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Ingredientes
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita rasa de levadura
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de aceite de girasol
- 1 huevo
- 400ml de suero
- 1 pizca de sal
Método
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Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un bol.
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Agregue el azúcar, los huevos, el aceite, el suero de leche y una pizca de sal.
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Mezclar con una batidora de mano hasta que quede suave.
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Derrita un poco de mantequilla o margarina en una sartén a fuego medio.
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Cuando la sartén esté caliente, vierta la masa en la sartén para formar un círculo de aproximadamente 10-15 cm de diámetro.
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El panqueque está listo para voltear cuando se forman burbujas y revientan en la superficie superior. El fondo debe ser dorado.
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Voltee y fría el otro lado hasta que esté dorado.
Los grados
Si la masa es demasiado espesa, puede agregar una pequeña cantidad de leche (leche entera o descremada, no suero de leche).
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