Tortitas de calabaza caseras fáciles

Cómo hacer deliciosos panqueques extra de calabaza desde cero. Ir a la Receta Fácil de Tortitas de Calabaza Caseras o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlos realidad.

El secreto de las tortitas de calabaza más tiernas

Hay algunas recetas a las que sigues volviendo, estos panqueques de calabaza son ese tipo de receta. Estos panqueques de calabaza son fáciles de hacer y requieren ingredientes que probablemente ya tengas en la cocina.

Para hacerlos, necesitarás puré de calabaza. Puedes usar puré enlatado o puré de calabaza casero. Si nunca antes has hecho puré de calabaza desde cero, ¡es fácil! Aquí está nuestro sencillo tutorial sobre cómo hacerlo.

Nos gusta que nuestras tortitas queden esponjosas y ligeras, ¿has visto nuestra receta esencial de tortitas? Bueno, esa receta fue el punto de partida para estos sencillos panqueques de calabaza.

Hay dos trucos para las tortitas más tiernas:

  1. Mezcle los ingredientes secos y húmedos por separado. Luego, cuando esté listo para cocinar, mezcle lentamente los ingredientes secos con los húmedos. Cuando vea desaparecer la mayoría de los trozos grandes de harina, habrá terminado. Ya no es necesario mezclar. Usamos el mismo enfoque cuando hacemos panes y panecillos rápidos.
  2. Usa la cantidad adecuada de levadura. En esta receta, usamos polvo de hornear y bicarbonato de sodio para hacer panqueques altos y esponjosos.

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Para otras recetas de panquequesecha un vistazo a nuestros deliciosos panqueques de trigo integral, estos panqueques de canela cubiertos con canela y nuestros panqueques de plátano con suero de leche especiado.

Receta actualizada, originalmente publicada en noviembre de 2011. Desde que la publicamos en 2011, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana

Tortitas de calabaza caseras fáciles

  • PREPARAR 10min

  • cocinar 20 minutos

  • TOTALES 30 minutos

Nos encantan estos panqueques de calabaza, no demasiado dulces con un toque de especias. Si no tienes una mezcla de especias de calabaza en casa, combina 1 cucharada + 1 cucharadita de canela en polvo, 2 cucharaditas de jengibre en polvo y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida para hacer 2 cucharadas de la mezcla. Para la receta a continuación, necesitará 2 cucharaditas de esta mezcla, dejando un poco más de una cucharada para la próxima vez.

Hace alrededor de 4 porciones

Usted necesitará

2 tazas de harina de trigo

3 cucharadas de azúcar moreno

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza

1/2 cucharadita de sal

1 3/4 tazas de leche

1 taza de puré de calabaza puro, mira nuestra receta de puré de calabaza casero

1 huevo grande

2 cucharadas de aceite vegetal

indicaciones

    En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la mezcla de especias de calabaza y la sal.

    En otro tazón, bata la leche, el puré de calabaza, el huevo y el aceite hasta que se mezclen.

    Mientras mezcla, agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de calabaza hasta que se mezclen; trata de no mezclar demasiado la masa. Tan pronto como notes que desaparecen grandes trozos de harina, deja de mezclar.

    Rocíe ligeramente la sartén o placa caliente con aceite en aerosol antiadherente o cepille ligeramente con mantequilla derretida. Luego use una taza medidora de 1/4 de taza por cucharada de masa en la sartén o plancha.

    Cuando empiece a notar que los bordes de la tortita se sienten secos y comienzan a aparecer pequeñas burbujas en las superficies superiores de la tortita, déle la vuelta. Esto toma alrededor de 2 minutos. Una vez que esté boca abajo, cocine por otros 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y cocido a la mitad.

Consejos de Adam y Joanne

  • Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de Ingresos USDA Supertracker para calcular montos aproximados.

Si creas esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: 405 calorías / 12 g de proteína / 64 g de carbohidratos / 3 g de fibra dietética / 14 g de azúcares totales / 11 g de grasa total / 3 g de grasa saturada / 55 mg de colesterol

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