Verduras de raíz asadas

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Verduras de raíz asadas ¡Son una receta excelente y sencilla para una receta deliciosa para decorar todo el año! Los tubérculos (incluidos los camotes, las chirivías, las papas, las zanahorias, los nabos o las remolachas) se mezclan con un poco de aceite de oliva y una pizca de condimento y se tuestan hasta que estén dorados.

¡Este plato es perfecto para acompañar un bistec a la parrilla, un pollo asado o incluso un lomo de cerdo!

Cómo asar tubérculos

Los tubérculos asados ​​son una guarnición fácil y rica en nutrientes, y con tantas opciones de plantas, es difícil cansarse de ellas.

1. elige tus verduras Yo uso papas, batatas, cebollas rojas y nabos, pero las zanahorias, los nabos, las coles de Bruselas y las remolachas son excelentes opciones.
2. preparar y picar Pele las cáscaras si lo desea (no es necesario para papas o zanahorias) y corte cualquier verdura de tamaño similar. Esto les ayuda a cocinar uniformemente.
3. Aceite de oliva y temporada Rocíe con aceite de oliva y sus condimentos favoritos (a menudo uso condimentos italianos).
4. Ala y disfruta Coloque las verduras en una bandeja para hornear y cocine a fuego alto hasta que estén tiernas. ¡Tan facil!

asar las verduras

Las papas, batatas (boniatos), zanahorias, chirivías, nabos, cebollas y remolachas son tubérculos excelentes para asar al horno.

Si agrega otras verduras que se cocinan más rápido (como pimientos), es mejor agregarlas en los últimos 15 minutos más o menos.

¿Cuánto tiempo para asar los tubérculos?

Esto variará según el tamaño de las verduras, pero para esta receta (con verduras cortadas en trozos de 1 ½” y distribuidas de manera uniforme en una bandeja para hornear), se tardará entre 40 y 50 minutos en hornearse y hornearse a 400 °F.

Podrá saber que sus verduras están listas para cocinar si están suaves y tiernas por dentro cuando las pinche con un tenedor.

¿Están bien calientes las verduras asadas?

¡Absolutamente! Estos tubérculos asados ​​son ideales para microondas o sobras asadas. También puede usar las sobras para hacer una ensalada de tubérculos asados. Simplemente colócalo en un tazón y mézclalo con tu aderezo favorito (o córtalo y agrégalo a una ensalada verde).

Verduras asadas más fáciles

Verduras de raíz asadas

Tiempo de cocción 45 minutos

Tiempo total 55 minutos

Los tubérculos asados ​​son una guarnición sencilla, ¡perfecta para servir junto con un bistec o un pollo asado!

• 3 libras de tubérculos surtidos, cortados en trozos de 1 1/2″
• 1 cebolla morada grande, cortada en trozos de 1 ½”
• 4 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 cucharadita de romero seco
• Pimienta molida al gusto

1. Precaliente el horno a 400F y cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Lo dejó a un lado.

2. Combine todas las verduras, la cebolla y el ajo picado en un tazón grande.

3. Agregue el aceite de oliva, la sal kosher, el romero y la pimienta molida.

4. Mezcle bien hasta que todas las verduras estén cubiertas (me resulta más fácil usar las manos para revolver las verduras).

5. Distribuya uniformemente en la forma preparada.

6. Hornee a 400F durante 40-50 minutos, volteando las verduras con una espátula a la mitad de la cocción.

7. Las verduras terminan de cocinarse cuando están blandas al pincharlas con un tenedor.

También usé muchas batatas, papas Yukon y nabos. Zanahorias, nabos y remolachas también funcionarían.

Información nutricional

calorías 242Gordo: 7gGrasas saturadas: 1gSodio 411 mgPotasio: 885mgcarbohidratos: 43gFibra: 11gAzúcar: 11gProteína: 3gvitamina C: 40,5%Fútbol 89%Hierro: 1,5%

(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).