Wrap de Pollo Buffalo con Ranch Casero

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Una idea deliciosa y ligera para el almuerzo, rápida y fácil de hacer. Esta envoltura de pollo Buffalo está hecha con pollo cocinado en salsa Buffalo, migas de queso azul y verduras. Ah, y no olvides el aderezo ranchero casero.

Wrap de búfalo y pollo

Me encanta el pollo al búfalo. Siempre intento hacerlo de diferentes formas… ensaladas, nachos, bocadillos… etc. La combinación de salsa de alitas, migas de queso azul y salsa ranchera es la mejor. Esta envoltura de pollo es algo que hago a menudo para el almuerzo. Es muy simple, ligero y satisfactorio para mis papilas gustativas y mi estómago.

También comencé a hacer mi propio aderezo ranchero y no solo es una mejor opción de sabores, sino que también es conveniente hacer un pequeño lote de aderezo justo cuando lo necesitas. Una vez que haya comenzado muchos de los suyos, no podrá regresar porque ningún aderezo comprado en la tienda sabrá tan bien.

Cómo hacer una envoltura de pollo al búfalo:

Para el rancho: Simplemente mezcle todos los ingredientes juntos hasta que esté completamente homogéneo.

Puedes prepararlo con antelación y guardarlo en la nevera, en un bote con tapa. Puedes conservarlo durante 5-7 días.

Para embalaje: Cocine los filetes de pollo en salsa de alitas de pollo hasta que estén bien cocidos, unos 15-17 minutos. (El tiempo dependerá del tamaño de las ofertas).

Si sus tortillas están frías, caliéntelas en el microondas durante unos 5 a 7 segundos para que alcancen la temperatura ambiente. No intente envolver una tortilla fría, ya que existe la posibilidad de que se rompa.

Pica el pollo cocido y devuélvelo a la sartén donde lo cocinaste. Mezclar el pollo con la salsa restante en la sartén. Sal a gusto.

Coloque las tortillas planas. Divide la lechuga, el tomate, el apio, las migas de queso azul y el pollo picado entre las dos tortillas.

Rocíe el rancho con la salsa.

Enrolle con cuidado, doblando los lados a medida que enrolla. Asegúrelos con palillos y córtelos por la mitad.

Wrap de Pollo Buffalo con Ranch Casero

Esta envoltura de pollo Buffalo está hecha con pollo cocinado en salsa Buffalo, migas de queso azul y verduras. Ah, y no olvides el aderezo ranchero casero.

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Curso: plato principal

Cocina americana

Palabras clave: pollo al búfalo, rancho, sándwich, wrap

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 2 paquetes

Calorías: 882kcal

Autor: Lyuba Brooke

Ingredientes

Rancho (hace alrededor de 1 taza):

  • 1/3 taza de suero de leche

  • 1/2 taza de crema agria

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire

  • 1 cucharadita de cebolla finamente rallada

  • 1 diente de ajo grande, finamente rallado

  • 1 cucharadita de cebollín fresco picado

  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado

  • 1 cucharadita de perejil fresco picado

  • sal y pimienta

compresas:

  • 6 carreras de pollos

  • 1 taza de salsa de alitas de pollo

  • 1 taza de lechuga rallada

  • 1/2 taza de tomate picado

  • 1/2 taza de apio en cubos

  • 1/2 taza de migas de queso azul

  • 4 cucharadas de aderezo ranchero

  • 2 tortillas grandes prueba la original de albahaca o tomate

Instrucciones

  • Para Ranch: Licúa todos los ingredientes hasta que estén completamente suaves.
  • Cocine los filetes de pollo en salsa extrema hasta que estén bien cocidos, unos 15-17 minutos.
  • Si sus tortillas están frías, caliéntelas en el microondas durante unos 5 a 7 segundos para que alcancen la temperatura ambiente.
  • Pica el pollo cocido y devuélvelo a la sartén donde lo cocinaste. Mezclar el pollo con la salsa restante en la sartén. Sal a gusto.
  • Coloque las tortillas planas. Divide la lechuga, el tomate, el apio, las migas de queso azul y el pollo picado entre las dos tortillas. Cubra con rancho.
  • Enrolle con cuidado, doblando los lados a medida que enrolla. Asegúrelos con palillos y córtelos por la mitad.

Nutrición

Calorías: 882kcal | Carbohidratos: 43 g | Proteína: 48g | Grasa: 56g | Grasa saturada: 15 g | Colesterol: 151 mg | Sodio: 5414mg | Potasio: 1137mg | Fibra: 3g | Azúcar: 11g | Vitamina A: 800 UI | Vitamina C: 11,5 mg | Calcio: 392 mg | Hierro: 3,9 mg

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Publicado originalmente en Will Cook For Smiles el 28 de agosto de 2011.

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