche a la mano (y yo normalmente no lo tengo), use una mezcla de 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y suficiente leche para hacer 1 taza de líquido. ¡Siempre funciona genial!

Estos muffins son perfectos para acompañar una taza de café por la mañana o un desayuno rápido para llevar o una merienda por la tarde. Eso es lo que estos Muffins de chocolate estilo panadería jumbo Nosotros estamos.

¿Tu quieres más? ¡Mira nuestra versión Blueberry de estos muffins horneados!

Muffins de chocolate estilo panadería jumbo

tiempo de configuración

10 minutos

Hora de cocinar

25 minutos

Tiempo Total

35 minutos

Muffins grandes y esponjosos rellenos de chispas de chocolate. ¡Prepara delicias horneadas directamente en tu cocina!

Curso: desayuno

Cocina americana

palabra clave: muffins

Porciones: 6 muffins gigantes

Calorías: 571kcal

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1.5 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de requesón
• 1,5 cucharaditas y 1/2 extracto puro de vainilla
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1 huevo grande
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Engrasa un molde grande para muffins con mantequilla. Apartar.
3. En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, levadura, bicarbonato de sodio, azúcar y sal). Agregue 3/4 de taza de chispas de chocolate y mezcle. Cubrirlos con ingredientes secos evita que se hundan.
4. En una taza medidora grande o un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos (leche, vainilla, aceite y huevos).
5. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle con un tenedor hasta que se combinen. La masa debe quedar grumosa, pero no debe quedar ningún trozo grande de harina.
6. Usando una bola de helado regular, coloque dos bolas de la masa en cada molde para muffins. Cubra con las chispas de chocolate restantes.
7. Cocer en el horno a 400 grados durante 5 minutos. Sin abrir el horno, baje la temperatura del horno a 375 grados F y ajuste el temporizador a 20 minutos. Revisa los muffins con un palillo (debe estar limpio) y agrega otros 2-3 minutos si es necesario. Los cogollos deben ser abovedados, ligeramente agrietados y dorados.
8. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego retírelo del molde y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

Notas de recetas

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