¿Postre para el desayuno? ¿O el desayuno de postre? Sea cual sea tu preferencia, esta tostada francesa vegana te hará feliz. No soy vegano y sigo siendo un gran admirador porque es un poco más ligero que la variedad tradicional, el pan es crujiente y ligeramente aromatizado con la dulzura natural de la vainilla y la canela en el que está empapado.
Uso una mezcla de leche de coco y almendras porque me encanta el sabor de la leche de coco con la ligereza de la leche de almendras. Puede usar cualquier leche de origen vegetal o incluso de vaca si no es vegana o sin lácteos. Pero ya no es una tostada francesa vegana, así que tendrás que cambiar el nombre 😉 Al no usar huevos, no obtienes la vibra de crema de huevo de las tostadas normales, pero creo que prefiero esta. Todavía ayuda a que los otros sabores penetren en el pan y obtienes el exterior dorado crujiente, el centro suave pero pesado. ¡Hurra!
Uso la mezcla de leche restante como salsa después de que se haya espesado y calentado un poco en una sartén pequeña, ¿por qué desperdiciar ese sabor, verdad? También puedes recalentar las fresas, pero soy fanático de la explosión de sabor fresco. Si está comprando alimentos congelados, caliéntelos ligeramente en la sartén antes de servirlos.
Esta es la receta ideal para el brunch, fácil de duplicar o triplicar la receta según sea necesario o simplemente prepararla usted mismo y traerle un amorcito el domingo, el sábado o cualquier día de la semana.
por 1
Ingredientes
2 rebanadas de pan tostado
1/2 taza de leche de coco o de almendras
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de aceite de oliva
2/3 taza de fresas, en rodajas
1-2 cucharaditas de jarabe de arce
indicaciones
Mezcla la leche, la canela y la vainilla en un plato hondo. Coloque el pan dentro y presione. Voltear y dejar por 5 minutos. Girando una o dos veces durante este tiempo.
Coloque una sartén meidum de base pesada a fuego medio-alto. Agrega el aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pan mojado y sofreímos unos minutos. Voltear y freír por el otro lado. Baje el fuego y repita la cocción por cada lado durante un minuto más.
Mientras tanto, coloque la mezcla de leche restante en una cacerola pequeña y hierva. Cocine por uno o dos minutos o hasta que espese un poco. Retirar del fuego y dejar de lado.
Sirva la tostada francesa con fresas espolvoreadas encima, un chorrito de jarabe de arce y la mezcla de leche reducida sazonada para terminar.
S.S X
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