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¡Aquí hay un resumen rápido para ti hoy de la semana 1 de mi desafío vegetariano de 31 días! Estos wraps picantes y cremosos de sriracha y garbanzos son súper rápidos y fáciles de hacer, perfectos para llevar al trabajo para almuerzos fríos, y se pueden personalizar para incluir cualquier verdura que tengas en el refrigerador. #barre y no dejes verdura!
Wraps De Ensalada De Garbanzos Sriracha
PD: Me animé un poco con mi ensalada de garbanzos con sriracha con cilantro y jugo de limón, pero si solo tienes mayonesa y sriracha a la mano, esta sigue siendo una ensalada de garbanzos muy simple y deliciosa.
Wraps De Ensalada De Garbanzos Sriracha
Cremosos, picantes y abundantes, estos Wraps de ensalada de garbanzos con Sriracha son una opción fácil para su almuerzo de picnic marrón. ¡Personalízalo para usar cualquier verdura que tengas!
Beth: bytes de presupuesto
Porciones: 2
Ensalada de garbanzos sriracha
- 1 15 onzas lata de garbanzos
- 1/3 taza de mayonesa
- 1.5 cucharadas de sriracha (o al gusto)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/8 de cucharadita de sal
envolviendo los ingredientes
- 2 tortillas de harina grandes
- 2 tazas de espinacas
- 1 zanahoria en rodajas finas o rallada
- 1/2 pimienta
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Escurra los garbanzos y agréguelos a un tazón con mayonesa, sriracha, cilantro, jugo de limón y sal. (Es posible que desee comenzar con menos sriracha y agregar más al gusto si es sensible al calor). Triture los garbanzos hasta que se hayan descompuesto lo suficiente y los ingredientes del condimento estén mezclados.
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Para armar los wraps, coloque las tortillas en una superficie de trabajo y agregue mitades de espinaca, palitos de zanahoria, pimientos y ensalada de garbanzos con sriracha a cada una. Dobla los lados hacia el centro y enrolla de abajo hacia arriba, como un burrito. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para comer.
Puedes usar las verduras que tengas a mano. Yo tenía zanahorias y pimientos, pero puedes usar pepino, repollo rallado, aguacate, tomate o lo que quieras.
Tamaño de la porción: 1 porción ・ Calorías: 558,5 kcal ・ Carbohidratos: 52,55 g ・ Proteína: 12,65 g ・ Grasa: 34,7 g ・ Sodio: 1242,3 mg ・ Fibra: 10,65 g
Los valores nutricionales son solo estimaciones. Consulta nuestra información nutricional completa aquí.
