¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Estas crepas sin granos se preparan fácilmente en una licuadora y solo requieren cuatro ingredientes. Sin gluten y paleo-friendly, ¡puedes servirlos en el desayuno o postre con fruta fresca de regalo!
Tan emocionado como estaba por los próximos días fríos de otoño, me aferré al verano con fuerza, desesperado por sumergirme en las largas horas del día, con la esperanza de que mis calurosos fines de semana al aire libre duraran el mayor tiempo posible. Sí, soy esa persona que usa pantalones blancos después del Día del Trabajo en un mar de vestidos lechosos con especias de calabaza, negando el hecho de que es hora de capas en las montañas, todavía soñando con la galette de durazno. Todavía tengo que hacer los melocotones primero. úsalo y di: “¡Sayonara! ¡Hasta 2016!
Le suspiro. El verano. Yo amo eso
Para prolongar el verano, compré fresas, arándanos y frambuesas para batidos, cócteles y tortitas/waffles/crepes para el desayuno. Hay algo en una fruta dulce y ácida que hace que el verano sea divertido y refresca un plato. A medida que vamos de calabacín de verano a calabacín de invierno, de arándano a arándano, podemos elegir de cuántos productos queremos disfrutar. Demonios, podemos hacer panqueques.
Cuando era joven y tonto, pensaba que era perfectamente normal que los niños desayunaran panqueques los fines de semana, porque mi mamá los hacía con regularidad. Me encantaba con mantequilla y jarabe de arce, pero mis hermanos se volvieron más creativos con mantequilla de maní, plátanos, canela y azúcar. Llevando el ritual de las crepas a la edad adulta, es mejor pensar que me lo perdí cuando comencé a comer sin gluten. Mis primeros intentos de panqueques sin granos fueron un fracaso, pero por Dios, ¡ahora los he actualizado!
Al igual que esos waffles paleo que les mostré hace unas semanas, hice estos panqueques sin granos en una licuadora. Agregué todos los ingredientes, revolví y la masa estaba lista para hornear. No es necesario refrigerar esta masa para crepes durante la noche, oh no… ¡está lista para mezclar!
La combinación de harina de almendras y harina de tapioca crea una crepe suave que se sostiene muy bien. Si aún no ha incluido la harina de tapioca en su arsenal de harina sin gluten, ¡se lo recomiendo encarecidamente! Un poco ayuda mucho y ayuda a mantener los productos sin gluten flexibles y de textura agradable.
Puedes servir estas crepas con fruta fresca de tu elección, miel, crema batida de coco, mantequilla de nuez de tu elección, chocolate derretido, etc. También puedes disfrutarlo saboreando tortitas con verduras asadas, queso y/o carne hervida oa la plancha. ¡Las opciones de comida aquí son infinitas!
Usé un poco de este lote para la combinación de frutas y miel y disfruté el resto con verduras asadas y queso feta. Confesión: Hice un burrito de desayuno envolviendo huevos revueltos y salsa en uno de los panqueques. Burritos de desayuno GF? ¡No me importa si lo hago!
te haré panqueques
Tortitas sin cereales (Paleo)
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo total: 40 minutos
Ingredientes
Panqueques sin cereales:
-
1 taza de harina/harina de almendras*
-
1/2 taza de harina de tapioca harina de arrurruz
-
4 4 huevos
-
1 taza de leche de almendras
-
pizca de sal marina
Accesorios Opcionales:
A su servicio:
Instrucciones
-
Coloque todos los ingredientes del panqueque en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
-
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue una pequeña cantidad de aceite de coco, lo suficiente para cubrir ligeramente la superficie.
-
Mida 1/3 taza de masa para panqueques y viértala en el centro de la sartén caliente. Gire la sartén en círculos pequeños para permitir que la masa ruede un poco (no enrolle la masa fina como un panqueque de harina de trigo normal).
-
Cocine hasta que muchas burbujas de aire suban a la superficie, alrededor de 1-2 minutos. Voltee suavemente con una espátula y cocine por otros 20-30 segundos.
-
Transfiera a un plato y sirva con miel y fruta fresca (o los ingredientes de su elección).
-
Repita para la masa restante.
Notas de recetas
* También puedes usar harina de avellana
Otras recetas de panqueques:
Panqueques de trigo sarraceno con cobertura de menta y moras
Panqueques de queso cheddar con manzanas especiadas y caramelo salado
