¡Una olla toscana de pollo y papas es una idea simple para la cena que está llena de sabor! Con salsa de crema de tomate, espinacas, patata y queso parmesano, es perfecta para un plato reconfortante. Incluye videos de recetas paso a paso.
Esto aquí, amigos.
Pollo. Patatas. Y la interpretación no italiana de algunos sabores italianos clásicos: tomate, espinacas y parmesano.
Esta olla toscana de pollo y papas es un gran alimento reconfortante con platos mínimos y un perfil de sabor que encantará a toda la familia.
Estoy actualizando desde la fecha de lanzamiento original, que fue 2 días después del nacimiento de mi tercera hija, ¡si puedes creerlo! Está recibiendo nuevas fotos y consejos adicionales, ¡pero no he cambiado la receta porque es tan buena como cuando la publiqué!
Con la bolsita de Little Potatoes de este mes, realmente quería traerles una receta simple para la cena que también está llena de sabor y complacerá a todos. Sé que estamos en medio del caos festivo y tal vez esté demasiado ocupado haciendo pavos y horneando galletas como para molestarse en preparar la cena para la semana, pero creo que son estas comidas sencillas en una sola olla las que realmente salvan nuestro sentido común (o el mío). ¡de todos modos!).
Seguiré adelante y te daré permiso para que te lleves esto contigo en cualquier vacación también, y te prometo que no tendrás ninguna queja: una buena pizca de queso parmesano de buena calidad elimina las conjeturas 😉
Variaciones de esta olla toscana de pollo y papas con una olla:
- Si usted quiere acelerar el tiempo de cocción, solo corte el pollo en trozos pequeños y corte las papas en lugar de cortarlas por la mitad. Si lo hace, deje el pollo en la sartén después de dorarlo mientras agrega el resto de los ingredientes.
- quieres darle vida a las cosas? Siéntase libre de agregar una pizca de cayena o chiles para darle un poco de calor.
- me encantan estas verduras? Siéntase libre de agregar más o simplemente subir el volumen. ¡Los champiñones, los pimientos rojos asados, las judías verdes, los espárragos y más serían geniales aquí!
- Escuchame crema de leche para esta receta, ya que una crema más ligera puede separarse después de hervir durante un período prolongado. Pero solo estamos usando un poco, así que hazlo todo 😉
Cómo preparar este pollo toscano:
Cuando cocinas en lotes para filmar y grabar videos como lo hacemos nosotros, terminas con muchas sobras.
Así es como sé que esta comida se calienta increíblemente bien, e incluso puedes preparar toda la olla con anticipación cuando tengas tiempo (digamos, un fin de semana o en la noche después de que los niños estén en la cama) y calentarla en minutos.
Para comenzar, simplemente cocine la comida como se indica en las instrucciones. Asegúrate de no cocinar demasiado el pollo o las papas, ya que luego los recalentaremos en la estufa.
Deje enfriar un poco, cubra y refrigere por hasta 3 días.
Para servir, coloque la cacerola, tapada, en la estufa a fuego medio-bajo. Caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se caliente por completo, aproximadamente de 5 a 10 minutos. ¡Atender!
Además de una sartén te gustará!
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* Esta publicación está patrocinada generosamente por The Little Potato Company. ¡Gracias por apoyar a las marcas que ponen comida en nuestra mesa!
* Publicación actualizada desde el original el 13 de noviembre de 2017
Una olla toscana de pollo y papas
¡Esta olla toscana con olla de pollo es una idea simple y llena de sabor! Con tomate, espinacas, patata y una ligera salsa cremosa de parmesano, es perfecto para un confort único. Incluye videos de recetas paso a paso.
Plato principal
Cocina americana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 28 minutos
Tiempo total 38 minutos
porciones 4 porciones
Calorías 529kcal
Ingredientes
-
2 cucharadas de aceite
-
2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, divididas en dos (o 4 pequeñas)
- sal y pimienta
-
1 kilo de papas, cortadas por la mitad
-
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
-
1 cucharadita de ajo picado
-
1 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta
-
1/4 cucharadita de orégano seco
-
1/4 cucharadita de albahaca seca
-
1 taza de espinacas frescas picadas
-
1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
-
1 cucharada de maicena
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1/2 taza de crema
-
1/2 taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y dore el pollo durante 3-5 minutos por cada lado. Reserva en un plato.
- Agregue las papas, los tomates, el ajo, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca a la sartén y cocine durante 1-2 minutos. Mezcla las espinacas.
- Mezclar el caldo y la maicena con unas varillas y añadir a la sartén, junto con la nata.
- Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego medio. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén tiernas y el pollo alcance los 165 grados F.
- Espolvorea con queso parmesano y decora con hierbas frescas, si lo deseas, antes de servir.
