Una olla de pollo con ananá y arroz

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One Pot Pineapple Chicken and Rice es una cena simple de pollo, arroz y piña, todo cocinado en la sartén para una limpieza rápida. Es una deliciosa combinación de salado y dulce que solo requiere unos pocos ingredientes.

Esta es solo una de las muchas listas de comidas de una sola olla que hemos compartido, como One Pot Mexican Chicken and Rice y One Pot Pizza Pasta. Nos encantan los platos de marihuana porque generalmente se juntan rápidamente y pueden tener la cena en la mesa en menos de 30 minutos.

Arroz con pollo y ananá

Hoy, estoy compartiendo un toque tropical en el pollo y el arroz tradicionales en esta receta de One Pan Chicken and Pineapple Rice.

Este plato de pollo y arroz es súper rápido y fácil de preparar y servir, en menos de 30 minutos desde la estufa hasta la mesa. Use piña dulce enlatada más jugo, pero la piña fresca y el jugo se pueden sustituir fácilmente.

Cómo hacer una olla de piña con pollo y arroz

Reúna sus ingredientes: dos pechugas de pollo, una lata de 20 onzas de trozos de piña en jugo, una taza de arroz blanco de grano largo, 1 taza de caldo de pollo, aceite de oliva, sal y pimienta, y tres cebolletas.
Comienza cortando el pollo en trozos grandes y cocinándolo en un poco de aceite, sazona con un poco de sal y pimienta. Empuje el pollo a un lado y agregue el arroz, revolviendo constantemente, hasta que el arroz comience a volverse translúcido. No hay necesidad de cocinar el pollo ya que continuará cocinándose con el arroz y recomiendo cortarlo en trozos grandes (1 1/2 a 2 pulgadas) para evitar que el pollo se seque.
El siguiente paso es agregar la piña, el jugo de piña y el caldo de pollo. Mezclar todo y llevar a ebullición. Una vez que hierva, baja el fuego y tapa la cacerola. Aléjese durante unos 20 minutos (resista la tentación de enumerar la portada y verificar). Ve a lavar la ropa, vacía el lavavajillas o simplemente relájate y mira tu revista favorita.
Pasados los 20 minutos, comprobar que el arroz ha terminado de cocinarse. Si tiene una tapa transparente, puede agitarla suavemente para eliminar la humedad de la tapa. Si aún ve mucho líquido, deje que el arroz se siga cocinando, verifique cada dos minutos.
Apague el fuego, mezcle bien y divida en tazones. Cubra con piña adicional y rodajas de cebolla verde para decorar. También puede agregar algunas rondas de pimienta negra recién molida o incluso semillas de sésamo para una nota de nuez.

Los mejores consejos y variaciones

La receta escrita usaba 1 taza de trozos de piña pero todo el jugo de la lata. Puedes usar toda la piña si quieres, pero pensé que era demasiado. Use algunas piezas para decorar o guárdelas para cortarlas más tarde.
Esta receta es una gran base para incorporar otros sabores. Agregue un poco de ajo picado al líquido o cocine una cebolla picada con el pollo. Las hojuelas de chile mezcladas con el pollo y el arroz agregarían algo de calor. Agregue un poco de salsa Sriracha o salsa de soja como toque final.
Si desea agregar algunas verduras, brócoli, zanahorias o pimientos, sería delicioso. Cuécelos por separado y mézclelos hasta que el plato esté terminado antes de servir.

Cenas de pollo más fáciles

El pollo está fácilmente disponible, incluso cuando la carne es difícil de conseguir. Si bien este pollo con arroz y piña es un favorito obvio, tenemos toneladas de recetas de pollo que son fáciles, deliciosas y perfectas en cualquier época del año.

Pruebe algunas de nuestras recetas de pollo más populares:

Una cacerola de piña con pollo y arroz.

One Pot Pineapple Chicken and Rice es una cena fácil, dulce y sabrosa de pollo, arroz y piña, todo cocinado en la sartén para una limpieza rápida.

Curso: plato principal

Cocina americana

Palabra clave: pollo y arroz, pollo con piña

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 389kcal

Ingredientes

1 libra de pechuga de pollo, cortada en trozos de 2 pulgadas
Latas de 20 oz de piña en jugo
1 taza de arroz blanco de grano largo
1 taza de caldo de pollo
Aceite de oliva
sal y pimienta
3 cebollas verdes, en rodajas finas

Instrucciones

Escurra la piña, reservando 1 taza de jugo. Mida aproximadamente 1 taza de piña y guarde el resto en el refrigerador para guardarlo más tarde. Lo dejó a un lado.
Caliente el aceite en una sartén de 12 “a fuego medio-alto.
Sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en la sartén. Cocine hasta que estén dorados, pero no completamente cocidos; alrededor de 3-4 minutos girando una vez.
Empuje el pollo a un lado y agregue el arroz a la sartén. Cocine el arroz, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva semitransparente; alrededor de 2-3 minutos
Agregue el caldo de pollo, 1 taza de piña y 1 taza de jugo de piña a la mezcla de arroz y revuelva para combinar. Llevar a ebullición a fuego medio, luego tapar y reducir el fuego a bajo.
Cocine durante 20 minutos sin levantar la tapa. Revisa el arroz para ver si está hecho. Si es necesario, continúe cocinando, revisando cada dos minutos. Sabrás que está listo cuando la mayor parte del líquido se haya ido.
Agregue las cebollas verdes en rodajas, reservando algunas para decorar.
Divida en tazones, decore con piña reservada y cebollino en rodajas, si lo desea, y sirva.

Los grados

Variaciones de sabor: agregue un poco de ajo picado al líquido o cocine una cebolla picada con el pollo. Las hojuelas de chile mezcladas con el pollo y el arroz agregarían algo de calor. Agregue un poco de salsa Sriracha o salsa de soja como toque final.
Si desea agregar algunas verduras, brócoli, zanahorias o pimientos, sería delicioso. Cuécelos por separado y mézclelos hasta que el plato esté terminado antes de servir.
Tenga en cuenta que la información nutricional es aproximada.

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