Yakitori de pollo fácil | El critico de recetas

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Las brochetas de pollo Yakitori son suculentas y están perfectamente carbonizadas, cubiertas con un glaseado dulce y ahumado. Inspirados en la comida callejera japonesa, ¡serán lo mejor que asarás este verano!

¡Los pinchos son una de mis cosas favoritas para hacer porque son muy fáciles y a toda la familia les encanta! Las brochetas de ternera teriyaki, las brochetas de pollo tailandesas y las brochetas de filete de ajo asiático a la parrilla son las recetas más sabrosas para complacer a la familia durante todo el verano.

¿Qué es el Pollo Yakitori?

Yakitori es una comida callejera japonesa, yaki que significa ‘a la parrilla’ y toros que significa “pájaro”. ¡Estas jugosas brochetas de pollo son tiernas, atrevidas y perfectas para disfrutar mientras viajas! ¡La receta de hoy está inspirada en esos deliciosos sabores de comida callejera que puedes recrear fácilmente en casa! ¡El pollo yakitori está cubierto con una sabrosa salsa casera hecha con ingredientes como salsa de soya, azúcar moreno, ajo y vino de arroz para un sabor que va de dulce a salado y picante!

¡Estas brochetas de pollo no solo son increíblemente buenas, sino que solo toman unos minutos para asar! 4-6 minutos por cada lado es suficiente para dorar todos los deliciosos sabores de la salsa yakitori en las piezas de pollo. Es un plato rápido y fácil que se puede servir como merienda o comida. ¡Combina tu yakitori con arroz blanco para una cena sencilla que disfrutará toda la familia! Mis hijos no se cansan y siempre piden segundos. ¡Estoy seguro de que a tu familia también le encantará!

que vas a necesitar

El pollo yakitori usa muchos ingredientes simples, pero desear necesita hacer la salsa desde cero para obtener el mejor sabor posible. ¡Encuentra la receta completa de salsa yakitori aquí! Las medidas para todos los demás ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

  • Salsa Yakitori: La salsa para el pollo yakitori es similar a la teriyaki, pero agrega sake y vino de arroz mirin para darle un sabor más picante.
  • Muslo de pollo: ¡Usé las piernas de pollo aquí porque son muy jugosas y tiernas! También puedes cambiarlos por pechuga de pollo o mollejas. No importa lo que use, solo asegúrese de cortarlo en trozos de 1 pulgada para que se cocinen uniformemente en la parrilla.
  • brochetas: Las brochetas de metal o bambú funcionarán.
  • Cebollas verdes: ¡Añadir para decorar! Las cebollas verdes agregan un toque de sabor salado que complementa perfectamente estos pinchos.

Cómo hacer Pollo Yakitori

¡Estas brochetas son muy fáciles de hacer! Es la comida rápida y fácil perfecta para los días de semana de verano. ¡Encuentra más recetas fáciles y deliciosas a la parrilla aquí!

  1. Prepara la salsa, sazona con el pollo: Prepara la salsa yakitori. Agregue las piezas de pollo a un tazón mediano. Agregue la mitad de la salsa y saltee el pollo para cubrirlo.
  2. Brochetas de preparación: Ensarta cada brocheta con el pollo.
  3. Cuadrícula: Enciende la parrilla a fuego medio-alto. Agregue las brochetas a la parrilla. Cocine las brochetas durante 4-6 minutos. Luego voltear y rociar con la salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado.
  4. Base: Sazone con la salsa. Retire de la parrilla y sirva sobre arroz blanco y adorne con cebollas verdes, si lo desea.

Consejos para asar pollo

¡Aquí hay algunos consejos simples para tener en cuenta al asar a la parrilla para que sus brochetas estén perfectamente tiernas y tiernas!

  • Brochetas de inmersión: Si usa brochetas de madera, remójelas en agua antes de rellenarlas con el pollo y agregarlas a la parrilla. Esto evitará que se incendien.
  • Cocción baja y lenta: Me gusta cocinar mis brochetas a fuego medio-alto. Si su parrilla está demasiado caliente, puede cocinar su yakitori de manera desigual o quemarlo.
  • Compruebe la temperatura: Usar un termómetro es una manera rápida y fácil de verificar que el pollo a la parrilla esté bien cocido. Sabrás que está listo cuando la temperatura interna alcance los 165 grados F. Esta también es una excelente manera de saber cuándo sacarlo de la parrilla para que no se cocine demasiado. Si la temperatura interna supera los 165 grados, el pollo puede estar seco.
  • Dejalo descansar: Siempre me gusta dejar reposar el pollo unos minutos después de sacarlo de la parrilla. ¡De esa manera absorbe todos los sabrosos jugos que necesitas para obtener la textura más suave posible!

Preservación de los Yakitori restantes

Su pollo yakitori debe servirse fresco, pero puede guardarlo durante 3 o 4 días en un recipiente hermético en el refrigerador. Al recalentar, asegúrese de que la temperatura central alcance los 165 grados Fahrenheit antes de consumir.

¡Los pinchos hacen que la cena sea fácil! Además, son deliciosos. ¡Tienes sabrosas verduras a la parrilla y carne tierna, todo en un solo lugar! Estas son algunas otras recetas para probar esta temporada a la parrilla. ¡Funcionan tanto como aperitivo como comida! Tus amigos y familiares los amarán. Son demasiado buenos para resistirse.


  • Prepara la salsa yakitori. Agregue el pollo a un tazón mediano. Agregue la mitad de la salsa y saltee el pollo para cubrirlo.

  • Ensarta cada brocheta con el pollo.

  • Enciende la parrilla a fuego medio-alto. Agregue las brochetas a la parrilla. Cocine las brochetas durante 4-6 minutos. Luego voltear y rociar con la salsa. Continúe cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado.

  • Sazone con la salsa. Retire de la parrilla y sirva sobre arroz blanco y adorne con cebollas verdes, si lo desea.



Servidores: 4

Calorías 561 kcal (28 %) Carbohidratos 12 g (4 %) Proteína 41 g (82 %) Grasa 38 g (58 %) Grasa saturada 10 g (50 %) Grasa poliinsaturada 8 g Grasa monoinsaturada 16 g Grasas trans0,2 g Colesterol 222 mg (74 %) Sodio 2932 mg (122 %) Potasio 627 mg (18gg) 10,1g 11%) Vitamina A177UI (4%) Calcio 36mg (4%) Hierro 3mg (17%)

Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.

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