Tostada francesa rellena con costra de coco

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Una receta de desayuno dulce para todos los amantes del coco. Esta tostada francesa rellena con corteza de coco está rellena con queso crema de coco, pastel y también tostada en algunas hojuelas de coco.

Tostada francesa con coco

La torrija rellena es uno de los desayunos favoritos de mi hijo ahora mismo. En realidad es bastante nuevo y me alegro de que hayas aceptado tener algo más que un bagel oa Tortita para el desayuno

La idea de las tostadas francesas rellenas no es nada nuevo, y tampoco lo es para mi hijo. Cuando era niño, solía hacer tostadas rellenas con queso crema. Le preparaba todo tipo de cosas e incluso le encantaban los huevos revueltos con verduras. Esos eran los días felices cuando comía algo y quería probar todo.

Esta felicidad solo duró hasta 4 años. Luego, lentamente, comenzó a ser exigente. Solo le tomó un año volverse tan quisquilloso que solo aceptaría comer un puñado de comida. Adiós huevos, tostadas, pasta, albóndigas y hasta pizza.

Me tomó años lograr que comenzara a aceptar probar cosas nuevas. No tengo mucho éxito, pero sigo intentándolo. ¡La victoria será mía!

Creo que accede a comer tostadas francesas nuevamente como una victoria, incluso si fue un desarrollo inesperado.

Hace unos meses hice un delicioso Tarta de queso con tostadas de cerezas rellenas. Decidí compartir el blog en el día de San Valentín. Mi esposo no pudo terminarlo todo, así que dejó algunas rebanadas en el mostrador para envolverlas y guardarlas para el día siguiente. Antes de que pudiera envolverlo y ponerlo en el refrigerador, un hombrecito entró y debió llamar su atención.

“Delicioso, ¿qué está cubierto de gelatina?” Yo pregunto.

No era mermelada, era salsa de cerezas, pero ¿quién soy yo para arreglarlo si existe la posibilidad de comer algo nuevo? Esto podría asustarte.

“¿Quieres algo? ¡Son tostadas francesas y es todo tuyo! Con entusiasmo le di un tenedor y listo, se ha convertido en su cosa favorita. Una tostada francesa rellena de queso crema con gelatina untada encima.

Jelly French Toast es el favorito de mi hijo, ¡el mío es esta belleza de coco hasta el final! Es la mejor tostada francesa que he probado y nada se le acerca. Principalmente porque soy un gran fanático del coco.

CÓMO HACER PIE FRANCÉS AL HORNO:

Primero, me gusta comenzar con pan recién horneado de las secciones de delicatessen. Me gusta usar una baguette francesa o un pan italiano. Para esta receta, usé la baguette francesa.

Luego, corte la baguette en rodajas de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor. Corta cada rebanada de pan por la mitad, pero no las cortes por completo. Estás creando una pequeña “boca” para tu rebanada de pan para que “coma” el queso crema.

Unte un poco de queso crema de coco en el centro del pan.

Luego sumerja cada rebanada de pan relleno en la mezcla de huevo de coco, permitiendo que absorba el huevo por ambos lados.

Luego presione cada rebanada de pan húmeda sobre las hojuelas de coco en ambos lados.

Cuando cocine tostadas, no sobrecaliente la sartén ni queme las hojuelas de coco.

ALGUNAS OTRAS RECETAS PARA PROBAR:

Tarro fácil de coco y limón

Muffins de avena y coco

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Budín de pan de pastel de coco

Panqueques de Banana

Pan de plátano y coco

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Tostada francesa rellena con costra de coco

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Porciones: 6

Calorías: 353kcal

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan francés de 1,5 pulgadas de grosor

  • 2 huevos grandes

  • 1/2 cucharadita de vainilla

  • 1 cucharada de crema de coco

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 4 onzas de queso crema ablandado

  • 1 cucharada de crema de coco

  • 1 1/2 taza de hojuelas de coco

  • 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar

Instrucciones

  • Precaliente una sartén a fuego medio.
  • Corta las rebanadas de pan francés por la mitad, pero no del todo.
  • En un tazón pequeño, mezcle el queso crema y 1 cucharada de crema de coco hasta que estén bien mezclados.
  • Coloque las hojuelas de coco en otro tazón grande y poco profundo.
  • En un tazón grande y poco profundo, bata los huevos, 1 cucharada de crema de coco, la vainilla y el azúcar hasta que quede suave.
  • Extienda la mezcla de queso crema en el medio de las rebanadas de pan.
  • Sumerja el pan en la mezcla de huevo y luego en las hojuelas de coco. Presione ligeramente los copos.
  • Cocine la tostada francesa a fuego medio durante unos 3-5 minutos por cada lado. (Si el coco se tuesta demasiado rápido, es posible que deba reducir un poco el calor).

Nutrición

Tamaño de la porción: 6 g | Calorías: 353kcal | Carbohidratos: 25g | Proteína: 6g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 75 mg | Sodio: 266 mg | Potasio: 192mg | Fibra: 4g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 335 UI | Vitamina C: 0,3 mg | Calcio: 54mg | Hierro: 1,9 mg

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Esta receta se publicó originalmente en Will Cook For Smiles en julio de 2011.

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