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Ingredientes
- 2 tazas de caldo de verduras Massel*
- 1 puerro, finamente rebanado
- 200 g de champiñones en rodajas gruesas
- 375 g de espaguetis, cortados por la mitad
- 3 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de guisantes congelados
- 0.6 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de queso parmesano *para una porción extra*
- 1/2 taza de crema espesa
- 100 g de espinacas tiernas
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Coloque el caldo, los puerros, los champiñones, los espaguetis, el ajo, la sal y 2 tazas de agua en una olla grande y profunda.
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Llévalo al fuego. Hervir durante 6 minutos, revolviendo constantemente.
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Agregue los guisantes, el queso parmesano y la crema agria. Hervir durante 2 minutos, revolviendo, o hasta que la pasta esté bien cocida y el líquido se haya evaporado.
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Retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos para que la salsa espese un poco más. Agregue las espinacas hasta que se marchiten.
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Sazone con pimienta y sirva con parmesano adicional, si lo desea.
Los grados
Asegúrese de limpiar bien el puerro para desechar los granos.
Cortar el puerro a lo largo.
Tener una sartén grande y profunda hace que sea fácil de revolver.
Tienes que partir los espaguetis en 2 o es demasiado difícil de mezclar y tienden a pegarse. Revuelva con frecuencia para asegurarse de que la masa se cocine de manera uniforme y no se pegue a la base. Usamos espaguetis que se cocinan en 8 minutos.
Esta receta fue creada por Lucy Nunes para las mejores recetas.