Aquí está mi opinión sobre el yogur helado de rizo de fresa. La adición de limón y sal hace que este labial sea bueno. Por lo general, prefiero el helado suave y dulce o el yogur helado que tiene el sabor único del helado, sin embargo, este yogur helado sabe a helado de fresa.
¿Y soy yo, o parece que las fresas están disponibles casi todo el año en la costa oeste de los Estados Unidos? Estamos un poco mimados aquí. Pero si estás pensando en mudarte a Seattle, llueve de vez en cuando. Y en verano llueve sol y bayas. El verano es bueno para nosotros.
Nota: esta receta apareció originalmente en 2013 como parte de otra publicación y la he vuelto a publicar aquí para que se mantenga por sí sola. ¡Espero que te guste! Requiere el uso de una máquina para hacer helados, pero lea las notas de la receta sobre cómo hacerlo sin una máquina para hacer helados.
yogur helado de fresa
Para hacer esto sin lácteos, use yogur sin lácteos y leche sin lácteos, como leche de coco o de almendras. Si no le gusta el efecto dominó o no le gustan los trozos de fresa en su froyo, en el paso 4 puede poner los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave. Si no tienes heladera puedes meter la mezcla al freezer por 30 minutos seguidos y sacarla y remover con una cuchara y volver a meter al freezer hasta que tome consistencia de yogur helado antes de congelarlo. Una vez congelado, dejo que el yogur se descongele a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande.
Porciones: 8 porciones o 1 litro
Calorías: 121kcal
Ingredientes
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3 tazas de fresas picadas y en rodajas
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3 cucharadas de jugo de limón
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3/4 taza de miel o jarabe de arce
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 taza de leche de almendras u otra leche
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1.5 tazas de yogur
Instrucciones
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Agregue las fresas, el jugo de limón, el jarabe de arce y la sal a una cacerola mediana y hierva.
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Cocine por 10 minutos o hasta que las fresas comiencen a ablandarse. Apaga el fuego y deja que se enfríe durante 10 minutos.
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Con un machacador de papas o un tenedor, rompa las fresas para que la mayoría de ellas estén al menos ligeramente trituradas.
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Agregue la leche de almendras y el yogur al líquido de fresas y mezcle bien con una cuchara.
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Metemos la mezcla en la nevera durante al menos 1 hora. Cuanto más te relajes, mejor será la textura del froyo.
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Coloque la mezcla de yogur de fresa en su máquina para hacer helados y siga las instrucciones del fabricante.
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Coloque el froyo en un recipiente resistente al congelador y déjelo reposar en el congelador durante unas horas si todavía está demasiado blando para pegarse.
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Servir frío. Para suavizar, sacar del congelador unos minutos antes de servir. Conservar tapado en el congelador durante varias semanas.
Nutrición
Calorías: 121kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 1mg | Sodio: 98mg | Potasio: 114mg | Fibra: 1g | Azúcar: 29g | Vitamina A: 6UI | Vitamina C: 34mg | Calcio: 37mg | Hierro: 1mg
